带皮炸大虾的家常做法
1、大虾去须、去枪，放少许盐腌制15分钟。调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可。将虾裹上一层面糊。油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸3分钟。将虾复炸一次，使外表更加酥脆。捞出即可享用。
2、具体步骤：挑出沙包、虾线，剪掉虾须、虾腿。处理好了再洗干净。捞出控水。加盐和胡椒粉调味，拌均匀。加一勺干淀粉拌均匀，薄薄的挂一层即可，淀粉不要多。干淀粉要等油烧热时拌，拌好直接下锅。这样炸出来的虾外皮非常酥脆。菜籽油烧到五成热。
3、酥脆的炸带皮大虾的做法如下：主料：鲜虾。辅料：蛋液、油、脆皮香酥炸鸡配料。工具：锅、盘子、厨房纸。倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。再放在味好美脆皮香酥炸粉里均匀沾上粉。
4、首先，把准备好的虾清洗，特别是虾头与虾身连接处，并加入十三香调料，和少量盐，腌制30分钟 然后，撒入适量干面粉。然后，轻轻拌匀。然后，锅预热，倒入适量油。然后，油热后，换成中火炸制，要炸两遍才好。最后，虾表面变色后，即可装盘食用，问题解决。
5、首先，挑选大虾并去除虾须和虾枪，随后用少量的盐对其进行腌制，时间大约为15分钟，以便增加虾的鲜味。 接下来，准备制作裹虾的面糊。需要适量的面粉、淀粉、鸡蛋和清水，将它们混合搅拌，直至面糊能够拉出细长的线条，表明其状态适宜。 然后，将腌制好的大虾裹上一层均匀的面糊。
6、带皮炸大虾是一道美味的家常菜，特点是外脆内嫩，香气四溢。下面是一种常见的家常做法，分为以下几个步骤： 准备食材：选择大小适中的新鲜大虾，尽量选择具有鲜艳红色的虾头。然后将大虾洗净备用。 腌制大虾：将大虾放入一个容器中，加入少许盐和料酒，稍微搅拌均匀腌制15分钟。
炸虾脆怎么做
1、主料：大虾8个 辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量 大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。
2、虾洗干净，滤干水分，旺火将油烧4分热，放入虾炸至酥脆，放入椒盐，趁热搅拌均匀。主料：鲜海虾20只。辅料：油适量，盐适量，面包渣适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，料酒适量。步骤：准备食材。将虾头摘下，虾头可以炸虾油。虾去壳留虾尾。
3、要炸虾酥又脆，可以按照以下步骤操作： 准备材料：虾、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉等。 虾的处理：将虾剥壳并去除虾线，然后用清水冲洗干净，用纸巾把水分吸干备用。 腌制虾：将虾加入适量盐和胡椒粉进行腌制，腌制时间为10-15分钟，让虾入味。
4、虾250克、蒜2瓣、姜葱适量、美极鲜酱油2汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙。
5、加上料酒、生姜片葱段，倒一些生抽食盐腌制一下。第把大虾腌制二十分钟之后，撒一些淀粉或者面粉放进去，抓匀，让大虾表面有一层薄薄的面。第锅里多到点油，烧热之后把大虾放进去，要多次翻动免得糊了，让大虾受热均匀，炸至表面金黄带着一些红颜色的时候，油炸大虾就做好了。
6、要想炸出脆脆口感的虾，需要注意以下几个步骤：选择合适的虾：最好选择新鲜的大虾，因为新鲜的虾肉质鲜嫩，更容易炸出脆脆的口感。如果使用冷冻虾，需要提前解冻并沥干水分。准备面糊：将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
炸虾的做法
步骤1 准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2 虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。步骤3 姜切末。步骤4 干辣椒切段。步骤5 芹菜切丁。步骤6 红椒切条。步骤7 起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。
材料：大虾大量、淀粉适量、青椒，红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
用料：虾500个、葱适量、姜适量、绍酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、面包粉适量、盐适量、色拉油适量、番茄酱适量。虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
香酥炸虾怎样做,外酥里香咔滋脆,一大盆都吃不够呢?
1、第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。用竹签将虾线细心挑整洁。最终自来水将虾表面的粘液清理干净。
脆皮炸虾的做法
三将洗净的虾放入大碗中，用胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。四准备面粉，蛋液，面包屑。在面包屑中加入少许盐，搅拌均匀。五锅中放油，加热至4层。先拿个虾粘面粉。六再粘蛋液。七最后粘上面包屑。八在煎锅里煎至金黄色。九取出纸吸收多余的油。本站将与大家分享脆皮炸虾的做法。
将做好的虾仁放入油锅中炸制，炸至虾仁表面变金黄色，将虾仁捞出沥油。再次放入油锅中炸制，直到虾仁外表呈现酥脆的脆皮，表面呈现金黄色即可。小贴士：虾仁不要过量，太多容易炸熟不炸透，影响口感。虾仁腌制时不宜过久，否则会使虾肉过分软化。
按下后，它会显示为竖条。2用料酒、白胡椒、鸡精、淀粉、食用油浸泡20分钟。三将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在碗里搅拌蛋黄，然后将虾浸入蛋黄液中。四把半袋麻辣脆皮炒粉倒进碗里，加5勺面粉，因为我家特别不能吃辣。泡一泡之后就变得微辣了。将沾有蛋黄液的虾仁放入面粉中，用面粉包裹。
不喜欢油炸的可以用烤箱，烤箱180度预热，把虾仁摆到烤盘上，烤10-15分钟即可。如果没有烤箱，还可以用空气炸锅来炸虾；虾仁也可以一次多做些，放冰箱里冷冻，吃的时候，不用解冻，直接入锅炸就可以了。
用料：基围虾500g、鸡蛋1个、盐适量、五香粉3g、生粉15g、生抽7ml。
舀些腌虾仁放入面糊中，蘸上面糊，捞起放入锅中煎。把油底壳放下不要动。炸20秒，翻过来炸20秒。虾不脆，是油炸的。所有的虾都是油炸的。把火转过来，把虾全倒进去，煎1分钟。用漏勺一次又一次地炒。炸虾仁变得很脆。取出虾仁，用打孔蒸架排油。把它们放在盘子里放凉就可。