酱鲫鱼的家常做法窍门
1、鲫鱼5两以上、小葱6根、生姜5片、蒜瓣6粒。方法:首先准备食材。生姜和小葱以及蒜瓣都切细末;鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片,清洗干净。小贴士:可以留下鱼泡和鱼籽。接着,将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中,把辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺(菜籽油较佳)和1/3小勺食盐。
2、做法:鲫鱼剖开洗净,应该从背部剖开,我家先生还是按平常的从肚... 鲫鱼洗净后放到大脸盆里,倒入玉米烧酒浸泡15-20分钟,充... 酱料的所有材料,可以根据鲫鱼的多少来调节酱料材料的多少。
3、步骤: 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。在鱼身两侧划几刀,略拍干水分后用料酒腌制10分钟。 鱼腌制时,将豆瓣酱、生抽、白糖、蒜瓣捣成泥。姜片切成细末,香葱切碎备用。 锅中加入适量的油,烧热后将鱼放入煎至两面金黄,捞出备用。 锅中留少量底油,加入姜末、蒜瓣翻炒出香味。
怎样做一桌家常菜菜谱
中秋佳节,是中国传统节日中的重要时刻,家人团聚,共赏明月,品尝美食,是这个节日不可或缺的一部分。为了让这个节日更加难忘,我们可以准备一桌丰盛的家常菜。以下是一份中秋家宴的菜谱推荐,它将满足您对美食的挑剔口味。
红薯焖鸡块所需食材:草鸡1只 红薯1个 葱、姜适量生抽2汤匙蚝油2汤匙料酒2汤匙 老抽1汤匙开水适量盐适量做法: 处理鸡肉:将草鸡切块,腌制后焯水去血水,隔水浸泡20分钟。 准备红薯:将红薯切成块,炸至表面硬壳,备用。
宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川的一道传统名菜,以其鲜香和丰富的口感著称。所需材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、熟芝麻、葱姜蒜、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉。做法:- 鸡胸肉切丁,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。- 炸香花生米,捞出备用。
五花肉炒蒜薹所需食材: 五花肉200克 蒜薹半斤辣椒适量耗油1汤匙 黄豆酱1汤匙料酒1汤匙 生抽两汤匙做法: 切五花肉成片。 将蒜薹切段,辣椒切滚刀块。 在锅中加热一汤匙耗油,煎五花肉片至微黄。 加入料酒煮去腥味。 加入蒜薹,炒至蒜薹熟软。
一桌家常菜的菜谱有黄豆炖猪蹄、芹菜木耳炒肉丝、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤等。黄豆炖猪蹄 黄豆提前一晚泡上,猪蹄剁块后清洗几遍,再倒进锅内,加适量清水和料水,大火煮开。煮出浮沫时立即撇掉,再煮一分钟捞出,用温水清洗待用。
美食小红书菜谱大全下载安装
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5、做法简单三步: 清洁大虾,去掉虾线,备好姜丝和葱段。 热锅加油,爆香姜葱后放入大虾炒至变色,加入适量水煮至熟。 挤入番茄酱,翻炒均匀至汁液收干即可。【香辣猪蹄】:香辣可口,软糯入味,是下饭的好选择。做法如下: 猪蹄清洗后切片,烧开水焯水去腥。
小红书美食家常菜谱
1、肉末茄子 茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。香煎茄盒 茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。
2、大葱炒青椒:- 青椒去籽去蒂,洗净后切成块。- 大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。- 热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。- 倒入青椒,大火快速翻炒。- 青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。- 大火快速炒匀就可以出锅了。
3、小红书家常菜有:炒外婆菜、香油拌春笋、清炒苦瓜、鲜菇汤、丝瓜瘦肉汤。炒外婆菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋,朝天椒切小圈,油锅烧热,下入朝天椒炒香,下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。
4、鱼香肉丝的制作方法如下:首先,选择新鲜的里脊肉,切成细条状,用生粉、盐和鸡蛋拌匀后腌渍约10分钟。然后,将葱姜蒜切末备用,将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋和水按照2:1:2:2:3:6的比例混合成调味汁。接下来,在锅中加油,放入肉丝滑炒至七成熟后捞出备用。
学做家常菜菜谱?
1、九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。一勺蚝油,少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
2、菠萝咕噜肉 食材:猪里脊肉、青红椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、番茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、醋、盐、水淀粉 做法: 青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。 猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟,加入鸡蛋拌匀。
3、家常豆腐汤 推荐理由:豆腐嫩滑,汤汁鲜美,是一道经典的家常菜。剧情介绍:一位年轻的厨师在家中学习烹饪,他通过不断尝试和改进,掌握了制作家常豆腐汤的技巧。豆瓣评分:4分 经典台词:“家常豆腐汤,营养丰富。” 家常炒饭 推荐理由:简单易做,口感丰富,是一道经典的家常菜。
4、家常菜谱一百个~嘿嘿,看看有没有你想要的蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。
5、作为做饭新手,适合做的下饭家常菜有很多种,下面是一些简单易学的菜谱: 椒盐茄片 - 食材:茄子1根、鸡蛋2个 - 做法步骤: 茄子切片,调制蛋糊:面粉和淀粉各半碗,加入鸡蛋,少许盐和黑胡椒,搅拌成能挂住筷子的糊状。