又偷偷把我奶奶做了几十年的腌萝卜学来啦
青萝卜切条撒盐拌匀腌一天，腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒。萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了。把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗表层盐粒和灰尘。
所需食材：准备一根新鲜的白萝卜，适量的泡椒、食用盐、白糖和白醋。将白萝卜洗净后，去皮。然后，将去皮的白萝卜切成条状，放入盘中，撒上适量的食用盐。接着，将撒有盐的白萝卜条拌匀，静置30分钟左右，待白萝卜条渗出水分后，将其倒掉。
首先将白萝卜清洗干净，然后将白萝卜切成1厘米宽6厘米长的条状！做腌萝卜时，萝卜不可以削皮，因为腌好的萝卜皮吃着会非常脆！将切好的萝卜放入到清水中浸泡1小时，然后换一次水，再将萝卜放入到水中浸泡1小时，时间到后，沥干水分即可备用。
腌萝卜的做法 首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。
腌制整个小白萝卜的方法?
萝卜3根清洗干净后去头去尾，再切成长条，放入大盆中，加入160克左右的盐（3个萝卜大约3斤），用手抓拌至盐融化后，放一边腌制1个小时。
准备新鲜的萝卜和适量的盐。 准备辣椒粉、花椒面、茴香粉、酱油和适量的白糖。 准备一些高度的纯粮白酒。 将萝卜洗净，放入沸水中焯水至皮起皱，迅速取出。 将烫过的萝卜放在阳光下晒至发软，大约需要两三天。 将辣椒粉、花椒粉、茴香粉、盐和酱油混合调匀。
准备腌制材料：新鲜白萝卜、食盐、白糖、白醋、生抽、蒜瓣、辣椒等。 处理白萝卜：将白萝卜洗净切条，加入适量食盐腌制至出水，去除涩味。 清洗萝卜条：将腌制好的萝卜条用清水冲洗干净，沥干水分备用。 调味腌制：将调味料搅拌均匀，放入萝卜条确保每根都裹上调味汁。
将萝卜洗净，去皮。将萝卜切成薄片。将切好的萝卜片放入盆中，加入1汤匙盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。在腌制萝卜的同时，将姜去皮切成薄片，大蒜切成薄片，小米椒洗净切段。准备一个小碗，调制酱汁：加入3汤匙白醋、5汤匙生抽、2汤匙糖和半碗冷开水，搅拌均匀备用。
方法如下：萝卜洗净，留皮，切成想要的大小和形状，放适量的盐搅拌均匀，每隔半小时拌一次，拌两三次就可以了，将水倒掉，略控一下萝卜条上的水。萝卜去完水以后，装进干净无污无菌的瓶子里，密封罐最好，积攒下来的干净的带盖子的罐头瓶也不错。
小白萝卜去掉萝卜缨子，清洗干净，浸泡在清水里半小时，再次清洗几遍就彻底干净了，切成大块。如果有腌咸菜的缸更好，如果没有，找个玻璃罐子也可以，把小萝卜放进去。
白萝卜的腌制方法
需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。
萝卜上面压上重物腌制2-3小时，中间可以翻一翻萝卜块，让他腌的均匀些。待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下。把萝卜捞出控水，大概控半小时左右，放在了笼屉上面控水。开始做酱料了，把配料都放入盆中。用糯米粉开始熬糯米粥。
白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣、冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。 腌制小白萝卜的方法： 把萝卜清洗干净。 把萝卜切成薄片。 放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。
准备一个干净的容器，白萝卜1根，洗净去掉头尾在去皮；白萝卜先切块，在切条，加入适量盐淹至15分钟淹出水分，攥干放在无水无油的容器中；加入5克盐、30克白糖、60克白醋，加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加凉白开没过萝卜条，拌匀密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。
做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。
详细内容 第一步，一只大白萝卜，洗净，削皮 第二步，将萝卜切成条状。第三步，入蒜，加盐腌制，出水 第四步，出水倒去，装盒，加入调料（白醋，生抽，白糖，辣椒油调汁），冰箱，隔天食用即可。腌制好的白萝卜是非常的爽口的，过年吃腻了大鱼大肉来些白萝卜也是非常美味的。
白萝卜的腌制方法有哪些
酸辣白萝卜腌制方法 （1）腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。（2）把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。
有三种。比例：白萝卜10公斤、酱油6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克。将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中。把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可。密封保存15天就可食用。比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。
腌制白萝卜的方法有三种。首先，将10公斤的白萝卜切成小指头粗的条，用清水冲洗干净后，捞出控干水分并装入器皿中。接着，将2公斤酱油、700克辣椒酱和40克花椒粉混合均匀，然后倒入装有萝卜的器皿中拌匀即可。最后，密封器皿并保存15天，期间不要打开，这样腌制好的萝卜就可以食用了。
将白萝卜连同酱汁一起装入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制一晚即可食用。白萝卜干腌菜 材料：白萝卜、食盐、辣椒粉、花椒粉、八角粉。步骤：白萝卜洗净后，切成条状或片状，放入大碗中，加入适量食盐，揉搓均匀后静置约30分钟。准备腌料。在一个小碗中，混合辣椒粉、花椒粉和八角粉。
白萝卜腌制的方法：第一种。需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。
10斤白萝卜腌制配方
需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。
材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。买回来的白萝卜洗干净，却成滚刀块状或者切条。切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
斤白萝卜腌制配方：青萝卜（或白萝卜）10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。具体做法如下：新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。
白萝卜：10斤 盐：200克 白糖：300克 白醋：500毫升 生抽：200毫升 老抽：50毫升 蒜瓣：适量 姜片：适量 辣椒：根据个人口味添加 香菜：可选，适量 腌制白萝卜是一道传统的家常菜，不仅口感爽脆，而且能够长时间保存，是佐餐的佳品。以下是对这个配料表的详细解释。