香煎鳕鱼的做法香煎鳕鱼的烹饪方法
主料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料。调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。
鳕鱼解冻，清洗干净，擦干水分。用适量盐、胡椒粉、酒涂抹鳕鱼两面，腌制15分钟。锅内倒入油，大火烧热油转中小火，将鳕鱼放入锅内，煎3分钟然后翻面煎两分钟即可出锅。
法式香煎鳕鱼的做法：鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
鳕鱼清洗干净，撒上盐腌制5分钟，均匀裹上淀粉。葱、姜、蒜、辣椒洗净后切末备用。锅中倒入适量油，待油温升高后放入鳕鱼，两面煎至金黄色，然后盛出备用。锅内留少量油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入调好的酱汁（醋、糖、酱油、味精、淀粉、水）煮沸后淋在煎好的鳕鱼上，即可享用。
香煎鳕鱼做法是什么
鳕鱼解冻，清洗干净，擦干水分。用适量盐、胡椒粉、酒涂抹鳕鱼两面，腌制15分钟。锅内倒入油，大火烧热油转中小火，将鳕鱼放入锅内，煎3分钟然后翻面煎两分钟即可出锅。
法式香煎鳕鱼的做法：鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末，锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用，锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。原料：鳕鱼100克，红酒1勺，盐2克，柠檬汁适量。
煎鱼：将油倒入煎锅中，加热至6成热，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。装盘：将煎好的鱼块摆放在盘子中，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。香煎鳕鱼较正宗的做法 准备食材：鳕鱼、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、油、蒜末、姜末、葱花、料酒、酱油。
把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
香煎鱼的做法(香煎鳕鱼较正宗做法)
1、香煎鱼的做法 准备食材：鱼、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、油。处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后切成适量大小的块。调味：将鱼块放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2、步骤一：鳕鱼处理 将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果鳕鱼皮较厚，可以用锋利的刀轻轻刮去鱼皮，因为鱼皮在煎制时不易入味，且容易粘锅。在鳕鱼两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其腌制10-15分钟，让调味料渗透进鱼肉。步骤二：煎制准备 将平底锅预热至中火，加入适量的橄榄油或黄油。
3、【做法】将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
4、首先，需要准备新鲜的鳕鱼块。鳕鱼肉质细嫩，且富含营养，是制作香煎鳕鱼的上佳选择。将鳕鱼块清洗干净，用厨房纸巾轻轻擦干水分，备用。这一步非常关键，因为干燥的鱼块能更好地吸收接下来的腌料，从而更加入味。接下来是腌制过程。
5、鳕鱼可以做香煎鳕鱼、清蒸鳕鱼、蒜蓉鳕鱼，以下是香煎鳕鱼的具体做法，共分为3步：第一步：准备食材 准备好食材，小葱切段，生姜和大蒜切片备用，用厨房纸吸干鱼上面的水分，然后把鱼从中间切断。第二步：煎鱼 热锅后，加入黄油，黄油溶化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面。
6、做法：准备鳕鱼片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。在平底锅中加入橄榄油，预热至中火。放入鳕鱼片，煎至一面金黄。翻面，煎另一面时，挤入柠檬汁，并撒上切碎的新鲜香草。煎至两面金黄，出锅前再次挤上柠檬汁增香。蒜香煎鳕鱼 材料：新鲜鳕鱼片、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜（切片或碎末）。
香煎鳕鱼的做法
1、鳕鱼解冻，清洗干净，擦干水分。用适量盐、胡椒粉、酒涂抹鳕鱼两面，腌制15分钟。锅内倒入油，大火烧热油转中小火，将鳕鱼放入锅内，煎3分钟然后翻面煎两分钟即可出锅。
2、法式香煎鳕鱼的做法：鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
3、主料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料。调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。
4、煎鱼：将油倒入煎锅中，加热至6成热，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。装盘：将煎好的鱼块摆放在盘子中，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。香煎鳕鱼较正宗的做法 准备食材：鳕鱼、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、油、蒜末、姜末、葱花、料酒、酱油。
5、鳕鱼150克，柠檬1个，大蒜5大瓣约30个，黑胡椒少许，黄油20G，橄榄油适量。鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用。大蒜拍烂剁碎待用。电磁炉开中火1200W，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒。
6、把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃?
1、鳕鱼切成小块，青椒切成小丁，红辣椒切成小段。在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制，让鳕鱼表面蘸满面粉。把鳕鱼放入油锅炸制，直到两面金黄捞出待用。在干锅中放入青红椒、鳕鱼块，再撒入适量的黑胡椒粉煎制。另起锅烧油，倒入水淀粉，搅拌成糊状，将炒好的鳕鱼倒入盘中。淋上煮好的淀粉糊即可。
2、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。 准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。 将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。 裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。 轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。 平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。
3、买回来的冻鳕鱼，把它解冻之后清洗干净，然后在上面抹上盐，放入葱姜蒜以及料酒，就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油，大概蒸15到20分钟就可以出锅了。出锅的时候，浇上一些麻油提香，好吃的蒸冻鳕鱼就做好啦。
4、可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。具体步骤如下。准备工作，将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。清蒸鳕鱼。
5、冷冻鳕鱼可以通过以下方法做出好吃的口感： 解冻：将冷冻的鳕鱼放入冰箱中进行缓慢解冻，避免鳕鱼过度受热。 调味：可以将鳕鱼泡在盐水中，去除鱼腥味。或者使用橄榄油、大蒜、柠檬汁等调味品腌制鳕鱼，增加风味。 烹饪方法：可以选择烤、蒸、煎等方法烹饪鳕鱼。每种方法都能展现鳕鱼的鲜美。
6、冰冻雪鱼好吃做法如下：清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼制作方法非常简单，只需要选择一块比较好的鳕鱼段，然后把它冲洗干净，在上面撒上一层盐，加入葱姜蒜，加入料酒，然后直接放入锅中进行蒸。