炸薯条最简单的做法和配方
家常炸薯条最简单做法如下：工具/材料：土豆2个、盐少许、橄榄油2勺、番茄酱适量、空气炸锅、刀、适量清水、厨房用纸、空气炸锅专用油纸、盆。土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右，冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分，放入大一点的盆里。
土豆2个洗净，土豆削皮，准备切。土豆切成大概半厘米厚片，再由片切成条。放一锅水，加入一勺盐，把切好土豆条泡上15分钟左右。这样炸好的薯条就会有一点咸味。捞起沥干。起锅下油，油五成热的时候下土豆条开始炸，记得要搅动搅动，不然会粘在一起。炸到金黄就可以起锅了。
第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
炸薯条的做法：把土豆切成条状，用水浸泡15分钟。用吸油纸把薯片沥干。将薯片放入碗中，用保鲜膜包裹，冷藏5小时。将油倒入冻薯片中，炸至变色后捞出。再次倒入油中，炒至炸成金黄色。取出的薯片放入盆内，并在吸油纸上加盐，然后盖在薯片上吸油。
炸薯条最好吃的做法和配方
食材：土豆适量、盐适量、淀粉适量、孜然适量、油适量。将土豆洗干净后削皮备用。土豆最好选用老土豆，新鲜土豆淀粉含量高，一炸就粉了，影响口感。用专门用来切土豆的刀将土豆切成小竖块。为什么要用专用切土豆的刀呢，就是为了让土豆块切出来更加均匀，炸出来也更好看些。
炸薯条将土豆切成条状，热油煎炸即可。主料：土豆1个。辅料：番茄沙司10克、盐1克、植物油适量。做法：土豆洗净去皮，切成细条。把切好的土豆条放进锅里煮熟。将土豆条捞出晾干。装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。
土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
锅里放入色拉油，烧熟冒点烟，然后小火维持温度，加入黄油。可以开炸了，呵呵，每次别放太多，看见薯条周围冒泡少的时候捞起，有余热和淀粉和玉米粉结成的壳，会将里面土豆继续保持温度，里嫩外脆。不要看见炸深黄了再掏，那样就不酥了。
炸薯条详细做法：所需原料：土豆1000克，食用油适量，番茄酱适量。具体制作步骤如下：第一步，首先用刮皮刀将土豆刮去皮，用水清洗干净。先把土豆改刀切厚片，然后再切粗细均匀的土豆条备用。第二步，准备一个干净的盆，倒入适量的清水，加入少许的食用盐，把切好的土豆条放入盐水中浸泡20分钟左右。
材料：马铃薯2个，盐1勺，淀粉适量，清水适量，玉米油适量。准备好马铃薯，马铃薯的大小和成品薯条的长短有直接关系，很多小朋友喜欢吃长条的，那就买大个头的马铃薯，竖着切就行。
地摊薯条的做法和配方
主料：土豆3个。辅料：盐1茶匙、番茄酱适量。做法：（1）将土豆切成0.8厘米左右宽的条状，放在凉水中，以防氧化变黑。（2）锅中烧热水，土豆条放入锅中，加盐煮两分钟。（3）将煮好的土豆条捞出沥水晾凉。（4）冰箱中速冻隔刷干净，可以铺层保鲜膜。
做法 茄子洗净切片待用，盆里放盐，面粉，花椒粉（五香粉可代替）一点点小苏打加水调成比较稀的面糊，以能挂住薄薄面糊为佳（太厚皮就不脆啦）。
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