做法,正宗蒜蓉辣椒酱怎么做
红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。
首先准备好红辣椒500g、葱姜蒜各100g、花椒、生抽、白糖豆瓣酱各10g。然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎。锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅。然后放入葱姜蒜末、辣椒末不停的搅拌。炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐。
原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。平底锅放花生油，倒入榨好的辣椒和切碎的蒜头米，再加入一个番茄，用榨汁机榨好。
红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。锅中加入芝麻小火煮开（一定要小火慢慢煮），期间不停搅拌。辣酱放凉就可以装瓶放进冰箱啦。
蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。
【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣200克 配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、调料：生抽或酱油2勺 开始制作：步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。
怎么制作蒜蓉辣酱好吃家庭自制蒜蓉辣椒酱
准备材料：指天椒400克、大蒜300克、姜3-4片、盐4勺、糖5勺、油适量、白酒一盖。指天椒洗干净沥干水分，注意不要去蒂洗，以免辣椒进水做出来的辣椒酱容易坏。沥干的辣椒切碎，蒜拍碎，备好姜片。辣椒，蒜，姜片一起剁碎，过程有些累，可以用机器搅碎。
把辣椒洗一下，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。把大蒜籽用刀背拍一下去皮。再把它剁成末，就成蒜泥。再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。
蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。
步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。
蒜蓉辣椒酱的家常做法 所需材料：新鲜红辣椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、白醋、食用油。做法步骤： 准备材料：将红辣椒洗净，晾干水分，然后剁成辣椒末。大蒜和生姜也剁成细末。 炒制蒜蓉：将适量食用油倒入锅中，加热至微热，放入蒜末和一部分生姜末，小火慢炒至蒜蓉微黄，香味扑鼻。
蒜蓉辣椒酱的做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。
2、辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。
3、把干辣椒泡在温水中，泡软后捞出备用。 蒜切成小块，放入搅拌机中，搅拌成蒜泥备用。 将泡软的辣椒放入搅拌机中，搅拌成辣椒酱。 在锅中加入适量的油，放入蒜泥煸炒。 加入辣椒酱，翻炒均匀。 加入适量的盐、白糖、白醋、料酒、生抽，调味后继续翻炒。
4、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒。放入蒜、姜搅成碎粒。所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。静止15分钟。1装入瓶中，倒入白酒。
5、天津蒜蓉辣椒酱做法：材料：鲜红辣椒200克，蒜头100克，盐适量，食用油适量。步骤： 将鲜红辣椒洗净，晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用。 将蒜头去皮，切成小粒备用。 热锅凉油，放入蒜粒爆香。 加入辣椒段，翻炒均匀。 加入适量盐，继续翻炒至辣椒变软。