爆炒猪肘子的做法大全，猪肘子的做法大全

猪肘子有哪些家常做法推荐?

红烧肘子是一道经典的中式菜肴，色泽红亮，味道鲜美。首先将肘子洗净，用开水焯水去血沫，然后捞出沥干。接着在锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香，放入焯好的肘子，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过肘子，大火烧开后转小火慢炖至肘子肉质酥软，汤汁浓稠即可。

王浆焖肘子材料准备：蜂王浆、猪肘子、淀粉、葱块、姜块、酱油、花椒、大料、味精、豆油。

这里有几种家常肘子做法，简单易做且适合节日氛围。首先，红枣煨肘子，选用猪肘子搭配红枣、枸杞等调料，用压力锅炖煮，只需1小时就能完成。其次，海参扒肘子，猪肘与海参的搭配，先慢炖后蒸，色泽红亮，口感丰富。红焖肘子则以蜜糖炸皮，再炖煮至软烂，最后淋上香油，香菜点缀，别有风味。

红烧猪肘子：这是最为经典的家常做法之一。首先，将猪肘子洗净后焯水去腥味。接着，锅中放入适量的油，加入冰糖炒至融化，再放入肘子翻炒至上色。然后，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，以及葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，加水烧开后转小火慢炖。炖至肘子熟透入味，汤汁浓稠即可出锅。

红烧肘子红烧肘子是最常见的做法之一，色泽红亮，味道鲜美。首先将肘子洗净，用开水焯水去除血沫。然后将肘子放入锅中，加入足够的水，放入葱段、姜片、料酒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。接着捞出肘子，沥干水分，用酱油、糖、五香粉等调料腌制入味。

最后将蒸煮好的汤汁倒入锅里煮开，放入味精，再倒入水淀粉勾芡，倒入猪肘子中，再将少许油倒入锅里烧热后淋在猪肘子中，撒些葱花就完成了。有没有爱吃猪肘子的啊，好吃不油腻哦喜欢吃。最好是用可乐烧的。

1、猪肘子的做法教程：准备材料：猪肘子、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、清水。猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒均匀。

2、酱肘子的做法教程：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀。

3、炖肘子的做法教程：肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。把肘子放冷水锅中焯水，焯好水的肘子刮洗干净备用。锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，烧开后放入肘子炖制。大火煮开改小火炖制，炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。

白煮肘子白煮肘子是一种较为简单的烹饪方法，保留了肘子的原汁原味。将猪肘子清洗干净后，放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等去腥增香的调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至肘子熟透。煮好的肘子捞出放凉后切片，可以蘸蒜泥、辣椒油等调料食用。

炖煮至猪肘子熟透，捞出放入盘中，撒上适量的蒸鱼豉油。（8）将猪肘子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，即可出锅。酱焖肘子材料：猪肘子、生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、盐、五香粉。

加水没过猪肘子，放入生姜和葱段。大火烧开后转小火慢炖，直至猪肘子熟烂，汤汁浓稠即可。药材烀肘子材料：猪肘子、党参、黄芪、枸杞、红枣、生姜、料酒等。步骤：猪肘子焯水后备用。锅中加入适量清水，放入猪肘子和所有药材。加入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

清蒸肘子：将肘子煮熟后，腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，搭配喜欢的蘸料即可食用。肘子炖土豆：将肘子和土豆一起煮熟，用一些调料炖煮一段时间，直至土豆熟烂。酸菜炖肘子：将肘子和酸菜一起炖煮，搭配适量的辣椒粉和蒜末，增添风味。

红烧猪肘子红烧猪肘子是最常见的做法之一，它的色泽红亮，味道鲜美。首先，将猪肘子洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后，将猪肘子捞出，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制30分钟。接着，将猪肘子放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至猪肘子熟烂。

1、红烧猪肘子：这是最常见的猪肘子做法之一。首先将猪肘子洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将猪肘子放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加水没过猪肘子，大火烧开后转小火慢炖至猪肘子肉质酥软，汤汁浓稠即可。

2、红烧猪肘子：这是最常见的猪肘子做法之一。将猪肘子洗净，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干。在锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肘子煎至两面金黄，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪肘子，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

3、蒸糊肘子：将猪肘子洗净，用开水焯水去腥，捞出沥干。将猪肘子放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料，拌匀腌制30分钟。然后将猪肘子连同调料一起放入蒸锅中，用中火蒸煮1-2小时，直至猪肘子熟透，肉质酥烂即可。烤糊肘子：将猪肘子洗净，用开水焯水去腥，捞出沥干。

红烧猪肘子：将猪肘子洗净，用开水焯水去除血沫。锅中放油，加入生姜片、大葱段、八角和桂皮炒香，然后放入猪肘子翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。加入适量的水，水量要没过猪肘子。大火烧开后转小火慢炖，直至猪肘子肉质酥烂即可。最后加盐调味，出锅前撒上葱花增香。

加水炖煮：往锅中加入适量的水，水量要没过猪肘子。大火烧开后转小火慢炖，盖上锅盖，保持锅内汤汁微微沸腾的状态。炖煮时间大概需要5 - 2小时，直到猪肘子变得软烂，用筷子可以轻松插入为止。如果觉得汤汁过于浓稠，可以适量添加一些热水。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

将猪肘子洗净，切块后用开水焯水，去除血水和杂质。锅中加适量的水，放入猪肘块，加入适量的料酒，姜块和葱段，煮沸后撇去浮沫。然后转小火煮熟约30-40分钟，至肘子变得酥烂。捞出煮熟的猪肘块，待凉后切成适当大小的块状备用。

以下是几种常见的猪肘子家常做法：红烧猪肘子所需材料：猪肘子、冰糖、桂皮、八角、香叶、丁香、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐等。步骤：将猪肘子洗净，放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。锅中放少许油，加入适量冰糖，用小火炒出糖色，至冰糖变成焦糖色且起小泡泡。