怎样做唧鱼好吃。
1、要想做出好吃又简单的鲫鱼，可以尝试以下简单的烹饪方法： 清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀。在鱼的身体内部和外部涂上少许盐和料酒。准备一个蒸锅，将鲫鱼放在蒸锅里，加入适量的姜片。大火蒸约8-10分钟，或直到鱼熟透。最后，撒上一些葱花和香菜即可。
2、准备提前处理好的鲫鱼两条，在鱼身两侧打上花刀，这样便于鲫鱼入味，放入盘中备用，小葱一根，把葱白和葱叶分开，切成葱花，生姜一小块切成姜片，蒜子一小把切成蒜片，一起放入盆中，小米椒几个切成段备用，青辣椒几个同样切成段，和小米辣放在一起，用来配色。
3、做法一 用料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、红椒1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。
4、选购新鲜的鲫鱼：选择体表光泽、鳞片完整且没有异味的鲫鱼。最好选择活鲜鲫鱼，确保鲜度。 进行切割和清洗：将鲫鱼洗净，去除内脏和鳃。用刀在鱼身两侧切割数道，有助于入味。 腌制：将鲫鱼放入腌制汁中腌制一段时间，这可以增加鱼肉的鲜嫩和味道。
酱焖鲫鱼的做法
食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分。锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油。
准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。
准备食材：选取2条鲫鱼，适量的豆瓣酱、生抽、姜、醪糟、葱、食用油、干辣椒、料酒、八角、桂皮、白糖、醋和老抽。处理鲫鱼：将鲫鱼清洗干净后，加入适量的料酒、醪糟和姜片，腌制片刻以去除腥味，随后捞出沥干水分。
首先将鲫鱼清理干净。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。用厨房纸擦去鱼身上的水分。锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。加入大酱翻炒。加入煎好的鲫鱼大火烧开，然后小火炖煮15分钟左右即可。
酱焖鲫鱼的家常做法
食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分。锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油。
准备食材：选取2条鲫鱼，适量的豆瓣酱、生抽、姜、醪糟、葱、食用油、干辣椒、料酒、八角、桂皮、白糖、醋和老抽。处理鲫鱼：将鲫鱼清洗干净后，加入适量的料酒、醪糟和姜片，腌制片刻以去除腥味，随后捞出沥干水分。
准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。 鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。
步骤：准备好所需材料。将鲫鱼洗干净在鲫鱼上划上几道煮的时候可以更入味。锅内放油烧热放入鱼煎一下。煎至鱼两面金黄加入一勺盐调味。加入一勺生抽提鲜。加入一勺老抽上色。加入适量水将鲫鱼焖一会。过一会加入一勺白糖提味。炖至汁干入味上色即可出锅。