酸辣粉的做法家庭步骤
1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。把刚才调好的料汁用开水冲开。
2、家庭制作酸辣粉的正宗做法如下：准备材料 酸辣粉200克，分成两份使用。 黑芝麻适量，炒香后磨成黑芝麻粉。 白芝麻适量，炒香后磨成白芝麻粉。 红油豆瓣酱适量，用于调味。 葱花、香菜适量，切碎备用。 鸡精、盐、醋、生抽、老抽、耗油、花雕酒适量，用于调制酸辣汤。 鸡肉清汤适量，作为汤底。
3、家庭版酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的辣椒面煸炒出红油。
4、家庭版酸辣粉做法：材料：干粉：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。步骤：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒和盐，煮沸后转小火炖煮2小时。
酸辣粉的制作方法家庭版
家庭版酸辣粉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。
制作简单家庭酸辣粉的步骤如下：泡粉丝：先把红薯粉丝用冷水泡到发软哦。记得要用冷水慢慢泡，这样粉丝会更有嚼劲。煮粉丝：锅里加上适量的水，烧开后放入泡好的红薯粉，煮个5分钟左右就好啦。然后捞出来过一下凉水，沥干水分备用。这样粉丝会更爽口。
在碗中加入生抽、醋、辣椒油、鸡精、白糖、蚝油，搅拌均匀，使各种调料充分融合，形成酸辣的底味。如果喜欢浓郁的味道，可以根据个人口味适当增加调料的用量。加入适量的高汤或者清水，一般来说，一碗酸辣粉大约需要200 - 300毫升的汤汁，将汤汁搅拌均匀，让味道更加均匀。
四川“酸辣粉”的制作原料主要为红薯淀粉、明矾、熟芡糊。制作方法包括将明矾水与红薯淀粉、清水、熟芡糊揉成粉团，再用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团漏入开水锅内烫熟，漂凉即成“水粉”。酸辣粉调味料的调制包括醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜、芹菜粒、香菜、大头芽粒等。
准备调料汁：在一个大碗中，加入适量的辣椒油、醋、生抽酱油、花椒粉、盐、鸡精、芝麻酱、香油、糖和姜末，搅拌均匀。拌制酸辣粉：将煮好的粉丝放入调料汁中，加入烫好的鲜菜，拌匀让粉丝充分吸收调料汁。加点缀：在酸辣粉上撒上蒜末、香葱、炒熟的花生米，如果喜欢，还可以打一个鸡蛋在粉丝上。
酸辣粉的做法及配料
1、酸辣粉的制作及其配料如下：配料：- 红薯粉丝 - 菠菜 - 黄豆 - 花生 - 酸菜 - 香菜 - 蒜末 - 姜末 - 花椒粉 - 生抽 - 清水 - 食盐 - 米醋 - 植物油 - 香油 - 油泼辣子 制作步骤： 将红薯粉丝用温水浸泡30分钟，随后放入锅中煮至软熟，捞出备用。
2、酸辣粉的做法： 准备好酸辣粉的配料：酸笋、豆芽、葱花、辣椒油、花生碎、醋、酱油、盐、味精等。 准备好酸辣粉的面条：将干粉面条煮熟备用。 准备一个大碗，将醋、酱油、盐、味精、辣椒油、葱花、酸笋、豆芽、花生碎等配料放入碗中，搅拌均匀。 将煮熟的面条放入碗中，搅拌均匀即可。
3、酸辣粉的配料： 粉皮：200克 红油豆瓣酱：适量 鸡蛋：1个 青蒜：适量 醋：适量 酱油：适量 盐：适量 姜蒜末：适量 酸辣粉的做法： 准备好所有的材料。 将粉皮放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4、将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。将油麦菜、木耳、豆皮、豆芽等蔬菜洗净切成丝。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，炒香。将炒香的葱、姜、蒜、辣椒放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、味精，调成酸辣汁。将蒸熟的绿豆粉放入碗中，加入酸辣汁，拌匀。
5、酸辣粉的做法及配料如下：配料准备：木耳：要切成细细的丝哦，就像给木耳做了个瘦身SPA。豆芽：得洗得干干净净的，让它们在水里欢快地游个泳。红薯粉：如果是干的红薯粉，记得提前用冷水泡软，让它吸饱水分，变得柔软有弹性。
家庭版酸辣粉的做法
1、家庭版酸辣粉做法：材料：干粉：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。步骤：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒和盐，煮沸后转小火炖煮2小时。
2、家庭版酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的辣椒面煸炒出红油。
3、家庭版酸辣粉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。
4、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。把刚才调好的料汁用开水冲开。