葱爆海参做法二
首先，将海参切成宽片，煮至熟透后沥去多余水分。接着，将猪油加热至六成熟，放入葱段炸至金黄色，捞出备用，剩下的葱油也一并储存。在清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖，再加入海参，烧开后转小火慢煮约2分钟，然后捞出海参控干水分。
葱爆海参做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。
葱爆海参最简单的家庭做法：用料：水发海参若干、大葱 1根、蚝油适量。步骤：把海参对半切开，每一半切两刀成三片。切好的海参装盆待用。大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段。葱叶斜切成段。锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶。放入海参，加少许水盖上盖子烧开。
葱爆海参(葱爆海参较简单的做法)
一步，处理海参。将鲜海参洗净，用刀轻轻刮去外皮，然后切成薄片或者块状，这样可以更好地入味。第二步，处理葱姜蒜。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。第三步，腌制海参。将切好的海参放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让海参吸收调料的味道。
做法： 将海参泡发至软化，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。 葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。 加入海参翻炒，加入少量盐、酱油、糖、料酒调味。 加入适量清水，烧开后盖上锅盖，煮至海参变软。 加入生粉水勾芡，翻炒均匀。
海参泡发时间要根据海参的大小和硬度而定，泡发时间过长会影响口感。炒海参时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。加入调料时要适量，不要过多，以免影响口感。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
海参怎么做好吃
海参提前泡发好，切成段。 大葱切段，姜切片。 热锅加油，放入葱段和姜片煸炒至金黄，捞出备用。 锅中留底油，加入海参翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和少许高汤，煮开后转小火炖煮10分钟。 最后加入水淀粉勾芡，倒入炒好的葱段，翻炒均匀即可。
先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。然后，葱切段。锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
红烧、清蒸、凉拌等。 红烧海参：热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入海参翻炒，加入适量料酒、酱油、糖和清水，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
【海参蒸蛋】原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。做法：瓷碗中倒入少量水，将鸡蛋打入，海参切丁放入，加盐、胡椒粉拌匀，可加入香菜、生姜。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜提神，简单易做，适合滋补。
葱爆海参做法
家庭版葱爆海参的做法： 海参提前泡发，去除杂质，切成小段备用。 葱切段备用。 热锅凉油，将海参放入锅中煸炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱段爆香。 将煸炒好的海参放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花即可。
一步，处理海参。将鲜海参洗净，用刀轻轻刮去外皮，然后切成薄片或者块状，这样可以更好地入味。第二步，处理葱姜蒜。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。第三步，腌制海参。将切好的海参放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让海参吸收调料的味道。
葱爆海参最简单的家庭做法：用料：水发海参若干、大葱 1根、蚝油适量。步骤：把海参对半切开，每一半切两刀成三片。切好的海参装盆待用。大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段。葱叶斜切成段。锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶。放入海参，加少许水盖上盖子烧开。
做法： 将海参泡发至软化，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。 葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。 加入海参翻炒，加入少量盐、酱油、糖、料酒调味。 加入适量清水，烧开后盖上锅盖，煮至海参变软。 加入生粉水勾芡，翻炒均匀。
配料：海参、生姜、葱、酱油、酱油、蚝油、糖、盐、料酒、食用油（沙拉油或橄榄油）、水（高汤或清汤）。先将购买的海参洗净，放入姜汁中，中低热煮3-5分钟，取出，控水，放入盘中备用，然后将葱切成2-3厘米的小段，如上图所示。
葱爆海参是一道经典的鲁菜，以海参和葱为主要食材，口感鲜香，营养丰富。
葱爆海参的做法
海参的处理：如果使用干海参，需提前泡发。将干海参用清水浸泡24小时，期间换水2-3次，泡发后去除内脏，清洗干净，切成条状或片状。如果使用即食海参，直接清洗干净，切成条状或片状即可。 葱的准备：大葱切成段，葱白部分可以稍微拍松，便于入味。
食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。
配料：海参、生姜、葱、酱油、酱油、蚝油、糖、盐、料酒、食用油（沙拉油或橄榄油）、水（高汤或清汤）。先将购买的海参洗净，放入姜汁中，中低热煮3-5分钟，取出，控水，放入盘中备用，然后将葱切成2-3厘米的小段，如上图所示。
准备新鲜海参、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油等食材。 处理海参：将新鲜海参清洗干净，用刀轻轻刮去外皮，然后切成薄片或块状，以便更好地入味。 处理葱姜蒜：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，备用。
准备食材：海参、葱、姜、蒜等，将海参泡发并清洗干净，切段。 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入海参快速翻炒。 调入盐、料酒、生抽等调味料。 加入葱段炒至断生，出锅前淋上香油。葱爆海参是一道色香味俱佳的海鲜菜品，其特色在于葱香四溢，海参鲜嫩可口。
葱爆海参的做法 做法步骤： 准备食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、食用油。 处理海参：海参提前泡发，清洗干净，切成块状备用。 炒制过程：锅中加入食用油，加热至五分热。加入姜、蒜爆炒出香味。放入切好的海参块，大火翻炒。加入料酒、酱油，继续翻炒。