清蒸大闸蟹的做法(清蒸大闸蟹的做法步骤蒸几分钟)
选择新鲜的大闸蟹，洗净表面的泥沙和毛发，用清水冲洗干净。将大闸蟹放入蒸锅中，大闸蟹的腹部向上，用中火蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，倒掉蒸锅中的汤水。将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，再次蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，清除蒸锅中的水，将大闸蟹放回蒸锅中。
清蒸大闸蟹需要将干净的大闸蟹清蒸15到20分钟，最后用姜蒜、米醋、食盐调制好的调味汁配着大闸蟹吃即可。具体操作步骤如下：在水里喂养大闸蟹2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。
-20分钟左右 清蒸大闸蟹，一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。
在锅中放入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，烧开后放入蒸架。 将大闸蟹放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。 取出大闸蟹，将汁水倒掉，撒上葱花和姜末即可。注意：蒸的时间要根据大闸蟹的大小和数量来确定，一般情况下，每只大闸蟹蒸10-15分钟即可。
清蒸螃蟹的做法和步骤
准备材料 清蒸螃蟹需要的材料有：新鲜的螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水。清洗螃蟹 首先，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后，用刷子或者刀子清洗螃蟹的壳和腹部，去除杂质和污垢。较后，将螃蟹用清水冲洗干净，备用。
做法：清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。
步骤：将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，用刀背轻轻敲打螃蟹的壳，以便蒸熟后更易剥壳。将洗净的螃蟹放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，拌匀腌制10分钟。将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。蒸好的螃蟹取出，撒上葱花即可食用。
清洗：将新鲜的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，用刷子轻轻刷洗螃蟹壳表面的杂质和泥沙，注意不要太用力以免损伤蟹壳。然后用清水冲洗干净。 处理蟹腮和蟹胃：将螃蟹翻过来，打开蟹腮，用剪刀剪去蟹胃，以免影响口感。然后将蟹腮处用勺子轻轻刮去泡沫，以免蒸的时候泡沫发泡。
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。
准备材料 清蒸螃蟹的材料很简单，主要是螃蟹和一些调味料。螃蟹要选新鲜的，较好是活的，这样蒸出来的螃蟹肉质更加鲜美。调味料包括姜片、葱段、料酒、盐和清水。清洗螃蟹 将螃蟹放在水中浸泡一会儿，让它们吐出泥沙。然后用刷子或者牙刷刷洗螃蟹的壳和腹部，清洗干净后用清水冲洗干净。
清蒸大闸蟹做法
1、将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。
2、清蒸大闸蟹需要20分钟左右。具体做法如下：用料：大闸蟹2只、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。
3、大闸蟹的做法 清蒸 将新鲜的大闸蟹放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。 将腌料均匀地涂抹在大闸蟹的身上，腌制20分钟。 将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4、加入适量的清水，水量要刚好没过大闸蟹，大火烧开后转小火煮10分钟左右。加入调料 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮至汤汁收干即可。清蒸大闸蟹的做法 准备材料 大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水。清洗大闸蟹 将大闸蟹洗净，去除腮、腹膜和肠泥等杂质。
5、先将大闸蟹清水洗刷干净 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，插一片生姜于肚脐处，然后用线把蟹紧紧绑住，放入锅中隔水蒸煮，盖上锅盖蒸12-15分钟左右 拿出大闸蟹解绳装盘，大闸蟹就蒸好了。煮熟后的大闸蟹呈现出金黄色的颜色散发着浓浓的蟹香，无比诱人。
6、主料：大闸蟹4只。辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。
清蒸大闸蟹的做法大全
主料：大闸蟹4只。辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。
做法步骤 大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。
将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。
做法一：食材：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。
清蒸大闸蟹是最简单也是最常见的做法。首先，将大闸蟹清洗干净，去掉腮和脏物。然后，在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将大闸蟹放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，直到大闸蟹壳变红，肉质熟透即可。最后，可以搭配姜醋、蒜泥等蘸料一起食用。
把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽，用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒。架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。
清蒸大闸蟹的经典做法?
锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸5分钟，然后改成中火蒸10分钟左右。蒸大闸蟹的时候，要将螃蟹的腹部朝上放置，蟹黄才能被蟹盖接住，不会流出来。锅里蒸大闸蟹的同时来准备蘸料。将生姜清洗干净，刮去外皮，先切成薄片，然后切成细丝，放入小碟子里面。
选择新鲜的大闸蟹，洗净表面的泥沙和毛发，用清水冲洗干净。将大闸蟹放入蒸锅中，大闸蟹的腹部向上，用中火蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，倒掉蒸锅中的汤水。将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，再次蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，清除蒸锅中的水，将大闸蟹放回蒸锅中。
做法步骤 大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。
将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。
清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
处理清蒸大闸蟹做法：首先我们将买回来大闸蟹放在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次，然后用刷子刷干净。然后在将葱切成段，姜一半切丝。在蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿，大火烧开后蒸15-20分钟。
清蒸大闸蟹的正确做法
将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。
刷洗干净：蒸螃蟹前需要将鲜活的螃蟹清洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部和腹部，需要用刷子刷洗，也可以将螃蟹放在少许清水中养半天时间，可以促进螃蟹吐清泥沙，吃的时候更加干净卫生。凉水下锅：蒸螃蟹需凉水下锅，才能避免螃蟹剧烈挣扎，出现断腿的现象。
首先把大闸蟹的绳子解开，用刷子刷干净以后，再重新绑起来，如果不会绑，就别解开，直接用刷子多刷几次，刷干净为止。蒸锅放入适量水，把大闸蟹放入，肚子朝上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。
蒸螃蟹的正确做法如下： 将新鲜的螃蟹洗净，去除腹部的沙袋和腮器，用刷子刷洗贝壳上的杂质。 在锅中放一层几厘米高的水，加入适量的生姜片和料酒，然后将蒸锅放在锅上。 将螃蟹放在蒸锅上层，盖上锅盖，大火蒸12-15分钟，直到螃蟹变红。
清蒸大闸蟹是一道非常传统的菜品，下面是一种正确的做法：步骤： 先准备好新鲜的大闸蟹，选择体型饱满、壳色亮丽的螃蟹。 将大闸蟹放入大盆中，用清水彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。 用蟹钳剪去螃蟹的脚和天然的脏腑，将背壳剥离。
主料：螃蟹（2500克） 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油（150克）、白砂糖（150克）、小葱（50克）、香醋（150克）、姜（50克）、香油（20克）。将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。