黄油曲奇饼干的做法
用料：黄油160g、低筋面粉180g、砂糖40g、蛋黄3个、杏仁片适量、蓝莓适量。黄油软化后加入糖打发成蓬松泛白状态。加入5个蛋黄，继续打发至完全溶于黄油（剩下的半个蛋黄留着备用）。加入低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。
食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋一个、香草粉1/4小匙 把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化。称出90克的绵白糖。200克的低筋面粉。用打蛋器搅打至黄油顺滑。加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
将全蛋液分三次倒入黄油盆里，每一次都要充分搅打，让它们充分融合在一起。筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀，成为曲奇面糊。烤盘铺好油纸。准备好自己想用的裱花嘴及裱花袋。将面糊放入裱花袋里，挤出曲奇饼干坯型。烤箱170度预热后，将烤盘放入烤箱。烤20分钟，又香又酥的黄油曲奇饼干就出炉了。
黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。
所需食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋1个、香草粉1/4小勺。将黄油从冰箱中取出，放置在一个较深的容器中，让其室温软化。称量出90克的细砂糖。准备200克的低筋面粉。使用打蛋器将软化的黄油打发至顺滑。加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积略有膨胀。
材料：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g。面糊制作阶段：软化黄油。将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。
黄油曲奇饼干的简单做法
黄油曲奇最简单做法：材料：黄油 100克糖粉 50克低筋面粉 150克蛋黄 1个步骤：将黄油室温软化，加入糖粉打至松发。加入蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉，揉成面团。将面团放入裱花袋中，挤出心形或圆形的小饼干。
食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋一个、香草粉1/4小匙 把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化。称出90克的绵白糖。200克的低筋面粉。用打蛋器搅打至黄油顺滑。加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
将冰箱里冷冻的黄油取出，切成薄片，室温下软化。将黄油放在盆里，用电动打蛋器搅打3分钟。将白糖加入黄油里，继续搅打，直到黄油体积膨大，颜色变浅，视为打发。将全蛋液分三次倒入黄油盆里，每一次都要充分搅打，让它们充分融合在一起。筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀，成为曲奇面糊。烤盘铺好油纸。
黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。
所需食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋1个、香草粉1/4小勺。将黄油从冰箱中取出，放置在一个较深的容器中，让其室温软化。称量出90克的细砂糖。准备200克的低筋面粉。使用打蛋器将软化的黄油打发至顺滑。加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积略有膨胀。
黄油饼干的做法(简单的黄油饼干做法)
主料：低粉500g。辅料：黄油70g、白糖50g、鸡蛋1个、奶粉10g、泡打粉2g、白芝麻适量。称量好材料。先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。揉成光滑的面团。
食材：黄油适量、面粉240g、泡打粉2g。黄油软化后放糖搅拌均匀。加入鸡蛋一个，香草精几滴。继续搅拌，让鸡蛋和黄油混合均匀。加入240g面粉和2g泡打粉。继续搅拌，搅拌到看不到干面粉即可。准备保鲜膜，将面团包裹，放入冰箱冷藏1小时再取出使用。
食材：黄油100g、面粉250g、酵母1g、白糖两勺、盐少量；把黄油放在开水锅里蒸两分钟，使黄油完全化开。在黄油中加入250g面粉、1g酵母、两大勺白糖、很少量的盐（盐可以去掉黄油中的腥味），然后搅拌均匀即可。盖上盖子放置20到30分钟后，我们就可以制作饼干了。
黄油饼干的做法烤箱
食材：黄油适量、面粉240g、泡打粉2g。黄油软化后放糖搅拌均匀。加入鸡蛋一个，香草精几滴。继续搅拌，让鸡蛋和黄油混合均匀。加入240g面粉和2g泡打粉。继续搅拌，搅拌到看不到干面粉即可。准备保鲜膜，将面团包裹，放入冰箱冷藏1小时再取出使用。
取200克黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发。在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后加盐，搅拌均匀。面粉筛入黄油糊里，然后轻轻揉成面团。把面团在案板上擀开，用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。
步骤1：预热烤箱 首先，将烤箱预热至350°F（约177℃），以便在制作饼干时使用。步骤2：混合黄油和糖 将黄油和糖混合在一起，直到它们变得蓬松和轻盈。使用搅拌器或搅拌棒将它们混合在一起，直到它们变得非常光滑。步骤3：加入鸡蛋和香草精 接下来，加入一个鸡蛋和一茶匙香草精。
低筋面粉150g 黄油80g 鸡蛋一个 玉米淀粉40g 奶粉50g 糖粉30g。先把黄油放到室温环境下等黄油软化，不然待会儿硬硬的不好搅拌。将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。
在家怎么做黄油饼干?
称量好材料。先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。揉成光滑的面团。将面团用面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，用模具在面片上刻好。
食材：黄油适量、面粉240g、泡打粉2g。黄油软化后放糖搅拌均匀。加入鸡蛋一个，香草精几滴。继续搅拌，让鸡蛋和黄油混合均匀。加入240g面粉和2g泡打粉。继续搅拌，搅拌到看不到干面粉即可。准备保鲜膜，将面团包裹，放入冰箱冷藏1小时再取出使用。
食材：黄油100g、面粉250g、酵母1g、白糖两勺、盐少量；把黄油放在开水锅里蒸两分钟，使黄油完全化开。在黄油中加入250g面粉、1g酵母、两大勺白糖、很少量的盐（盐可以去掉黄油中的腥味），然后搅拌均匀即可。盖上盖子放置20到30分钟后，我们就可以制作饼干了。
黄油室温软化，用手指能轻易按出坑。放入糖粉，打匀就可以，黄油不用打发。加入鸡蛋撹打均匀，这个就要细心点了，一定要打匀，如果是新手，可以把鸡蛋打散，蛋液分3次加入黄油，每次打匀再放一次蛋液。筛入低筋面粉和奶粉。切拌至无干粉，不要过度搅拌。