肉抄蒜苔的做法，蒜苔的做法

直接炒蒜苔的做法步骤

蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

蒜苔洗净后，切成约1厘米长的小段，沥干水分。葱切成末，蒜切成片，准备适量的泡红辣椒。烧一锅水，加入适量的盐和几滴食用油。将蒜苔放入锅中焯水，水重新烧开后立即关火，捞出蒜苔，控干水分。

准备食材：先把蒜苔摘得干干净净的，然后掰成大约1厘米长的小段，记得要洗干净沥干水分哦。葱呢，就切成末；蒜嘛，切片就好；再准备点泡红辣椒，这样炒出来更香。焯蒜苔：开火，锅里加上适量的水烧开，记得加点盐和几滴食用油进去。

将蒜苔切成4厘米长的段，清洗干净。在锅中加入少量食盐和水，大火煮沸后放入蒜苔，煮1分钟后捞出。将腊肉切成薄片，清洗干净。将腊肉放入蒸盘中，大火蒸5分钟后备用。在锅中加入少许油，油热至7成时放入腊肉、生姜末和干辣椒，爆炒15秒。加入焯水后的蒜苔，大火继续炒10秒。

把处理好的蒜苔清洗干净，然后切成3 - 5厘米长的小段。切段的长度适中，方便后续翻炒，也便于入味。切配辅料蒜切末，生姜切丝。如果使用了辣椒，干辣椒剪成小段，尖椒或红椒切小圈或小块，以便在炒制过程中能够充分释放香味和辣味。烹饪步骤热锅凉油先将锅烧热，再倒入食用油。

蒜苔：约500克左右，洗净切段；鸡蛋：2个；盐：适量（约1茶匙）；生抽：适量（约2汤匙）；料酒：适量（约1汤匙）；食用油：适量。炒蒜苔的步骤将蒜苔洗净，切断成约2-3厘米的小段，备用。蒜苔切好后，打2个鸡蛋放入碗中，加适量的盐，打散备用。

蒜苔炒肉：将蒜苔切段，与腌制过的肉片快炒，调味后即可出锅。蒜苔炒蛋：先炒蛋后加蒜苔，快速翻炒均匀，调味即可。蒜苔炒豆腐干：豆腐干先炒香，再加蒜苔，调味后炒至熟透。蒜苔回锅肉：煮熟的五花肉与蒜苔同炒，加入调料，炒至入味。

蒜苔炒肉：这是一道非常经典的家常菜。将蒜苔切成段，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜苔一起炒，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，炒至蒜苔变软即可出锅。蒜苔炒蛋：简单易做的一道菜。将蒜苔切成小段，鸡蛋打散备用。

蒜苔炒肉：将蒜苔洗净切段，猪肉切丝用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中放油，先下肉丝翻炒至变色，再加入蒜苔快速翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蒜苔变软即可出锅。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的常见选择。蒜苔炒鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。锅中放油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。

蒜苔炒肉：这是一道非常经典的家常菜。首先将蒜苔洗净切段，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入蒜苔段，快速翻炒至断生，再加入肉片，一起翻炒，调入盐、鸡精、少许糖和生抽调味，炒匀即可出锅。

蒜苔炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。首先将蒜苔洗净切段，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜苔一起炒，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，炒至蒜苔变软即可出锅。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，蒜苔爽脆。

蒜苔炒鸡蛋：将蒜苔切成小段，与打散的鸡蛋一起炒。这是一种非常家常的做法，简单易学，口感丰富。蒜苔炒肉丝：将蒜苔切成小段，与腌制好的猪肉丝一起炒。这种做法稍微复杂一些，但是味道非常好。蒜苔炖鸡：将蒜苔和鸡肉一起炖，可以加入一些香菇、姜片等调料。这种做法比较耗时，但是味道鲜美，营养丰富。

蒜苔炒肉：这道家常菜将切片的猪肉与蒜苔一同炒制，先用酱油、料酒、淀粉等腌制肉片，再热油锅快速翻炒至变色，最后加入蒜苔至熟透，调味后即可出锅。蒜苔炒蛋：这道菜简单而营养丰富。将蒜苔切段，鸡蛋打散。先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

蒜苔炒肉：蒜苔洗净切段备用；猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入蒜苔煸炒至变软；加入腌制好的猪肉翻炒至变色；加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

蒜蓉蒜苔材料：蒜苔、大蒜、盐、食用油、鸡精（可选）步骤：将蒜苔洗净，去掉老根部分，切成约5厘米长的段。大蒜去皮后剁成蒜末备用。锅中加入适量清水烧开，放入少许盐和几滴油（可保持蒜苔颜色鲜亮），再放入蒜苔焯水1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。

蒜苔炒木耳：这道菜肴清爽开胃，有助于清理肠胃。将蒜苔切段，木耳泡发后洗净撕成小片。在锅中加入适量的食用油，先炒香蒜苔，再加入木耳一起翻炒，加入蒜末增香，调入适量的盐、醋和少许糖提鲜，炒至蒜苔熟透，木耳爽脆即可。蒜苔炖排骨：这道菜肴营养丰富，适合家庭聚餐。

蒜苔烧鱼：选择适合烧制的鱼类，如草鱼、鲤鱼等，清洗干净后切块。蒜苔切段。锅中放油，先将鱼块两面煎至金黄，再加入蒜苔一起翻炒，加入适量的水，放入姜片、料酒、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。