怎么炖羊排
1、食材：羊排500克、白萝卜半个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、姜1块、香叶2片、胡椒粉适量、花椒粒适量、八角1个、生抽适量。取两条羊排冷水泡出血水，然后冲洗干净。葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净。
2、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分；锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略；将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味；倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克，可按自己口味调整。
3、羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。
4、冷水入锅，加入葱姜，煮出血沫，撇干净，羊排捞出备用。另起锅，加入葱姜煸炒。加入羊排，翻炒片刻。加入生抽，料酒。加热水没过羊排，加入红糖和红枣。将香料放入香料盒，放入汤中。加适量白胡椒粉，也是去腥的方法。剩下的时间就是小火慢炖1小时，汤会越炖越浓稠。
怎样用砂锅炖羊排骨
将羊排骨洗净，用食用油煸炒至表面微焦，捞起备用。 锅中留底油，爆香姜片、大葱段。 加入适量的料酒，将之前煸炒的羊排骨放入锅中，炒匀。 加入清水，没过羊排骨，盖上锅盖，小火炖约1-2个小时，直至羊排骨变得松软入味。
首先，将羊排骨放入冷水中浸泡，以去除血水，然后彻底清洗干净，并沥干水分。 接下来，准备一大锅清水，将处理好的羊排骨放入锅中，加入适量的生姜片和料酒。用大火煮沸，待煮沸后，撇去表面的浮沫，然后捞出羊排骨备用。
将羊排骨洗净，用开水焯水，去除血水和脏污。 锅中放入清水，加入焯水后的羊排骨、姜片、葱段和花椒粒，开大火烧开。 焯水后再用清水冲洗一遍排骨，将羊排骨放入砂锅中。 锅中加入适量的水，倒入料酒，大火烧沸，将浮沫撇去。
清炖羊排骨怎么炖
1、清洗干净的锅再次放入冷水，大火将其煮沸，然后将羊排骨放进去，放上葱白，姜片，盖上盖子小火炖煮40--60分钟，开盖后将软烂的葱白捞出弃掉。
2、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制。羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。撒入蒜苗碎即可。
3、先将羊排骨用清水浸泡一下，去除血水，沥干水分。炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。放入羊排骨煸炒至两面变色。加入适量的盐、酱油、冰糖、料酒、八角、花椒等调味料，加足量的水，煮沸后转小火慢慢炖煮，在炖的过程中不断添水，并翻动羊排骨，直到羊排骨炖烂即可。
4、清炖羊排骨的步骤：主料：羊排骨500克。辅料：胡萝卜、八角、桂皮、花椒、姜、陈皮、香菜等。步骤：准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片。再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
5、清炖羊排骨怎么做 首先挑选新鲜的羊排，斩成小块。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。
炖羊排骨的做法
材料：羊排骨 520克、胡萝卜 230克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 适量。把胡萝卜去皮切好，放一旁备用。把羊排洗净，放入水中泡半小时。锅中放入羊排和水，大火煮沸，去除杂质。锅内放入八角，花椒，桂皮，姜片，搅拌均匀。
所需的食材：羊排骨适量。辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。做法：首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。
烧适量开水，将猪羊排骨冲洗一遍。将羊排骨切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。起锅前两分钟加入白菜即成。羊排骨汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。
羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入所有的调料和少许盐，选择蹄筋功能，启动开关。煮好的羊排特别软烂，直接可以撕成段。白萝卜去皮洗净切块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒。加入煮好的羊排骨，加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟。
将羊排骨切成块状。将锅中加热，放入羊排骨块，用中小火煎至两面金黄。 加入适量的生姜片和葱段，继续煎炒1分钟。加入少量料酒，煮沸后迅速翻炒，去腥。 倒入适量的开水，约盖过羊排骨，加入适量的盐、胡椒粉和酱油。大火煮沸后转小火炖煮40分钟至肉质变软。
炖羊排骨好吃又简单的方法如下：工具/材料：带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒等。冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。