长茄子怎么做好吃又简单家常菜
1、烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口,好吃到停不下来。自己在家烤着吃,非常解馋。
2、以下是几种简单又好吃的长茄子做法: 蒸茄子:切成长条状,放入蒸锅中蒸10分钟左右,加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子:切成小块,煸炒至软,然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子:切成条状,煸炒至软,加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味,最后勾芡收汁即可。
3、肉末茄子煲:软糯的口感,鲜香可口,非常适合提振食欲,是一道非常棒的家常菜。 塌汁茄子:秘制烧汁的搭配,使得茄子外酥里嫩,汁水充足,口感丰富。 蒜香茄子:简单易做,成功率高,可以根据个人口味调整,非常适合搭配白粥或馒头作为早餐。
家常茄子最好吃4种做法
1、茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
2、酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份,用盐水浸泡后挤去水分,高火蒸8分钟,排于盘中,浇上调好的调味汁即可。 肉末茄子 茄子蒸熟晾凉切段,煸炒肉末加黄豆酱,加入茄子、红椒、蒜末炒香,加老抽、水调味后勾芡即可。
3、家常烧茄子 - 食材:茄子、青豆、色拉油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、白糖。- 做法:茄子洗净去皮,切块,加盐拌匀杀水,炒香葱姜后下入茄子翻炒,加青豆、料酒、调料翻炒均匀即可。
茄子的10种家常做法
茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。肉末茄子。
冰冻茄丁 茄子切丁炸熟,与芹菜末一起炒至牙黄色,加番茄汁煨煮,加盐调味,冷藏即成。 凉拌茄子 茄子蒸熟撕成细丝,加姜末、酱油、味精、盐、香油调汁,浇在茄子上即可。 菊花茄子 茄子切墩,剞上十字花刀,撒盐略腌,面粉裹匀炸至金黄,另炒番茄酱加姜末、汤、调料烧开,勾芡即成。
酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份,用盐水浸泡去涩味,蒸熟后挤去水分,摆盘后浇上调好的调味汁即可冷食。 肉末茄子 茄子切段蒸熟晾凉备用,热油炒肉末加黄豆酱,加入茄子段、红椒、蒜末炒香,老抽调味后即可食用。
红烧茄子:将茄子切成块状,炒香后加入调料煮熟,最后加入红烧汁炖煮片刻,使茄子入味。 鱼香茄子:将茄子切成条状,先炸至表面金黄后,加入调料炒制,最后加入鱼香汁炖煮片刻。 醋溜茄子:将茄子切成片状,炸至两面金黄后,加入调料拌炒均匀,最后加入适量的醋略炖片刻。
家常烧茄子 - 食材:茄子、青豆、色拉油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、白糖。- 做法:茄子洗净去皮,切块,加盐拌匀杀水,炒香葱姜后下入茄子翻炒,加青豆、料酒、调料翻炒均匀即可。