虾球的做法大全家常菜(15道经典虾球的做法解析)
以下是15道家常虾球的做法详解，让你轻松在家做出美味虾球：芝心虾球： 选用虾、鸡蛋、奶酪和淀粉，虾去头剥壳后，腌制后裹上淀粉、芝士和面包糠，炸至金黄即可。 土豆泥鲜虾球： 鲜虾与土豆泥混合，裹上面粉、蛋液和面包糠，炸至外酥里嫩。
炸淀粉虾球 材料：虾仁200克，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，葱姜适量，食用油适量。做法：（1）将虾仁洗净，去壳去肠泥，用刀背拍松，切成两半。（2）将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、葱姜末拌匀，腌制10分钟。（3）将腌制好的虾仁加入淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。
虾球是一道家常菜，营养美味又简单易做。首先，准备好虾仁、面粉、鸡蛋、淀粉、面包糠和调料。将虾仁去壳洗净，用厨房纸擦干水分备用。把面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合，调成不太稠的糊状物。将虾仁沾上这个糊状物，然后再沾上面包糠，重复几次直到外层均匀粘满面包糠。
制作菠萝虾球的第一步是处理虾。将新鲜虾去皮后，放入冰箱冷藏几个小时，这样能更好地保持虾肉的鲜嫩。取出后，使用刀背轻轻拍打或压成细腻的虾泥，再略剁几下，然后将虾泥放入碗中备用。接下来，将适量的肥肉切成细小的丁，加入虾泥碗中，一起混合。
去掉虾壳和虾头，留下虾尾，取出沙线。用刀片从后面把虾剖开，不要切掉，保持腹部相连，尾巴向前卷，从腹部中间穿过，做成虾球。将虾球放入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。将腌制好的虾球蘸上淀粉，放入油锅炸至金黄色，捞出，沥干油。
虾球家常做法
1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。在虾尾2-3厘米处切断。把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。把所有的虾都处理好。土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。把虾肉用刀剁成泥。
2、虾球家常做法来啦，超简单哦！准备食材：咸鸭蛋3个，记得只要蛋黄哦，把它们压碎备用，就像给蛋黄做个“碎尸万段”的小手术。虾仁200g，要清洗干净，吸干水分，就像给虾仁洗个澡，然后擦干身子。玉米淀粉50g，这个可是让虾仁变得酥脆的小秘密。
3、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。
4、软炸虾球做法： 准备虾仁、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。 虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分，加入适量盐和胡椒粉腌制10分钟。 准备三个碗，分别放入淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。 将腌制好的虾仁裹上淀粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5、超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。
家常虾球的做法
1、材料：鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 做法： 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。
2、虾500克，土豆300克，盐15克，面包糠80克，面粉80克，姜15克，鸡蛋2个。将准备的土豆切成块。虾去壳后，挑去虾线。把土豆放入锅中蒸熟。在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片，搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀。用土豆泥将虾肉包成团状。
3、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。
4、原料：新鲜的虾球、姜、蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。将虾球清洗干净，至少需要清洗三次，每次不少于半小时，以确保虾球的卫生。处理虾球尾部，从正中间向后拉，可以将虾线取出，然后用刷子刷净虾球，去除泥沙。
虾球最好吃的十种做法
黄酒虾球：首先将虾仁用适量的盐和胡椒粉腌制5分钟，然后加入适量的淀粉搅拌均匀。在锅中加热油，加入葱、姜、蒜炒香，放入虾球煎至两面微黄，倒入适量的黄酒。大火烧开后加入适量的清水，煮至虾球变色，最后加入盐和味精调味即可。
锅中加入食用油加热，油中温下入虾球。炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。十蛋黄焗虾球食材虾、咸蛋黄、生粉、植物油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、葱花、糖。做法虾洗净，剥壳。开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
倒入虾仁翻炒；虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；倒入水淀粉 翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。
虾球最好吃的十种做法包括：芥末虾球、葱香虾球、茄汁虾球、炸虾球、土豆泥虾球、宫保虾球、甜辣芥末虾球、粉丝蒸虾球、泰式酸辣虾球以及金盏青芥炸虾球。这些虾球做法各具特色，例如芥末虾球结合了芥末的辛辣与虾球的鲜美，外酥里嫩，口感层次丰富。而葱香虾球则以葱香为突出特点，简单又好吃。
金沙皮蛋虾球食材：- 虾仁 - 皮蛋 - 蒜头末 - 米酒 - 盐 - 太白粉（或玉米淀粉）制作步骤： 虾仁去壳，用清水冲洗干净，沥干水分后，放入绞肉机中，加入葱姜去腥，再放入一个鸡蛋清（根据虾仁数量而定），快速搅打成虾泥备用。 加入适量的食用盐和生粉，搅拌均匀，增加虾泥的韧性和黏性。