炒土豆丝的家常做法
1、用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜,加青红椒,翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。加盐,醋,翻炒均匀即可。
2、选择新鲜的土豆,表皮光滑,无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加,不加也可以。处理土豆 将土豆洗净去皮,切成细丝。切丝时尽量均匀细致,这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉,让炒出来的土豆丝更加爽脆。
3、将土豆洗净,削皮,并切成细丝备用。 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将土豆丝放入锅中,继续翻炒,让土豆丝均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒,使土豆丝更加入味。 炒至土豆丝变软烂且表面微微焦黄时,加入适量的生抽调味,再次翻炒均匀即可出锅。
4、爆炒土豆丝的家常做法如下:食材:土豆、青红辣椒、大葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、淀粉等。步骤:将土豆切成丝,放入水中浸泡,以防止土豆丝变黑,将青红辣椒切成丝,大葱切段备用。在热锅中倒入适量油,加入姜蒜末和泡好的土豆丝,大火翻炒。
炒土豆丝的简单做法
1、用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜,加青红椒,翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。加盐,醋,翻炒均匀即可。
2、买回一个新鲜土豆备用 土豆刮皮,切成丝,在清水中泡10分钟左右,再清洗两次,保证把淀粉都洗出来,香葱洗净切碎。锅中放油烧热,这部是关键,油的热度一定要高,最好是开始冒烟。倒入土豆丝迅速翻炒。迅速的加入盐,十三香,鸡精,滴几滴醋,翻炒均匀。
3、土豆洗净,削皮后切成细丝。注意切丝的大小要均匀,可以使用刨丝器或者刀切。 葱切成葱花,大蒜切成蒜末备用。 热锅冷油,倒入适量的植物油,待油温升高后放入葱花和蒜末爆炒出香味。 加入土豆丝翻炒均匀,使之均匀受热。 加入适量的盐和酱油,根据个人口味适量增减。
炒土豆丝的做法
1、买回一个新鲜土豆备用 土豆刮皮,切成丝,在清水中泡10分钟左右,再清洗两次,保证把淀粉都洗出来,香葱洗净切碎。锅中放油烧热,这部是关键,油的热度一定要高,最好是开始冒烟。倒入土豆丝迅速翻炒。迅速的加入盐,十三香,鸡精,滴几滴醋,翻炒均匀。
2、用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜,加青红椒,翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。加盐,醋,翻炒均匀即可。
3、清炒土豆丝做法如下:准备食材。取土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、猪油适量。将适量的青椒去蒂和籽,洗净并切丝备用。将300克土豆去皮,洗净后进行切丝,放在清水中洗去淀粉。
4、将土豆洗净去皮,切成细丝。切丝时尽量均匀细致,这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉,让炒出来的土豆丝更加爽脆。配菜切配 青椒和红椒洗净去籽切丝;葱切丝;姜切末;蒜切片。热锅下油 锅中倒入适量食用油,烧热。
5、将土豆切成丝,放入水中浸泡,以防止土豆丝变黑,将青红辣椒切成丝,大葱切段备用。在热锅中倒入适量油,加入姜蒜末和泡好的土豆丝,大火翻炒。加入适量盐、味精、白糖、醋,继续翻炒,此时,土豆丝开始变软。