八宝饭的配料
1、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
2、八宝饭是一道富含吉祥寓意的传统中国美食，它象征着团团圆圆和幸福甜蜜。这种美食主要由糯米、豆沙、花生、枣子、莲子、红枣、龙眼干和桂花等多种食材制成，每一种配料都带有独特的象征意义。 糯米作为八宝饭的主要成分，代表着团圆和家庭的完整，强调了在中国文化中至关重要的家庭价值观。
3、八宝饭有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干八种作为配料。对于有些地区来说，在制作八宝饭的时候通常会在里面加入一些红绿丝，这样可以增加八宝饭的口感和色泽。
4、主食材：糯米320克，清水520克，细砂糖 45克，食用油8克。配料：蜂蜜适量，红枣一颗，核桃一个，葡萄干适量，蔓越莓适量，青红丝适量，胡萝卜适量，猪油适量。
5、上海老饭店的八宝鸭使用的八种配料为火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆。而实际上，辅料的使用并无标准。不同风味的八宝鸭，使用的辅料也不同，根据地域和饮食习惯，八宝鸭的配料多达百余种。总之，凑足了八样，就可以了。
八宝饭的配料和制作方法
1、食材配料：薏仁米50克、白扁豆50克、莲子肉（去心）50克、红枣20个、核桃肉（炒熟）50克、龙眼肉50克、糖青梅25克、糯米500克、白糖100克。将薏仁米、白扁豆、莲子肉泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。
2、食材：糯米400克、山楂50克、蜜枣50克、果脯50克、葡萄干40克。将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片。将山楂从中间切开，切成细条。把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。把葡萄干用清水淘洗一遍，去除上面的杂质。
3、八宝饭是一道传统的中国甜点，主要由糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、核桃、葡萄干等多种食材组成。以下是八宝饭的做法和配料： 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将红枣、莲子、桂圆、花生、核桃、葡萄干等食材洗净备用。 将糯米放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4、最后用糯米把底填平压实，将保鲜膜四边向中间提起封口，把八宝饭反过来就可以直接放盘子上，撕掉保鲜膜继续蒸15-20分钟就可以吃了。或者连着保鲜膜直接冷冻了。
八宝饭怎么蒸
1、食材准备：糯米300克、白糖30克、红枣、葡萄干、枸杞、红豆沙各适量。糯米用水浸泡4个小时以上。葡萄干清洗干净，红枣切开。取一碗，铺上保鲜膜，底层放入红枣，葡萄干，枸杞。浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米饭，趁热放入白糖，混合均匀。
2、在蒸八宝饭的时候时间不能过长，在将糯米浸泡一段时间之后，再用大火蒸制10分钟左右就可以了。在蒸的时候一定要注意蒸的时间不能太长，否则很容易将八宝饭给蒸焦，影响口感。
3、在制作八宝饭的时候将材料准备后放到碗里面，在蒸锅里加入适量的水，把碗放到隔板上面，再将锅盖盖上放到煤气灶上，大火蒸10分钟。做法原料：糯米200克，糖50克（可以根据自己的口味调整用量），银杏果，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，水淀粉。