如何在家做面包,方法是什么?
1、电饭锅做面包方法一：做法：首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替） 在加入半茶匙盐，一汤匙糖（可依个人口味增添） 一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉；取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水）。
2、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
3、用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。将醒好的面团切成3-4公分的长条。烤箱预热后，底部刷一些食用油，放入面团，撒上芝麻，烤20分后即可食用。
面包的做法家庭做法?
1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
2、将酵头中的原料（面粉150g，酵母5g，糖30g，牛奶50g）放入面包机，搅拌发酵。将发酵好的面团与剩下的材料和一起，继续发酵至2倍大。将面团取出，整理形状。排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右，最后刷上鸡蛋液。
3、食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
在家里烤箱做面包方法窍门
1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。
2、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤20分钟，4小时后开始烤制。营养卫生好吃的甜面包就制作好了。
3、准备面粉发酵粉，加入白糖，鸡蛋，加入少许玉米油搅拌成絮状。和成面团醒发一小时，分成若干份，准备蓝莓干，蜂蜜。擀成薄片加入蓝莓干，切开，蘸上蜂蜜，刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热放入面包坯。上下火180摄氏度烤15分钟左右即可。
4、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。1面包表面涂上蛋液。1在口子里填上香葱末。1烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
5、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。
6、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度烤25分钟即可。
制作面包的方法与步骤
温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。
首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖。将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，把面团发酵两倍大。搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵。之后将分成小份，放入烤箱烤即可。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。这是发酵好的面。取出排气。分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
面包的制作方法通常包括以下步骤： 准备面团：将面粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中，然后逐渐加入温水，同时用手或搅拌器搅拌，直到形成一个湿润的面团。 揉面：将面团放在清洁的台面上，用手揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得柔软、有弹性并且不粘手。
搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。2 基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度以及形状等都会产生很大的影响。
面包的制作过程和关键步骤
面团的搅拌：这一步骤确保面粉等干性物质得到充分水化，同时加速面筋的形成。 基础醒发：这是面包制作过程中最为关键的一环，面团在基础醒发阶段，面筋得到完全氧化，从而提升面团的发酵能力。 分割：通过精确称量，将大面团分割成一个个所需重量的小面团。
整个面包制作过程包括搅拌、基础醒发、分割、滚圆、中间醒发、整形、最后醒发、烘烤、冷却和包装等步骤。
面包的工艺流程： 面团的搅拌：这一步骤确保面粉等干性物质得到充分水化，同时加速面筋的形成。 基础醒发：这是面包制作过程中最为关键的一环，面团在基础醒发期间，面筋得到充分氧化，这是面团搅拌后的一个充氧过程。 分割：通过称量，将大面团分割成所需重量的小面团。
面包的制作过程简写为：配料混合、揉面、发酵、塑形、再次发酵和烘烤。 配料混合：制作面包的第一步是将所有配料混合在一起。这通常包括面粉、酵母、水、盐和其他可能的添加剂，如糖、黄油或牛奶。混合配料时要确保均匀，以便后续的步骤能够顺利进行。
面团搅拌 搅拌面团，即揉面，是面包制作的基础环节，也是决定面包成败的关键步骤之一。 基础发酵 发酵过程对于面包的成败至关重要，面团在基础发酵期间，面筋得到充分氧化，从而提高面团的延展性。发酵的好坏直接影响面包的口感、柔软度和形状。
做面包的方法和步骤
温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。
首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖。将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，把面团发酵两倍大。搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵。之后将分成小份，放入烤箱烤即可。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克 做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。