爆炒鱿鱼的家常做法，爆炒鱿鱼的家常做法是什么?

家常菜爆炒鱿鱼做法

1、食材用料，鱿鱼，350克，盐，10克，油，20克，姜片，25克，蚝油，20克，葱段，30克，红椒，60克，洋葱，80克，青椒，60克青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。

2、鱿鱼去皮、去脏、洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切成小块，姜、蒜、辣椒切末备用。锅中加入油，烧热后放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。放入鱿鱼片煸炒至变色，加入青椒、红椒翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可。

3、取一个大碗，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后将切好的鱿鱼块放入碗中腌制。待鱿鱼充分吸收调料后，将其放入热油锅中炸至金黄色。炸的时间不能太长，以免鱿鱼变得过干硬。炸好的鱿鱼块捞出沥干油，可以用厨房纸巾吸干多余的油份。

4、制作材料：准备鱿鱼须，清洗干净。锅里热油，把鱿鱼须下锅给它煎至一下然后出锅装盘备用。锅洗干净，放入少许的油，把蒜蓉末下锅炒香。加入辣妹子辣椒酱。加入蒜蓉辣酱。加入生抽，蚝油，老抽，白糖，翻炒均匀。再把鱿鱼须下锅，翻炒均匀，加入少许的孜然面。

5、爆炒鱿鱼是一道家常菜，口感香辣可口，营养丰富，而且做法简单易学。食材：新鲜鱿鱼、洋葱、辣椒、蒜、花椒粒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、蚝油和盐。制作方法：将鱿鱼切成合适的大小，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。洋葱和辣椒也要切成适当大小备用。

6、点评：鱿鱼搭配辣椒，是最常见的家常菜，口味佳，非常下饭。洋葱爆炒鱿鱼食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒做法：鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。

食材火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根，蒜 2瓣，姜 1块鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。

先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。第5步、再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。坐热油锅，倒入适量有，烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼，大火翻炒，一小勺料酒放入放入干辣椒，倒入1小勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀。

第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。第5步、再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。

步骤1 准备食材：鱿鱼200克、洋葱50克、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、红椒10克、姜1块、小葱1根步骤2 鱿鱼洗净去掉黑膜切丝。步骤3 洋葱切丝。步骤4 姜切片。步骤5 红椒切丝。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先起锅倒油，油热放入姜爆香，然后倒入鱿鱼、豆瓣酱中火翻炒3分钟。

超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼，口感脆嫩又入味，下酒下饭，而且做法也很简单哦！原料：鱿鱼：1条；洋葱1个；青辣椒：2个；干辣椒：4个；小米辣1个；花椒：15g 葱姜蒜：少许；料酒：1勺；生抽：1勺；耗油：1勺；白糖：1勺；鸡精：1勺；豆瓣酱：1勺。

青椒，60克青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。锅中放油，油热后，放入葱段、姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，放入盐翻炒两分钟，盛出装盘。