炖羊排怎么炖好吃又简单家常做法
羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量。方法：羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。
将羊排切成适口大小的块，并用清水洗净。 锅中加入适量的清水，将羊排放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 锅中加入清水，放入姜片和大葱，烧开后加入焯水过的羊排块。 加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。 调入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀。
选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。然后用盐、胡椒粉、味精等调料腌制30分钟至1小时，以提升羊排的鲜美。 准备好蔬菜。
羊排需先用清水浸泡以去除血水，之后彻底清洗干净，放入炒锅中。向锅中加入足够的水，确保水足以覆盖羊排，用大火煮沸。待水沸腾后，转用中小火炖煮约5分钟。炖煮完成后，将羊排捞出，彻底清洗，去除血水和浮沫，并沥干水分备用。
羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
炖羊排好吃又简单的家常做法如下：食材：羊排、白萝卜、姜、葱、香菜、干山楂片。羊排切块，清洗干净。羊排冷水下锅，焯水后用漏勺捞出。将焯水的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅，再放入葱、姜片，干山楂片，选择羊肉模式，开始炖煮。
羊排怎么炖好吃
1、炖煮羊排：可以选择使用高压锅或慢炖锅煮炖羊排。使用高压锅可以节省时间，将羊排炖煮大约20-30分钟。使用慢炖锅可以保持肉质的鲜嫩，将羊排炖煮3-4小时。 加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。
2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。
3、羊排洗净，焯水后洗净血沫。 胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片。 将羊排、胡萝卜、洋葱、姜放入砂锅，加适量水。 大火烧开后转小火炖煮，加入料酒去腥。 炖至羊排熟烂，加盐调味即可。红烧羊排 所需材料：羊排、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮。
4、要炖出又好吃又烂的羊排，需要考虑以下几个步骤： 选购新鲜的羊排：选择鲜嫩的羊排，最好选择带有一点脂肪的部位，以增加口感和味道。 提前腌制：将羊排切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜、生姜等调料进行腌制，腌制时间最好为30分钟到1小时，这样可以增加羊排的鲜嫩度和味道。
5、此外，根据个人口味，还可以加入一些香菜、红枣或枸杞等调料。香菜能够为羊排汤增添一丝清新的口感；红枣和枸杞则具有一定的滋补作用，能够增加汤的营养价值。总的来说，清炖羊排的调料使用应该注重保持羊肉的原汁原味，同时根据个人口味进行适当调整，以获得最佳口感和营养价值。
6、要炖好吃的羊排，需要掌握以下步骤： 材料准备：准备新鲜的羊排，洗净并沥干，调料可以选择洋葱、大蒜、姜片、香料等。 预处理羊排：将羊排切成适当大小的块状，并用刀背轻轻拍打，以使其更易入味。
羊排怎么炖好喝又营养
1、炖煮过程中的时间和火候控制至关重要。一般来说，1-2小时的炖煮时间能让羊排充分入味，保持肉质鲜嫩。选择中小火慢炖，汤汁会更浓郁。别忘了撇去浮沫，保持汤的清澈。为了提升营养价值，可以适时加入胡萝卜、香菇等蔬菜，既美观又健康。
2、羊排要想炖得好喝又营养，关键在于选材、调味、火候以及烹饪时间的掌握。首先，选材是至关重要的一步。优质的羊排是炖出美味羊排汤的基础。最好选择新鲜、肉质细嫩的羊排，这样的羊排炖煮后肉质鲜美，汤汁也更加浓郁。
3、选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。然后用盐、胡椒粉、味精等调料腌制30分钟至1小时，以提升羊排的鲜美。 准备好蔬菜。
怎么炖羊排
羊排炖至烂软通常需要1到2个小时。羊排炖煮的时间因其肉质、部位以及烹饪方法的不同而有所差异。一般来说，羊排比羊肉块更容易炖烂，但也需要足够的时间来使其达到理想的口感。
食材：羊排500克、白萝卜半个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、姜1块、香叶2片、胡椒粉适量、花椒粒适量、八角1个、生抽适量。取两条羊排冷水泡出血水，然后冲洗干净。葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净。
首先，清炖羊排是一种简单而美味的做法。将羊排洗净后，与葱、姜、料酒等调料一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊排熟烂，加入盐、胡椒粉等调味料即可。这种做法能够保留羊排的原汁原味，口感鲜美。其次，白萝卜炖羊排也是一道营养丰富的家常菜。
将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分；锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略；将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味；倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克，可按自己口味调整。
冷水入锅，加入葱姜，煮出血沫，撇干净，羊排捞出备用。另起锅，加入葱姜煸炒。加入羊排，翻炒片刻。加入生抽，料酒。加热水没过羊排，加入红糖和红枣。将香料放入香料盒，放入汤中。加适量白胡椒粉，也是去腥的方法。剩下的时间就是小火慢炖1小时，汤会越炖越浓稠。
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。
加醋，醋有很强烈的酸味和挥发性，能够有效去除羊肉的腥味。锅内倒点油，油热以后下入羊肉翻炒，加点白醋，然后加入葱姜，酱油，白糖，料酒，大料，起锅前再加一点蒜泥。这样吃起来腥味大减，味道非常的醇香。
加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。 注意火候：炖煮羊排的时候要注意火候，不宜过旺的大火煮，以免煮烂过头。最好使用中小火慢慢炖煮，这样可以保持羊排的汁水和鲜嫩口感。