夏天放暑假家中常备的九款凉菜
1、凉拌金针菇 金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。将金针菇焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，再加入少许醋和辣椒油，拌匀。金针菇的滑嫩与蔬菜的爽脆相结合，再加上醋和辣椒油的提味，是一道非常开胃的凉菜。 这九款凉拌菜做法简单，食材常见，可以根据自己的喜好选择搭配。
2、夏天常备九款凉拌菜 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！ 捞汁小海鲜 花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。
3、夏天常吃的九款凉拌菜每一口都透心凉 凉拌毛豆 毛豆掐头去尾和八角盐食用油水开煮10分钟，干辣椒辣椒面蒜末淋上热油，生抽香醋各2勺香油白糖蚝油各1勺，半勺盐搅匀，毛豆淋上酱汁腌制半小时以上即可。
凉拌菜合集
1、木耳拌黄瓜 辣椒面、蒜末、白芝麻。淋上热油。2勺生抽。1勺蚝油、醋。少许白糖、盐。搅拌均匀。腐竹木耳焯水。黄瓜切块。加上腐竹木耳黄瓜。淋上酱汁拌匀。凉拌娃娃菜 娃娃菜切条。加入适量盐。腌制20分钟挤出水分。加入葱段，小米椒、花椒、辣椒粉。淋上热油。
2、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。 魔芋粉煮熟捞出过冷水。 捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。 凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。 鸡胸肉切片。 裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。 肉片装盘加香菜倒入酱汁拌匀即可。
3、夏天必备家常凉拌菜合集 好吃不胖，减肥党冲 金针菇拌这个酱汁真的好好吃你们可以去试试，蒜末小米辣，辣椒面淋热油，生抽醋各两勺，半勺代糖搅匀，金针菇焯水捞出，黄瓜切丝，淋上酱汁拌匀即可。菠萝酸甜解腻萝下清爽脆甜裹满了波萝的香气，萝卜切片少许盐腌出水分洗净，下菠萝一瓶雪碧腌制半小时。
4、四款掉秤凉拌菜 木耳腐竹拌黄瓜 碗中加入蒜未葱花小米辣，白芝麻，辣椒面，淋热油加两勺生抽。一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
5、夏天必备家常凉拌菜合集 好吃方便！宿舍党冲 还没有吃过这个低卡捞汁魔芋虾的快去试试，大虾爽口，Q弹酸辣过瘾还带着柠檬的香气：生抽两勺，蚝油1勺，蒜末，小米辣，柠檬，白芝麻，半碗水均匀备用，魔芋结，西兰花焯水，捞出，虾焯水去壳，淋上酱汁拌匀即可。
看我们学校食堂清爽凉拌菜的做法
菠菜焯熟沥干水分，金针菇焯熟沥干水分，放入盆中，倒入料汁，搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝 土豆丝放盐水中漫泡备用，青红椒切丝备用，碗里放白芝麻 辣椒粉，锅中热油放花椒，淋入花椒油，1勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，适量冰糖、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁，搅拌均匀即可。
锅加油烧热，放葱姜爆锅，放入鸡翅煸炒，放入老抽，至鸡翅颜色变深 待鸡翅外层半熟，放入土豆块，加盐、水、老抽大火急炖（注：一定要掌握好放土豆的时间，太早的话土豆容易炖烂，就很粘不好吃了。
在无烟环境中，学校食堂档口应提供健康且不产生烟气的小吃。选择做奶茶或凉拌菜，都是不错的选择。凉拌菜只需过水调味，既简单又卫生。甜点方面，绿豆沙或奶茶的制作过程几乎无烟，且口感冰凉，深受学生喜爱。鲜榨果汁也是另一个好选择，如加入香芋丸子，口感丰富，既健康又受欢迎。
辣椒汁拌鱼腥草，线椒和朝天椒洗净，剁成碎末，加入生抽，醋，香油拌匀后倒在鱼腥草上拌匀即可。【总结】：以上分享了三种凉拌鱼腥草的做法，每一种都有不同的味道，大家可以根据自己的喜好制作。
中小学校食堂对制售冷食有以下要求。禁止制作供应凉菜，禁止销售生食、冷荤、凉菜、凉面和裱花糕点等高风险的冷餐品。还明确规定了高危险性原料或者加工品的禁止使用，四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇和发芽土豆等。
大学女友喜欢的开胃好吃凉拌菜
1、凉拌菜是大学女友喜欢的开胃美食，以下是一些受欢迎的凉拌菜谱： 凉拌粉丝：粉丝煮熟后过凉水，与黄瓜丝、小米辣、葱花和香菜混合。调料包括辣椒粉、生抽、醋、蚝油和白糖。热油泼在辣椒粉上，与调料混合后倒入粉丝中拌匀。 凉拌腐竹：腐竹和木耳泡发后焯水，过凉水后放入盆中。
2、买了两份凉拌菜，她先吃，我还在忙活其他的事，过来发现她把两份都打开了，但有一份似乎不太一样，她问我，知道这两份的区别吗？我把这份的香菜挑完了——我不吃香菜的。上个星期我们去超市买杂物，其中有一瓶大的食用油。但是由于我的失误，等公交的空档玩手机，结果落在了公交站那里。
3、我的零食堆里总是会放几朵生大蒜，不知什么时候喜欢上的，非常喜欢吃生大蒜，几乎是上瘾，一是喜欢大蒜的香味二是喜欢那种迥异于辣椒的辣味，那种辣的触感非常均匀而且不容易散去，不像辣椒是一种跳跃的灼烧感，吞下时候胸口那阵微微的温热，简直不能再爽快。
4、记得那会儿还在上学，同女友及女友的闺蜜三个人去吃饭。是一家杭州菜馆。到点菜的时候，菜谱没图。我们点了四个菜，宋嫂鱼羹，大煮干丝，清炖蟹粉狮子头，炒青菜。结果端上来傻了眼，除了青菜是用盘子装的，其它三个菜都是用小脸盆一样的汤碗装的汤菜。
30种最常吃的凉拌菜
1、种最常吃的凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。
2、凉拌黄瓜：将黄瓜拍扁切段，与蒜蓉、小米辣、香菜拌匀，调味后即可食用。 凉拌土豆丝：土豆擦丝焯水后，与青红椒丝、麻油、蒜末等拌匀，调味后即可食用。 皮蛋拌豆腐：将内酯豆腐、皮蛋切片，淋上香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调味料，拌匀即可食用。
3、凉拌杏鲍菇：杏鲍菇的肉质与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌腐竹：腐竹的鲜香与各种调料相配，味道鲜美，营养丰富。2 凉拌肚丝：猪肚的弹牙与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌莴笋丝：莴笋丝的爽脆与调味料相结合，口感清新，开胃可口。
4、种最常吃的凉拌菜： 凉拌黄瓜 黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。