冬瓜排骨汤的做法大全家常
1、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。
2、材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
3、把排骨焯水，凉水下锅，把冬瓜改刀成片，砂锅放到火上，加入清水。焯过水的排骨倒入砂锅中，在汤里加几滴香醋，放入大葱、大姜提香，把干贝放入锅中。放入少许胡椒粉、白糖，盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜，再煲15分钟，把枸杞子放入锅中调色即可出锅。
排骨炖冬瓜汤怎么做
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。
步骤：排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。加入葱、姜。白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。
步骤：热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。
将排骨洗净，放入开水中焯水，焯水的目的是去除排骨上的血水和杂质，焯水后捞出过凉水备用。冬瓜去皮，切成小块，生姜切片，葱切段备用。将锅烧热，加入适量的油，放入生姜和葱段煸炒出香味。将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面金黄。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。 烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。 将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。
排骨切块。姜片几块，葱花少许。冬瓜切块备用。洗干净沥干的排骨倒入砂锅中，放入几块姜片，倒入适量的清水中火一起煮30分钟。煮30分钟过后，这时可以看到排骨汤已成奶白色时，倒入准备好的冬瓜一起再煮10分钟。调入适量的盐，鸡精即可出锅。撒上葱花，完成。
排骨清炖冬瓜汤的做法
1、首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。 烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。 将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。
2、排骨洗净，剁成小块，并用清水漂洗一遍，去除血水和杂质。 冬瓜削皮，切成块状。 将备好的排骨放入冷水锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后捞出。 将煮沸后的排骨用清水冲洗干净。 把冲洗干净的排骨放入清水锅中，加入姜片和葱段，用大火煮沸，去除浮沫。
3、做法排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。
4、取适量新鲜的冬瓜，用清水把冬瓜洗净去皮，然后把冬瓜放在菜板上，用刀切成冬瓜块，切好待用。取适量新鲜排骨，用清水把排骨洗净，煮锅放水把水烧开后，把洗好的排骨焯水待用。取适量新鲜的大葱，摘掉葱根和黄叶，用清水把从葱洗净，然后切成葱末待用。
5、基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。做法 ：1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。2 、猪排骨洗净，剁块。 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。