一只整鸡怎么蒸才好吃
第鸡买回来之后处理干净，碗里加点盐再加一点点水，把盐融化成糊状，用手往鸡身上抹一边，包括鸡肚子里。第料酒和生抽、姜汁混合，然后用手抹在鸡身上，多次抹，包括鸡肚子里面都要抹上，这样能够消除鸡身上的那种腥气。
食材：鸡1只、鼓油少许、黑糖少许、姜少许。先将鸡脱皮洗干净，去除内脏，装盘待用。接着在锅里面倒一些油，开始煎，放整只鸡进去。然后再放进姜片，不要太早放姜，会焦。接着放黑糖，再爆一爆，接着放水，然后放鼓油，这时候能闻到香味了。
要蒸出一只美味的整鸡，关键步骤如下：首先，对鸡进行彻底清洗，剔除内脏和杂质，然后在鸡皮上划几刀，便于调料渗透。接着，用姜片、葱段、适量的料酒和盐均匀涂抹在鸡身上，这将为鸡肉增添香气，使其更加鲜嫩。将鸡放入蒸锅中，确保蒸锅内有适量的水。
怎么用电饭煲做一整只鸡?
1、一般的电饭煲要2到3个小时，电压锅半个小时。家常炖鸡的做法：收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；再转小火炖两个小时，让味道更加醇；再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味，出锅。
2、用电饭煲做鸡的方法 材料：整鸡3-4斤，姜10克，葱10克（个人口味酌情增减），盐少许。把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。把姜跺成姜蓉，加盐拌均。
3、食材：鸡，生姜，香葱，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用盐，黑胡椒，蚝油，洋葱，花椒粉。鸡买回来用温水清洗干净，再次出击一下，将鸡爪剁下来，生姜去皮洗净切片，多备一些，大蒜瓣去皮洗净拍扁即可，洋葱切均匀丝状，不可切太细，图片样式即可，香葱细五根左右，然后系成一个结备用。
电饭锅做整只鸡怎么做
食材：鸡1500g，沙姜适量，大蒜适量，酱油适量，盐适量。鸡洗净，沥水，用盐抹匀鸡身，鸡腔，用酱油腌。沙姜拍扁，和大蒜一起放于电饭煲中，取一两根大蒜放于鸡腔内，鸡放进电饭煲，酱油也倒进去。按煮饭功能键，待电饭煲自动跳至保温即可。
把鸡洗干净，用牙签扎小孔，用盐和白胡椒粉把整只鸡抹一遍，鸡体内也必须抹，这样才入味。鸡淹上半小时，若不急，越久越入味。把葱的根部切下来，姜切大片，塞入鸡的体内。
整鸡一只，尽量选用肉质细嫩、腥味较小的品种。 调料：包括盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等。 蔬菜配料：如胡萝卜、土豆等，可根据个人喜好添加。烹饪步骤 前期处理 先将鸡清洗干净，用料酒、盐、生抽和老抽腌制20分钟左右，以去腥增味。同时，将蔬菜配料洗净切块备用。
食材：鸡，生姜，香葱，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用盐，黑胡椒，蚝油，洋葱，花椒粉。鸡买回来用温水清洗干净，再次出击一下，将鸡爪剁下来，生姜去皮洗净切片，多备一些，大蒜瓣去皮洗净拍扁即可，洋葱切均匀丝状，不可切太细，图片样式即可，香葱细五根左右，然后系成一个结备用。
这个是可以用电磁炉代替的，但是需要掌握具体的火候和时间相对于来说，难度高一点。
家常电饭煲焖鸡怎么做呢?
将鸡肉块加入炒匀，然后倒入酱汁，翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。 关闭翻炒功能，按下煮饭功能，加入适量清水，水量大约是鸡肉的一半，再加入适量的生姜和香葱。 关闭煮饭功能，按下保温功能，保持煮8-10分钟，让鸡肉慢慢炖煮至熟透。 最后，加入适量的料酒和鸡精调味即可。
【家常电饭煲焖鸡】准备食材：仔鸡半只（三斤以内的鸡）、老姜一块、小葱一小把、栀子果五个、盐焗鸡粉半包 制作步骤：鸡肉与香葱、老姜咱都给清洗干净，随后将葱姜都给切制一下。栀子果一般去药店就有卖，直接备好待用就行。
电饭煲焖鸡步骤详解：准备阶段： 清洗：选取一只新鲜的嫩鸡，在清水中仔细洗净。记得要斩掉鸡脚趾和鸡屁股，这是为了让成品更加美观。 腌制：在鸡身表面和鸡肚内均匀涂抹食盐，加入老抽、生抽、料酒、蚝油提味去腥。再撒上一些胡椒粉，充分按摩鸡身，让鸡肉更好地吸收调料的味道。
静置：烹饪完成后，不要立即打开电饭煲盖子，让鸡肉在电饭煲内静置几分钟，这样可以让鸡肉更加入味。装盘：将煮好的鸡肉和配料一起盛出，摆放在盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。电饭煲焖鸡的关键在于火候的控制和调味品的使用。
电饭锅焖鸡的方法
买半只鸡，一定要是老母鸡，老母鸡做出来才会好吃，鸡肉有嚼劲、鸡皮Q弹。买回来的鸡肉清洗干净，用盐给鸡肉做个全身的按摩。涂好的鸡肉静置一旁等待沥干水分，最好用一个洗菜篮装着，这样水可以流走。葱洗干净，切长段，同样静置沥干水分。大概2-3小时，就会看到鸡皮微微起皱。
电饭煲懒人焖鸡可以让菜场大叔帮忙处理一桥中下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪樱念去敏颂山指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。
准备一只三黄鸡，不要太大，电饭煲能装得下即可，切去屁屁指甲，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。将，老抽，蚝油，（可以加一两颗冰糖），料酒混合在一起。舀两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制。腌制的时间一定要够，最好是2小时以上，放入冰箱腌制一个晚上更好。