炖排骨的做法简单炖排骨的家常做法简单
1、材料：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐5克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。
2、做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
3、将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸。 煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，去掉浑浊的血沫，沥干备用。 锅中加入适量清水，放入煮过的排骨，加入生抽、盐和冰糖，中火炖煮约1小时至排骨变软烂。
4、做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。
5、3 ）炖排骨的家常做法 在家里炖排骨，建议使用电高压锅进行炖煮，这样比较方便省时，而且操作也非常简单。食材用料 排骨、料酒、陈醋、酱油、盐、八角、香叶、桂皮、葱段、葱花。
八大菜系排骨做法
材料（1）放入榨汁机处理成糊状，滤去杂质，只留汁。加入（2）里搅拌均匀即成淹肉酱。将排骨放入烤酱里拌均，放入冰箱24小时。两大匙油烧热，放入蒜片爆香后捞起备用，蒜香油留锅里。半碗腌排骨汁加入锅里，摆进排骨，开大火烧开后转小火，上盖烧煮十分钟（其间翻身一次）。
糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的鲁菜，酸甜可口，色泽红亮。制作时，先将排骨剁成小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干。然后用料酒、生抽、老抽、白糖、醋、姜片、葱段等调料腌制排骨，加入适量的淀粉拌匀。热油锅，将排骨下锅炸至金黄色，捞出沥油。
糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的鲁菜，口味酸甜适中，色泽红亮。制作时，先将排骨洗净，用开水焯水去血沫，然后捞出沥干。接着，将排骨放入锅中，加入适量的油、糖、醋、酱油、料酒、葱姜和水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。清蒸海鱼 清蒸海鱼是一道简单的鲁菜，保留了鱼的鲜美原味。
排骨怎么炖?
1、清炖排骨：将排骨清洗干净，放入锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段。大火煮沸后，转小火慢炖1至2小时，直至排骨变得酥烂。根据个人口味加盐调味。 糖醋排骨：排骨清洗干净后，切块炸至金黄色，捞出沥干油分。加入适量的糖、醋、料酒、生抽、十三香等调料，炖煮约20分钟。
2、选择合适的烹饪器具。如果家中有高压锅，建议使用高压锅炖制排骨，这样可以缩短烹饪时间并保证排骨肉质酥烂。如果没有高压锅，可以使用普通锅具，并适当延长炖煮时间，通常控制在2至3个小时，初期用大火炖煮，后期改用小火慢炖。添加适量的醋。
3、猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。 小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。 加入食盐。 挑出葱姜不用。 加入自己喜欢的蔬菜。
猪排骨要怎么做才好吃
1、排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。温馨提示：冬瓜比较容易熟最后再放。
2、排骨冷水下锅，放、葱、姜、料酒，焯水，捞出沥干水分。锅中倒油，放入冰糖，小火熬出糖色。倒入排骨，充分裹上糖色，倒入没过食材的清水和葱、姜。两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。大火煮开，小火炖40分钟左右，最后大火收汁，撒少许盐即可。
3、排骨好吃的做法有香辣排骨、蜜汁排骨、梅香糖醋排骨、椒香大排、黑椒可乐肉排。
4、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。糖醋排骨 用料：猪排骨一斤，斩段。白糖三大匙。醋四大匙。
排骨的24种家常做法
1、炖排骨：排骨，葱，蒜，姜，花椒。方法：1。将排骨切成适中的块，用冷水浸泡，将排骨的血水浸泡进去，以免煮汤时被遗弃；将洋葱斜切成洋葱段；用蒜面轻拍；把整个姜分成两三块，然后用蒜拍姜；在要做汤的锅里取一盆凉水，将泡好的排骨和加工好的材料放在火上。
2、红烧排骨红烧排骨是最传统的做法，口感细腻，色香味俱佳，做法简单。 香辣排骨加入适量的辣椒粉和花椒粉，能让排骨更加香辣开胃。 香煎排骨在煎的过程中，让肉质变得紧实嫩滑，口感清香可口。 荔枝排骨加入荔枝壳，能调和肉味，增添一份清香与甜味。
3、把材料洗净切好备用；坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出；在倒入大蒜和生姜片；倒入蚕豆翻炒变色倒入水；倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内；倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟；调入盐巴和鸡精。
4、红烧排骨 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
5、材料（1）放入榨汁机处理成糊状，滤去杂质，只留汁。加入（2）里搅拌均匀即成淹肉酱。将排骨放入烤酱里拌均，放入冰箱24小时。两大匙油烧热，放入蒜片爆香后捞起备用，蒜香油留锅里。半碗腌排骨汁加入锅里，摆进排骨，开大火烧开后转小火，上盖烧煮十分钟（其间翻身一次）。
6、海带结炖排骨 原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 做法： 将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 将汤水倒掉或将浮沫去掉。
排骨的做法
做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油。油热下排骨，炒至表面开始变焦； 加入姜片，干辣椒，一小段桂皮，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可。
锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。
锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。加入排骨，炒至均匀上色。锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟。
红烧排骨：将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。
倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋； 适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。 话梅排骨 做法： 加两勺肋排，冷水下锅，加姜片，料酒，葱姜蒜焯水。 准备配料、香叶、八角、桂皮、冰糖加油炒糖色，炒出枣红色。 倒排骨炒上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，倒配料炒匀。