清炖草鱼的做法和步骤
1、主料:草鱼1000克。辅料:香菜25克。调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开。
2、锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。倒入调好的汁,加上水。放入鱼,炖熟即可。清炖草鱼就炖好了。
3、将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
4、热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感。
清炖草鱼最简单的做法
主料:草鱼500克。调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。草鱼切断,用盐腌制一下。锅中放少许油,放入佐料煸炒。
食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调味料准备好。锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。
将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
清炖草鱼块最简单做法
1、食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调味料准备好。锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。
2、食材:生鱼600克、滑子菇150克、黄酒20克、食盐2克、白醋5克、胡椒粉2克、水适量、白糖2克。滑子菇开水焯烫后备用,生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段,切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
3、锅中加入足量清水,放入姜片、葱段,大火煮沸。 将腌制好的鱼块放入锅中,保持大火,撇去浮沫。 鱼肉变色后,转小火炖煮约半小时,至鱼肉熟透。期间加盐调味。完成装盘 炖好的草鱼盛入盘中。 可根据个人口味撒上葱花或香菜末提味。 清炖草鱼宜趁热食用,口感更佳。
4、清炖草鱼的做法步骤2切成四块。清炖草鱼的做法步骤3材料备用 清炖草鱼的做法步骤4倒入点面粉粘满鱼块。清炖草鱼的做法步骤5油加热。清炖草鱼的做法步骤6把草鱼放到锅里煎至金黄。清炖草鱼的做法步骤7煎好的备用。清炖草鱼的做法步骤8另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。
5、步骤说明 将草鱼清洗干净,去鳞去内脏,洗净后切成块状备用。将姜片和葱段切成细丝备用。将清水倒入锅中,放入草鱼块,加入适量的料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。将炖好的草鱼块捞出,放入盘中备用。将煮草鱼的汤倒入另一个锅中,加入适量的盐,大火煮沸后转小火煮5分钟。
清炖草鱼的做法
食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调味料准备好。锅里留底油,放入八角、蒜和姜炝锅。
主料:草鱼1000克。辅料:香菜25克。调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开。
将草鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切一刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。将葱和姜切成片,锅中放入适量的清水,加入葱姜片,烧开后放入腌制好的草鱼,大火煮开。将火调小,继续煮10分钟左右,直到草鱼熟透,肉质变得松软。
草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。 清炖草鱼的做法: 把草鱼清洗干净,控干水。 把鱼身沾少许淀粉。 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。