糯米甜酒的最正宗做法
糯米甜酒的做法 准备材料：糯米、红糖、白糖、酒曲、水。 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。 取一个大碗，将红糖、白糖、酒曲和适量水混合均匀，搅拌至糖完全融化。 将蒸熟的糯米加入碗中，用手将糯米和糖水充分混合均匀。
用料：糯米250克、甜酒曲1克。做法：（1）糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。（2）泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。
糯米洗净后，加入清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。容器密封，放在温暖的地方。
准备用料。糯米500克、甜酒曲3克。将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜。将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼。将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟。
糯米甜酒的最正宗做法如下：主料：一斤糯米、3g酒曲、350g凉白开。糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，用手戳一些小孔，可以熟得更快。开大火蒸半小时即可，不知道熟没熟可以吃一口。
选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。上锅蒸熟：将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。
糯米甜酒怎么做
1、糯米甜酒的做法 准备材料：糯米、红糖、白糖、酒曲、水。 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。 取一个大碗，将红糖、白糖、酒曲和适量水混合均匀，搅拌至糖完全融化。 将蒸熟的糯米加入碗中，用手将糯米和糖水充分混合均匀。
2、糯米甜酒的做法：糯米洗净后，加入漫过糯米半厘米的清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度。取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，稍稍按紧实，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。
3、做糯米甜酒的步骤如下：糯米洗净浸泡一夜；隔水蒸熟；晾至35-40度，加入甜酒曲，搅拌均匀；放到无水无油的密封容器内；放在保温处，一周左右即可做成。
糯米甜酒的做法
1、糯米甜酒的做法 准备材料：糯米、红糖、白糖、酒曲、水。 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。 取一个大碗，将红糖、白糖、酒曲和适量水混合均匀，搅拌至糖完全融化。 将蒸熟的糯米加入碗中，用手将糯米和糖水充分混合均匀。
2、用料：糯米250克、甜酒曲1克。做法：（1）糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。（2）泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。
3、糯米甜酒的做法：糯米洗净后，加入漫过糯米半厘米的清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度。取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，稍稍按紧实，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。
4、首先糯米要用水泡一个晚上。然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。
糯米甜酒的家庭做法
糯米甜酒的做法 准备材料：糯米、红糖、白糖、酒曲、水。 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。 取一个大碗，将红糖、白糖、酒曲和适量水混合均匀，搅拌至糖完全融化。 将蒸熟的糯米加入碗中，用手将糯米和糖水充分混合均匀。
准备用料。糯米500克、甜酒曲3克。将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜。将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼。将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟。
糯米甜酒的做法：糯米洗净后，加入漫过糯米半厘米的清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度。取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，稍稍按紧实，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。
用料：糯米250克、甜酒曲1克。做法：（1）糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。（2）泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。
首先糯米要用水泡一个晚上。然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。
先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时（冬天12时候）米可以轻易捏碎。 在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了，中途看一下，太干了就再撒一点水。 蒸好后倒出一个大盆凉冷（约30°左右）不烫手。
怎样做糯米甜酒
1、糯米甜酒的做法 准备材料：糯米、红糖、白糖、酒曲、水。 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。 取一个大碗，将红糖、白糖、酒曲和适量水混合均匀，搅拌至糖完全融化。 将蒸熟的糯米加入碗中，用手将糯米和糖水充分混合均匀。
2、糯米洗净后，加入清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封好的容器里，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。容器密封，放在温暖的地方。
3、首先糯米要用水泡一个晚上。然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。
4、糯米需提前浸泡12小时，夏天建议置于冰箱冷藏室，防止发酸。 浸泡至用手指轻捻糯米即碎，表明浸泡完成。 洗净糯米后，控干水分，上蒸锅蒸制。蒸架上铺蒸布，糯米均匀铺上并戳洞，防止生熟不均。约蒸30分钟。 同时，准备使用的前置器具需蒸汽消毒。