啤酒鸭怎么做
1、主料:鸭肉700g,青椒1个,啤酒600ml,姜片适量,葱段适量,盐3ml,老抽15ml,干辣椒15g,料酒15ml,花椒10g,生抽20ml。鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
2、鸭肉半只,青辣椒3个,啤酒1罐,冰糖1小块,姜片3片,红辣椒2个,八角1个,桂皮1片,香叶1片,酱油2勺,胡椒粉1小勺,油盐适量。鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分。烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒。
3、我妈做了几十年的啤酒鸭 满口留香,香香辣辣,十分开胃 半边麻鸭,大蒜、生姜、花椒、香叶、桂皮,一罐啤酒,干辣椒。泡着是为了吵的时候不糊。
4、啤酒鸭的做法一:配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
5、啤酒鸭的做法 浏览 141399收藏 5658 下载菜谱到手机 啤酒鸭的做法有很多种,这里的做法比较简单,但是味道一样好。啤酒鸭属川菜。用料 嫩鸭1只 啤酒1瓶 姜 5片 蒜 4瓣 干辣椒段1小撮 青椒1个 大葱1根 老抽半勺 糖半勺 盐适量 步骤 啤酒鸭的做法图解鸭子洗净,斩中等大小块。
6、食材:鸭半只、食用油几滴、生姜1小块、蒜5个、花椒20粒左右、八角1个、米酒汁1大勺、老抽1大勺、青椒2个、盐少许、生抽少许、啤酒5罐。准备好食材,鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右,中途换2次水,将鸭子中的血水浸泡干净然后剁成大块。
怎么做啤酒鸭简单做法
配料:葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料:啤酒 、酱油、蚝油、料酒 把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。
啤酒鸭的做法: 准备材料:鸭肉、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮。 鸭肉切块,焯水去腥。 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鸭肉煸炒至金黄色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮翻炒均匀。
啤酒鸭的做法一:配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
啤酒鸭的家常做法
1、鸭肉切块。加姜片,加料酒焯水。锅内加鸭油炒出油。放入蒜瓣辣椒,花椒,葱段,姜片炒香。放入鸭肉翻炒。多炒会。加入酱油,加啤酒。加入啤酒后加冰糖,八角盖上盖子小火炖三十分钟。加盐调味收汁。1啤酒鸭出锅。
2、食材准备:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片,葱切成段。
3、绝味高压锅啤酒鸭的做法:材料:鸭一只、啤酒、生抽5勺、老抽一勺、耗油两勺、八角适量、桂皮适量、姜两三片、干椒适量、糖一勺。
4、啤酒鸭的做法一:配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
啤酒鸭的家常做法步骤
1、鸭肉切块。加姜片,加料酒焯水。锅内加鸭油炒出油。放入蒜瓣辣椒,花椒,葱段,姜片炒香。放入鸭肉翻炒。多炒会。加入酱油,加啤酒。加入啤酒后加冰糖,八角盖上盖子小火炖三十分钟。加盐调味收汁。1啤酒鸭出锅。
2、食材准备:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片,葱切成段。
3、绝味高压锅啤酒鸭的做法:材料:鸭一只、啤酒、生抽5勺、老抽一勺、耗油两勺、八角适量、桂皮适量、姜两三片、干椒适量、糖一勺。
4、做法:鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味。最后加入青瓜条,青椒块稍煮就可以了。
啤酒鸭的做法
1、啤酒鸭的做法: 准备材料:鸭子、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。 鸭子宰杀后洗净,切成块状,用开水焯水去腥。 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鸭块煸炒至表面金黄。 加入适量料酒,煮至酒精挥发。 加入适量生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
2、主料:鸭肉700g,青椒1个,啤酒600ml,姜片适量,葱段适量,盐3ml,老抽15ml,干辣椒15g,料酒15ml,花椒10g,生抽20ml。鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
3、啤酒鸭的做法: 将鸭子洗净,去掉内脏和杂质,用刀在鸭皮上划几刀,以便入味。 准备啤酒罐,将啤酒罐中的啤酒倒出一半,加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、姜片、葱段、大蒜等调料,搅拌均匀。
4、啤酒鸭的做法有很多种,这里的做法比较简单,但是味道一样好。啤酒鸭属川菜。用料 嫩鸭1只 啤酒1瓶 姜 5片 蒜 4瓣 干辣椒段1小撮 青椒1个 大葱1根 老抽半勺 糖半勺 盐适量 步骤 啤酒鸭的做法图解鸭子洗净,斩中等大小块。姜切片,蒜去皮。
5、啤酒鸭的做法焯烫过的鸭肉块倒入锅内,加入啤酒至刚好没过鸭肉快,再依次调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀,最后调至大火盖锅煮鸭肉软烂后,小火焖15分钟左右关火,美味的啤酒鸭就完成了。
啤酒鸭的做法步骤(啤酒鸭的家常做法)
1、主料:鸭肉700g,青椒1个,啤酒600ml,姜片适量,葱段适量,盐3ml,老抽15ml,干辣椒15g,料酒15ml,花椒10g,生抽20ml。鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
2、食材准备:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片,葱切成段。
3、准备番鸭400克(1/4只),新鲜青、红椒各1个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角2颗,花椒1茶匙,桂皮1块,盐1/4茶匙,生抽1大匙,啤酒 300ml。锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。