冬瓜怎么炒才会好吃?
1、烹饪：炒冬瓜时火候不宜过大，以免冬瓜出水过多变得糊状。可以先用中火将锅烧热，加入适量的油，然后快速翻炒冬瓜，使其受热均匀。如果加入了其他配菜，应先将配菜炒至半熟，再加入冬瓜一起炒。调味：冬瓜本身味道清淡，需要适量的调味料来提升风味。
2、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小块。香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味。加姜末翻炒均匀。加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。
3、主料：冬瓜300克 ，配料：蟹肉150克、虾皮10克。调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。冬瓜刨成细丝。蟹柳也撕成丝。虾皮冲一下擦干水分。姜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。
冬瓜怎么炒才好吃
1、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入3克盐、5毫升料酒和水淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。姜切丝，葱切段备用。锅中倒油，油热后放入姜丝爆香，加入冬瓜片翻炒2 - 3分钟。倒入适量清水，没过冬瓜片，盖上锅盖焖煮3 - 5分钟，直到冬瓜片变软。
2、辣炒冬瓜 冬瓜切片，在锅里翻滚，然后变软。加入一勺水，还有盐，快熟了。加入水淀粉，轻轻翻炒均匀，加入蒜蓉辣椒酱，继续翻炒，让冬瓜变色。 豌豆炒冬瓜 把豌豆煮熟，备用。冬瓜和红椒一起炒到快熟。加入煮熟的豌豆和玉米，继续翻炒均匀。最后加入盐、白糖、鸡精和生抽调味。
3、步骤一：冬瓜去皮、去瓤并去籽，清洗干净后切成块或片。步骤二：葱剥皮洗净后切碎，姜去皮洗净后切细丝，干辣椒切成小段。步骤三：锅中加入适量清水烧开，滴入几滴食用油，然后放入冬瓜片焯水，煮至冬瓜片七八成熟后，捞出控水备用。
4、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小块。香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味。加姜末翻炒均匀。加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。
5、家常清炒冬瓜又简单又好吃，具体如下：工具/材料：冬瓜半个，姜片3-4片，干辣椒适量，花椒粒适量，精盐适量，生抽2勺，老抽1勺，大蒜5瓣，食用油1勺。冬瓜切成1厘米厚的薄片。起锅热油，放花椒粒，姜片，干辣椒段炒香。下冬瓜片翻炒均匀。
6、清炒冬瓜 材料准备 冬瓜：500克 大蒜：2-3瓣 生姜：适量 盐：适量 鸡精/味精：少许（可选）食用油：适量 做法步骤 准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状。薄片更容易入味且熟得快，条状则口感更佳。处理配料：大蒜切片，生姜切末备用。
炒冬瓜怎么做好吃
1、用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克。碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐。搅拌均匀。冬瓜切成一指宽。锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄。倒入酱汁。大火焖1分钟即可。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入3克盐、5毫升料酒和水淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。姜切丝，葱切段备用。锅中倒油，油热后放入姜丝爆香，加入冬瓜片翻炒2 - 3分钟。倒入适量清水，没过冬瓜片，盖上锅盖焖煮3 - 5分钟，直到冬瓜片变软。
3、做法：冬瓜处理同上；虾仁清洗干净，沥干水分；锅中加油，放入葱末爆香；加入虾仁翻炒至变色；加入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味；炒至冬瓜熟软，出锅即可。蒜蓉炒冬瓜 材料：冬瓜500克、大蒜1头（切末）、盐适量、食用油适量。
冬瓜的7种家常炒法
1、蒜蓉炒冬瓜 材料：冬瓜500克、大蒜1头（切末）、盐适量、食用油适量。做法：冬瓜处理同上；锅中加热食用油，放入蒜末炒香；加入冬瓜片，翻炒均匀；加入适量的盐调味，炒至冬瓜熟软；出锅前可以加入少许葱花增加香气。红烧冬瓜 材料：冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、素蠔油1勺、味全高鲜1茶匙。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。猪肉切成薄片，放入碗中，加入5毫升生抽、5毫升老抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。青椒和红椒洗净，去籽后切成小块，蒜切末备用。锅中倒油，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色，盛出备用。锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入冬瓜片翻炒2 - 3分钟。
3、准备食材，木耳提前泡发好 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片 木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟 起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软 加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。