肉丸汤怎么做,肉丸不散,肉鲜汤浓,全家人都爱喝呢?
1、第一步实际上在煮肉丸汤时，也是需要一定技巧的，好多人第一步就做错了，因此煮出来的肉丸一煮就散开了，在挑选原材料上边是很重要的，大家一定要选择3：7比例的五花肉，千万不要用纯瘦肉。
2、做法：将猪肉粒加姜葱水50g、料酒5g、鸡蛋50g、胡椒粉1g、味精1g、水淀粉45g搅拌，最后加精盐1g、酱油3g充分用力搅拌至有粘性，成茸状的糁。
3、中火煮肉丸，喜欢的可以在汤里放入适量的冬瓜或是白萝卜，或是粉丝，这样能够让肉丸更加清爽，等到肉丸煮到飘起，猪肉丸子汤就做好了。大家一定要记住，在出锅前，往锅中点上几滴酱油，撒上适量的葱花和香菜，这样能够让肉丸汤更加鲜美。
4、准备蔬菜，洗净切片或切丁。 在一个大锅中加入适量的水，将水煮沸后加入鲜汤或鸡精调味。 将肉丸放入沸水中，煮至丸子浮起，变成白色，证明已熟透。捞出备用。 将蔬菜放入煮肉丸的汤中，煮至熟软。 将肉丸和蔬菜置于碗中，倒入煮肉丸的汤汁。
5、炖羊肉丸子汤时，要注意火候的控制，开始可以用大火快速将水烧开，但之后应转小火慢炖，以免汤汁过于浓稠，影响口感。同时，要定期撇去浮沫，保持汤清澈。通过以上步骤，你可以炖出一锅味道鲜美、营养丰富的羊肉丸子汤。这道汤品不仅适合家庭日常食用，也适合在节日或聚会时招待亲朋好友，温暖人心。
6、出锅：最后撒上葱花和香菜点缀，一锅鲜美的鲅鱼肉丸汤就完成了。【小贴士】鲅鱼肉选择新鲜的，这样汤会更加鲜美。肉馅可以提前腌制一段时间，让肉馅更入味。制作肉丸时，可以加入一些切碎的水发香菇或者其他蔬菜，增加肉丸的口感和营养。煮肉丸时，可以先用小火慢煮，避免肉丸散开。
现成的丸子怎么做汤
主料：丸子200g。辅料：白菜50g，鸡蛋黄适量，虾3只。调料：食盐4克，葱5克，姜5克，白胡椒适量。锅中浇开水，倒入葱姜煮开。倒入丸子，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。
鲜肉丸子汤：材料：猪肉馅、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、香菜等。做法：将葱姜切成末，与猪肉馅、料酒、盐、鸡蛋等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂，汤鲜为止。最后加入香菜即可。
已经炸好的丸子可以直接放入锅中加水一起煮制，然后可以加入适量的调味料进行调味，待煮开后丸子汤也就完成了。煮丸子汤还可以加入一些自己喜欢的配菜，比如西红柿、大白菜、菠菜等食材。那么对于已经炸好的丸子怎么做汤，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解。
肉丸汤怎么做?
1、烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末，做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出。蛋黄打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备用。锅中浇开水，倒入葱姜煮开。倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。
2、锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1最后撒上葱花即可出锅。1肉丸子制作完成。
3、主料：淀粉少许。调料：食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。
炸丸子汤的做法
食材：丸子4个，食用油适量，大葱一小段，生抽适量，蚝油适量，红烧汁少量，水适量，水淀粉适量。锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。
将丸子均匀地裹上面包糠。 热锅倒入适量的油，将丸子放入锅中炸至金黄色。 炸好的丸子捞出沥油备用。 锅中加适量水，煮沸后放入炸好的丸子，再加入适量盐和料酒，煮沸后转小火煮约15分钟，煮至丸子熟透。
先制作丸子。将肉馅倒入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。 用手将肉馅搓成小块，然后放入沸水中焯水煮熟，捞出备用。 准备汤。可以使用高汤，也可以用清水。将汤加热至沸腾，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。 准备蔬菜。
主料：肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。