香椿炒鸡蛋炒多长时间
香椿炒鸡蛋炒10分钟左右就可以了。做法:首先把水煮开,之后关火,放入香椿芽,将其焯水,之后放入凉水过凉,挤出水分切小段。然后把鸡蛋打入碗中,加入料酒搅拌均匀。放入香椿,加入适量盐,顺一个方向搅拌,加入香油,再顺一个方向搅拌。
食材:香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净,准备一个小盆子,把洗好的香椿放进盆子里,再加上一勺食用盐,适量的清水(刚好可以没过香椿为最好),放置10分钟左右。准备一个小碗,打入2个鸡蛋,轻微搅拌一下即可。
锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅。
食材明细 主料 香椿适量 鸡蛋适量 辅料盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 香椿炒蛋的做法步骤 1 准备好材料。2 蛋打散,香椿切细。3 热锅将蛋滑散。4 另起锅炒软香椿。5 将蛋加入锅中,调入适量盐炒匀。
菜品名称:香椿炒鸡蛋 主料:香椿1把、鸡蛋 4个 辅料:盐3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克 做法步骤: 我们先把香椿清洗一下,清洗的时候水里放入小苏打,小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍,备用。
用料:香椿、鸡蛋、盐、料酒、食用油。香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。
香椿炒鸡蛋的家常做法
1、香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。
2、待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,切勿炒太长时间,否则影响口感。 香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
3、做法步骤:第1步、简单的食材。第2步、香椿过热水焯一下,去除草酸。第3步、打鸡蛋时放一点十三香增味,不爱吃的可以不放。第4步、香椿切成1厘米的丁,均匀的撒上盐。第5步、婚礼油热了,倒入蛋液。第6步、翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。第7步、翻炒过程中可以放2小勺水。
4、香椿炒鸡蛋的做法步骤 先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中,成品图。
5、第三步:将香椿碎倒入鸡蛋液之中,随后向鸡蛋液之中加入适量五香粉和食盐搅,拌匀以后预留。提醒:好多人炒香椿全是将香椿和鸡蛋分离炒,做出来的味淡吃,口味都没有混和到一起做出来香椿炒鸡蛋绵软美味可口。
香椿炒鸡蛋怎么做?
锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。 待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,切勿炒太长时间,否则影响口感。 香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中,成品图。
香椿炒鸡蛋需要焯水。做法如下:用料:香椿、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、鸡精。新鲜的香椿芽300克,先冲洗干净。起锅烧水,水开加一勺盐,接着倒入香椿焯水。香椿烫软后立马捞出来,过一下凉水降温,颜色会更漂亮。然后捞出来沥干水分。再切成小段儿备用。
香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。捞出过凉水浸泡,滤干水份。切碎,打入鸡蛋,拌匀备用。用前先放盐,不能早放。锅里热油,大火,倒入蛋液。迅速翻动,至蛋液半凝固。立刻关火,再继续翻动几下,利用余温使得鸡蛋全部凝固即可,这一过程也就一分钟时间。
香椿炒鸡蛋的禁忌
1、与富含维生素C的食物一起吃,食用香椿时可与含有维生素C的食物一起吃,因为维生素C能够有效阻断亚硝胺的形成。
2、在制作香椿炒鸡蛋时,通常需要先焯水香椿。这是因为香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,焯水可以减少这些物质,改善口感,减轻对胃肠的负担,避免可能的不适反应。 香椿在搭配食物时需要注意,不宜与菜花、黄瓜和牛奶一起食用。
3、过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋 香椿中含有较多的光敏成分,而鸡蛋中含有大量的蛋白质,那些对紫外线过敏或者蛋白质过敏的人群就不建议食用香椿炒鸡蛋,一旦食用就会出现过敏的情况。
4、吃香椿炒鸡蛋会不会中毒?如何正确处理才能避免?虽然香椿富含营养,但是其中含有大量亚硝酸盐,如果处理不当,可能会引发食物中毒,甚至威胁生命安全。那么,如何处理才能避免这种情况发生呢?首先,烹饪前记得焯水。将香椿芽放入沸水中煮一下,可以有效降低亚硝酸盐的含量,再进行烹饪,吃起来更健康。
5、香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用 香椿和鸡蛋中的蛋白质含量都较高,而柿子中含有大量的鞣酸,大量食用蛋白质和鞣酸会发生络合反应,出现大量不易消化的蛋白质鞣酸络合物,有出现消化不良的可能,因此香椿炒鸡蛋一般不和柿子一起食用,两者食用间隔要在2个小时以上。
6、如果香椿在炒之前用开水焯过,那么就没有毒。香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高,而且香椿越老,亚硝酸盐含量越高,所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外,香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟,这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。香椿炒鸡蛋:香椿250克,鸡蛋5枚。
香椿炒鸡蛋怎么个做法?
1、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。然后把香椿焯水,焯烫香椿的时候,加几滴食用油,这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿,用冷水冲凉后抓干水分,过凉水可以保证香椿口感清脆,然后切成小段备用。
2、香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。
3、食材:香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净,准备一个小盆子,把洗好的香椿放进盆子里,再加上一勺食用盐,适量的清水(刚好可以没过香椿为最好),放置10分钟左右。准备一个小碗,打入2个鸡蛋,轻微搅拌一下即可。
4、香椿提前用开水焯一下,捞出过凉水,切成末放入碗中,打入两个鸡蛋。加入少许盐,加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀。热油下入蒜末炒香,倒入拌好的蛋液同炒。炒至蛋液充分凝固后即可。
5、把鸡蛋嗑入碗中,然后加入少许盐。盐放好后,用筷子搅拌均匀。香椿洗净,然后放入煮锅中焯水30秒。香椿变色后,捞出来沥干水分,然后切碎备用。把鸡蛋液倒入大容器中,然后放入切好的香椿,再倒入少许盐。起锅倒油烧热,油热后倒入鸡蛋液。
香椿炒鸡蛋怎么做
锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。 待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,切勿炒太长时间,否则影响口感。 香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中,成品图。
香椿炒鸡蛋需要焯水。做法如下:用料:香椿、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、鸡精。新鲜的香椿芽300克,先冲洗干净。起锅烧水,水开加一勺盐,接着倒入香椿焯水。香椿烫软后立马捞出来,过一下凉水降温,颜色会更漂亮。然后捞出来沥干水分。再切成小段儿备用。
把鸡蛋嗑入碗中,然后加入少许盐。盐放好后,用筷子搅拌均匀。香椿洗净,然后放入煮锅中焯水30秒。香椿变色后,捞出来沥干水分,然后切碎备用。把鸡蛋液倒入大容器中,然后放入切好的香椿,再倒入少许盐。起锅倒油烧热,油热后倒入鸡蛋液。