怎样腌制青辣椒
1、整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。
2、首先，第一种方法需要准备青辣椒、盐、水、大料、花椒和干生姜等原料。将青辣椒洗净晾干后，扎眼装缸。接着，将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸。每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。这种方法腌制的青辣椒色泽绿，味咸辣，口感十分脆爽。
3、整个青辣椒的腌制步骤如下： 选购新鲜青辣椒，用清水彻底清洗干净，然后沥干水分。去除辣椒柄部，使用尖锐物体在辣椒身上均匀扎上七到八个小孔，以便更好地吸收调味料。 在锅中加入适量油，加热后放入花椒、大料、桂皮、大葱等调料，翻炒至出香。接着将准备好的酱油倒入锅中，煮沸后自然冷却。
4、自摘新鲜辣椒，放在水盆里洗两遍，然后放在通风处，晾干到表面没有水。晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢地出水。
5、青椒切去蒂，对半切开，摘去中间的辣椒籽，用清水清洗干净。放入一小勺盐，抓匀，把青椒腌制一小时。生姜切片儿或者块儿，洋葱切小块儿，小米椒切小段儿，大蒜改刀切小块儿，小葱切小段儿。
6、准备材料：青辣椒1斤、酱油300g、姜50g、蒜50g、盐20g、糖20g、味精5g、白酒20g、油1勺。将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右，再用清水洗净备用。起锅倒入适量的清水烧开，然后把青辣椒放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。
青辣椒怎么腌制好吃最简单的方法
1、青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂。蒜和生姜打碎，青辣椒打大粒与姜蒜混合。加入食盐和白糖拌匀。放入无油无水瓶中，留出空间，便于后期发酵。倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，腌制几天即可食用。小技巧：全程需无水无油操作。
2、将青辣椒洗净，并用刀削去顶部的茎和切去底部的尾部。 切成小段或切成薄片，根据个人喜好选择形状。 将青辣椒放入容器中。 如果喜欢蒜香味，可以将大蒜切成薄片或剁碎，加入容器中。添加香菜会增加风味。 在青辣椒上撒上适量的盐，以帮助去除水分并增添味道。
3、青辣椒五斤，盐半斤，酱油5斤，姜适量。选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中。缸中一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制三天。将盐卤水沥出，煮沸后晾凉。将盐卤水连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。
4、青辣椒的腌制方法，好吃又脆 所需材料 青辣椒：适量 食盐：适量 白糖：适量 白酒或料酒：适量 生姜、大蒜：适量 食用油：适量 腌制步骤 准备青辣椒：选择新鲜、肉质厚的青辣椒，洗净并晾干。可以切成合适大小的块状，也可以选择整个腌制。
5、泡整个青辣椒的方法：拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。
如何腌制青辣椒好吃
1、准备青辣椒：选择新鲜、肉质厚的青辣椒，洗净并晾干。可以切成合适大小的块状，也可以选择整个腌制。 腌制基础步骤：将青辣椒放入干净的容器中，均匀撒上食盐，确保每个辣椒都接触到盐。这一步有助于去除辣椒中的水分和增加风味。
2、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂。切成小圈（大小自己定）。切的时候可以带手套。切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒。搅拌。装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。成品图如下。
3、鲜辣椒的晾晒与腌制方法。首先，将鲜辣椒晾干水分，确保其表面无多余的水分残留。接着，用竹签在辣椒上插上数个小洞，这样可以帮助辣椒更好地入味。准备好盐和米酒。将处理好的辣椒放入大盆中，然后倒入一包盐，均匀搅拌，使盐充分渗透进辣椒中。接下来，再倒入适量的米酒，让辣椒更好地吸收酒香。
4、首先，精选五斤新鲜青辣椒，洗净后放置在通风处晾干，以备后续使用。接着，将晾干后的青辣椒细心地切成段状，同时，将生姜和大蒜各0.2斤分别切成薄片，以备与青辣椒一同腌制。在锅中倒入切好的青辣椒，随后加入0.3斤花生油，用大火烧热。此时，锅中散发出诱人的香气，预示着美味的诞生。
5、为了制作美味又脆爽的青辣椒腌制品，请遵循以下步骤： 挑选新鲜且无损伤的青辣椒。理想的辣椒应具有鲜艳、无斑点的色泽。 将青辣椒彻底清洗干净，然后根据个人喜好将其切分成适宜的大小，无论是切片还是整条均可。 准备适量的食盐和白醋。
青辣椒的腌制方法
泡整个青辣椒的方法：拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
准备青辣椒5斤，洗净后晾干备用。将晾干的青辣椒切成小段，同时准备好生姜和大蒜各0.2斤，切片备用。在锅中加入花生油0.3斤，烧热后倒入切好的青辣椒，翻炒至均匀。接着倒入酱油5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，煮沸后冷却至室温。
将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂。蒜和生姜打碎，青辣椒打大粒与姜蒜混合。加入食盐和白糖拌匀。放入无油无水瓶中，留出空间，便于后期发酵。倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，腌制几天即可食用。小技巧：全程需无水无油操作。
腌制青辣椒的方法如下：材料准备：5斤辣椒、100g大蒜、50g生姜、花椒、八角、盐、20g冰糖、2小袋泡椒、白酒等。辣椒全部清洗干净，辣椒洗干净后放在透气的工具上面晾干水分，生姜和蒜也洗干净晾干水分，这里大概有5斤辣椒、100g的大蒜和50g的生姜。