馒头做馒头怎么做花样
首先我们把面剂搓至长25厘米,用刀背均匀地压出纹理,然后用筷子从两侧向中间夹,压出串珠的造型,再从一头开始卷起来,结尾处压到几步即可,然后用筷子在每一个小格内戳一下,形成蜂窝状的造型,用刮板沿着压痕往里推。
先取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在滚圆的小面团上按压一下,捏成花瓣状。再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状,大小自己掌控,平均切割成六份。每个小三角如图左右对折。均匀的摆放在整形好的白色面团上。
枣花馒头。用料:低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法:(1)材料放入面包桶,液体在下,面粉在上,糖和酵母分开摆放。(2)选择IMIX程序。(3)开盖揉面,揉至表面能看出光滑即可。(4)面团取出收圆,静置5分钟,再次揉至光滑。
小兔子馒头:取一块面团,揉成椭圆形,后端捏出小尾巴,剪出耳朵,一分为二,捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛,蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头:将醒发好的面团揉成馒头状,擀成厚片,剪成6或8瓣,捏紧尾部,形成花朵。放入红枣,蒸熟后即为绽放的枣花。
南瓜馒头 将南瓜蒸熟,制作成细腻的南瓜泥。将面粉、酵母、白糖与南瓜泥混合,揉成光滑的面团。面团分割时,一部分保留原色,一部分着色为黄色。用黄色面团做花瓣,白色面团做花芯,巧妙地叠加在一起,形成独特的南瓜造型。经过精心发酵和蒸煮,美味可口的南瓜馒头便呈现在眼前。
各种花样馒头的制作方法
花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头:和好面后,取一块面团揉成圆剂。
花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤: 200g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。
枣花馒头。用料:低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法:(1)材料放入面包桶,液体在下,面粉在上,糖和酵母分开摆放。(2)选择IMIX程序。(3)开盖揉面,揉至表面能看出光滑即可。(4)面团取出收圆,静置5分钟,再次揉至光滑。
十种花样馒头做法如下码轿中:牛奶小馒头 食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度,然后加入酵母搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。
蒸花样馒头的图片大全制作方法
1、花样馒头的做法有好多。今个来做莲花馒头。食材 面粉 一千克 红枣 一把 方法/步骤 将面和好,盖上保鲜膜,充分醒发。请点击输入图片描述 揉好后,分成一个个大小均匀的面剂子。团成团后,用手掌压扁。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 找出中间,用刀在外围切成几瓣。
2、做法:1,面粉加入南瓜泥和酵母粉和成均匀的面团,静置发酵到蜂窝状即可拿出揉匀。2,分成小剂子揉成馒头状,擀开称为面皮,和包包子的面皮差不多就可以。3,拿起一个皮,包入自制豆沙馅。4,和包烧卖一样用虎口收一下,冷水上锅,大火蒸大约20分钟,拿出即成。
3、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
4、花馒头多种花样的制作:花朵馒头 主料:面粉、酵母 辅料:温水、红曲粉。准备好面粉,酵母用温水化开缓缓加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,平均分成两份。一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。
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玫瑰馒头:玉米面和白面2:牛奶适量、白糖一大勺、酵母一勺。牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
生菜洗净,洗净后放入料理机中,加160克清水打汁,过滤出,不要渣,做得比较粗。将300克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后,加入160毫升的蔬菜汁,用手揉小麦粉,使其不光滑。
第一步:300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶,混合均匀揉成光滑的面团。第二步:300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶,混合均匀揉成光滑的面团。第三步:发酵完全后,揉面团,排空气体。
材料:- 中筋面粉500克 - 酵母10克 - 温水300毫升 - 细砂糖30克 - 食用油适量 做法步骤: 将中筋面粉倒入大碗中,加入细砂糖,用手搅拌均匀。 将酵母加入温水中搅拌至完全溶解。 将溶解的酵母水慢慢倒入大碗中的面粉中,边倒边用筷子或手搅拌均匀。
花样馒头做法
1、食材:自发面粉500克。做法:将自发粉加水和匀,制成面团,揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。等发酵到原来的2倍大小,将面团放放到案板上充分揉匀,然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟,再起火蒸熟即可。
2、玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖,适量的温水,活成光滑的面团儿,盖保鲜膜醒发至蜂窝状。醒好的面,揉面,排气,分成等份的小剂子,搓成长条儿,再用手按一下,用筷子做出造型,从一头卷起来,全部这样做好。
3、紫薯蒸熟压成泥,加入自发粉。搓匀成碎屑,逐渐加入牛奶。揉成紫薯面团和白色面团,放在保鲜袋里醒发15分钟。把面团揉透搓匀成长条。分成同等数量的小剂子。白面擀皮,紫面当馅,包成一个个小包子。把小包子压扁,收口朝下,切出若干小口。
4、材料:面粉500克、酵母5克、白糖30克、水适量、食用色素适量。步骤:将面粉、酵母、白糖混合,加入适量水搅拌成面团,揉至光滑。将面团分成若干份,加入不同颜色的食用色素,揉匀。将不同颜色的面团分别搓成长条,将长条拼接成花样,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
5、做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
6、花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头:和好面后,取一块面团揉成圆剂。
花样馒头做法有哪些?
1、牛奶小馒头 食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度,然后加入酵母搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。面粉中加入白糖,再缓慢的将牛奶一点点的加进来,边加边搅拌,搅拌均匀,全部加入后开始揉面,揉到没有颗粒均匀为止(面团硬的话在适量加入些牛奶或温水)。
2、小兔子馒头:取一块面团,揉成椭圆形,后端捏出小尾巴,剪出耳朵,一分为二,捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛,蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头:将醒发好的面团揉成馒头状,擀成厚片,剪成6或8瓣,捏紧尾部,形成花朵。放入红枣,蒸熟后即为绽放的枣花。
3、花朵馒头 主料:面粉、酵母 辅料:温水、红曲粉。准备好面粉,酵母用温水化开缓缓加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,平均分成两份。一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在滚圆的小面团上按压一下,捏成花瓣状。