牛肉炖土豆的家常做法
牛肉切小块用清水漂洗干净。沥水。锅里水烧开,放入牛肉焯水,焯水后再次沥水。姜切片。干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。
牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。做法:牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮九成熟。牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。
主料:牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料:生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
牛肉切成方块,土豆洗净去皮,切块,锅中烧水,水开后放入切好的牛肉,煮变色,捞出沥干。炒锅热油至五分熟,放入姜片爆香,加入牛肉块,翻炒至牛肉变色,放入生抽,少许红酒提味。
土豆炖牛肉家常做法
1、主料:牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料:生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、做法:将牛肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用。土豆去皮,切成小块备用。热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。放入牛肉块煸炒至变色。加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮和适量清水,烧开后转小火炖煮40分钟。
3、原料准备:牛肉500克,土豆2个,胡萝卜1个,咖喱块50克,盐1茶勺,食用油2汤勺。把牛肉放盆里泡出血水,清洗干净,横着纤维纹路切成小块或条。把土豆和胡萝卜洗干净,胡萝卜去皮切片,两个土豆分两次用,取一个去皮切块,另一个先放着备用。
4、牛肉买回家之后清洗干净,切成小块,倒入一些料酒腌制一下,抓一点淀粉抓匀腌制。第土豆去皮之后,切成块,不用浸泡在水里,炖牛肉所用的土豆不要浸泡,这一点一定要记住。另外 ,切几块胡萝卜哈。
5、步骤:牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。加入足量开水,放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
6、牛腩肉熟透后,放入切好的土豆和胡萝卜,再炖20~30分钟。所有的食材炖后,尝尝汤的咸淡,味道不够可以加适量的盐调味,放点胡椒粉拌匀即可关火。最后盛出,放上香菜点缀一下,上桌开吃吧!我家孩子特别喜欢这道菜,每周必点一次,每次都吃不够。
土豆炖牛肉的家常做法,软糯入味,开胃下饭,汤汁拌米饭,真香
1、食材: 牛腩肉600克,土豆2个,胡萝卜1根,生姜一块,洋葱半个,沙姜1个,桂皮1块,小茴香籽少许,料酒2勺,生抽1勺,红烧酱油半勺,番茄酱2大勺,冰糖10克,食用油30适量,食盐少许,胡椒粉,蚝油1勺 制作过程:牛肉洗净切小块,放入清水中泡去多余的血水,然后清洗2~3遍捞出控水。
2、这时,可以加入几块山楂干,几块陈皮,这样牛肉炖40分钟左右,就特别软烂入味了。第六步:放入切好的白萝卜和胡萝卜块,加入适量的盐,再炖20分钟,将萝卜炖熟,即可出锅。
3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中备用。切成大块牛肉,在清水中浸泡去血液。将油放入锅中至50%热,葱段,姜粉香。放入牛肉,炒至表面颜色改变。放入马铃薯及配料清水、汤、酱油、淀粉、料酒、干红椒、八角、桂皮火煮。转动小火炖1小时,直到牛肉熟为止。
土豆炖牛肉做法正宗
将牛肉块放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖1小时左右,直到牛肉变得酥烂。(2)加入土豆块、洋葱片、蒜片、辣椒段、盐、生抽、老抽、糖、花椒、八角、香叶,再加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右,直到土豆熟透。(3)较后,调味即可。
牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片,葱切段备用。锅中加水,凉水下入牛肉,加入点料酒,开水后,撇去浮末,姜牛肉捞出备用。锅中加入适量食用油,油热后放入姜片和葱段,两个干辣椒,两个八角煸炒出香味。把牛肉倒入锅中煸炒均匀。加入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
将牛肉切成大块,用清水漂洗掉血水。 锅中加水,放入牛肉块,加入姜块煮开。煮开后继续煮5分钟,然后将牛肉捞出备用。 锅中加入适量的食用油,放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。 放入土豆块、胡萝卜块和洋葱块炒匀。 加入炒香的牛肉块,炒匀后加入适量的料酒煮开。