怎样做手抓饼
准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。手抓饼胚一块，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋，放盐，搅拌鸡蛋液，放入切好的葱花。
面粉放入容器之内，加水，搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。
鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。
如果你想一次制作多份手抓饼，可以将面团放在冰箱中冷藏，需要时再拿出来煎制。这样的方法做早餐非常方便。煎手抓饼时，如果没有专用的饼铛，可以用平底锅代替。用小火加热，因为面团很软，所以煎的过程中可以用铲子轻轻按压饼，以调整其形状。
做手抓饼的具体步骤如下 ★【食材】做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。面粉300克，油适量，盐适量。
手抓饼的做法及配方
1、首先准备好已经成型的手抓饼，去掉薄膜之后备用。把平底锅预热，然后把手抓饼放在锅中，用中火，来回翻面直到饼变得膨胀，双面变成金黄色，然后用筷子由外往内进行拍打。直到手抓饼变得蓬松，可以用沙拉酱，番茄酱或者是黑胡椒酱搭配着鸡蛋，火腿，培根，蔬菜味道更加的不错。
2、配方：高筋面粉250克，黄油12克，鸡蛋25克，温水125克，盐3克。所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不容易回缩。面团松弛好取出来分成四份。一份一份的整形。把面团擀成长方形。在面片上薄薄的抹一层色拉油和融化的黄油。
3、手抓饼的做法：面粉中加入水，揉成均匀的面团。松弛20分钟后，分成大小相同的剂子。取一个小面团，擀成长条后均匀的抹上一层油，然后撒上适量的黑芝麻（或则葱花）。然后两边折起，包住黑芝麻。将长条的面螺旋状卷起，然后按扁后放在旁边松弛，同样的方法处理其它的小面团。
4、手抓饼做法除了以上介绍的方法外，大家还可以将按照以下方法制作：将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间，面团分好每个125克左右。
5、家庭手抓饼的做法其实非常简单，以下是一个基础版的步骤，适合在家快速制作：材料：中筋面粉 200克 温水 120毫升 盐 2克 食用油 适量 葱花（可选）鸡蛋（可选）火腿、生菜等配料（可选）步骤： 和面：将面粉和盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
手抓饼怎么做法?
1、做法一：家庭做法 所需材料：高筋面粉1斤，椒盐33克，30度左右的温水262克，混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。制作流程：将材料揉匀成面团，饧20分钟后分份，擀成大圆薄片涂满油后折叠，卷成圆饼，按扁后擀成厚度2cm的饼，两面烙成金黄色。
2、面粉放入容器之内，加水，搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。
3、超市里买的原味手抓饼。先将小葱、白菜（也可用青菜、生菜）煮熟，小葱切成葱花，火腿肠蒸熟切片备用。开小火热锅，将手抓饼直接放入锅中，无需放油。加热至饼皮蓬松，由白变透明时翻面，磕一个鸡蛋在饼皮上。用筷子轻轻将鸡蛋打散，涂匀饼皮。涂匀蛋液，撒上葱花。
4、手抓饼的做法和配料如下 ：主料：面粉400克。辅料：油2茶匙、鸡蛋1个、辣酱2茶匙、火腿2根、生菜2片、黄瓜1根、麻辣片2片、盐2茶匙。将面粉放入碗中，加入盐、温水后揉成面团，将面团醒发20分钟。在醒面的时间里，碗中放入1勺面粉，加入1勺油，调成油酥。
5、制作手抓饼的第一步是将面粉放入一个干净的容器中，然后加入约120毫升的开水，边加边搅拌，直到面粉形成雪花状。接着加入约50毫升的冷水，将面团揉至光滑，用保鲜膜包好静置30分钟。待面团醒好后，继续揉5分钟，然后将其擀成方形的薄面片。在面片上均匀地刷上一层油，然后像叠被子一样向中间折叠。