做羊排怎么做好吃
将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
红烧羊排：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。油热加入葱姜花椒，炒出香味。加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。
准备羊、葱姜、油、盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉各适量。羊排洗净切块，下冷水焯一下，锅中放葱姜，加适量料酒，焯好捞出，凉水冲净。裹上淀粉，油温五成热下油锅炸。炸一会儿捞出。控油备用。锅中留底油，加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒面、十三香。
将羊排从冰箱中取出，放置室温下15分钟，以便肉质更加鲜嫩。 在羊排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀附着在肉上。 将大蒜瓣切碎，迷迭香切碎备用。 在平底锅中加热适量橄榄油，待油热后放入大蒜和迷迭香，翻炒片刻释放香味。
羊排怎么做好吃又简单?看这个视频就对了!
步骤： 将羊排洗净，切成小块。切的时候要注意尽可能不留下肉膜。 羊排放入锅中，加入适量的开水，将锅烧开后转小火煮20分钟左右。 捞起羊排，在切口处切入一些姜片。 在每一块羊排的表面涂上适量的盐与黑胡椒粉，让味道更加香浓。 启动烤箱，将温度调至200℃。
步骤：将羊肉解冻，如果现割来新鲜的更好。稍微化开时，将羊肉切成小色子块儿。这时因为还有点小冻，非常好拿捏。放清水里浸泡。捞出攥攥水分，盛放入盘里。倒上酱油、打上鸡蛋、撒上生粉。用手攥攥均匀，静置备用。利用腌制羊肉的这段时间，切好青椒、洋葱和葱花。
腌制要想把煎羊排做的好吃，腌制这一过程是不能够缺少的而且腌制的调味料的选择能够决定这道菜的成败。很多喜欢吃羊肉的朋友们都有一个共识，那就是羊肉会有一种膻味以及一股特有的肉腥味。而要处理掉这种味道，那么就主要看腌制羊排时候所放的调味料。
羊肋排：肥瘦相间，软嫩多汁，适合做手抓，烤羊排，清炖均可！ 羊脊骨：清炖，火锅均可 问题四：羊肉...这个看你怎么吃，有以下几点，视频告诉您 看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀...另外，看羊肉是否肥瘦相间，这样的羊肉是比较好吃的。
羊排怎么做好吃?
将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。油热加入葱姜花椒，炒出香味。加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。
将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
红烧羊排：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
羊排怎么做好吃
1、红烧羊排：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
2、烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。 把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。
3、将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
羊排怎样做最好吃(粉蒸羊排的做法步骤介绍)
今天准备了羊排、还有米粉。（米粉一般超市都可以买到）先把羊排剁成块，用来蒸的可以剁大块一点。起锅倒入清水，把羊排过一下水，倒点料酒放点生姜去腥味，水开后撇掉浮沫，打入水中再清洗一下。
买了一大块羊排，靠龙骨的这部分我炖汤了，靠边的做粉蒸排骨。把羊排剁成小块，蒸一定不要砍大了，一是蒸的时间长二是口感不好.多漂两次水看到有的白就好了然后沥干。
做法 将羊排洗净剁成块；大葱、姜洗净切成末；把羊排、食用油、盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、大葱、姜同放在碗内，腌制25 分钟后加入米粉，使羊排均匀地裹上米粉，再滴入香油拌匀；把蒸锅放在火上，倒入清水，水开后将羊排放入，隔水蒸50 分钟出锅即可。
粉蒸羊排是一道美味的传统菜肴，其制作过程简单而独特。首先，将新鲜的羊排洗净并切成块状，同时准备大葱与姜，将其洗净并切成细末备用。接下来，将羊排、适量的食用油、盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、大葱末与姜末一同放入碗中，进行腌制25分钟，使调料充分渗透到羊排中，增加风味。
粉蒸羊排的做法步骤 步骤 1 羊排洗净切正方块。南瓜切块去皮。步骤 2 space 江花牌蒸肉米粉打开，腐乳汁和米粉混合，加入20-30毫升水拌匀，倒入羊排里翻拌，直到每块肉都沾到酱汁。注意不要再放别的作料，这包料已经足够重口！步骤 3 加入生姜，八角，橘皮，两勺料酒拌匀。
米粉选择：粉蒸肉通常使用米粉作为裹料，选择细腻的米粉可以使羊排表面更加均匀地裹上一层粉，有助于锁住肉汁，增加口感。米粉处理：将米粉用冷水浸泡片刻，然后沥干水分，这样可以使米粉更容易粘附在羊排上。有些做法会将米粉与腌料混合后直接裹在羊排上，这样可以增加米粉的香味。