推荐一些用烤箱自制小点心的配方
1、【牛奶方块小饼干】配料：低筋面粉145克、奶粉15克、鸡蛋15克、牛奶40克、黄油35克、糖粉40克（或等量白砂糖）烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 制作过程： 将35克黄油切成小块，隔水加热融化成液态（或使用微波炉，但注意不要过热）。
2、酸奶紫薯泥 01 紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块。
3、黄油饼干：这是一种经典的小点心，制作简单，口感酥脆。将黄油、糖和面粉混合，搅拌成面团，然后用切割器切割成饼干形状，放入烤箱烘烤即可。 花生酥：将花生粉、黄油、糖和面粉混合搅拌成面团，然后将面团擀平，切割成小块，放入烤箱烘烤，待饼干变成金黄色即可享用。
4、黄油25克、干酪1片、柠檬皮碎适量。做法：（1）糯米粉中加入椰子汁。（2）黄油融化。（3）加入糯米粉中。（4）加入细砂糖。（5）干酪撕碎放进去。（6）坨成一个光滑的球，静置十分钟。（7）搓成一个个小圆球，排在烤盘上。（8）撒一些擦碎的柠檬皮。（9）烤箱预热175度烤15分钟即可。
米做的糕点零食
米血糕：将米血和米浆混合，蒸制而成的台湾传统小吃。 云片糕：以大米粉和糖为原料，制成片状，切块食用的一种糕点。 锅巴渣闷胡：一种以大米锅巴为主要原料，加入各种调料和辅料，炒制而成的小吃。1 雪饼：以大米粉为原料，加入适量的调料，制成饼状后烤制而成的小吃。
米果/米饼：米果或米饼是一种以大米或糙米为原料，通过烘烤或油炸制成的脆性小吃。它们通常口感轻薄，有多种口味，如原味、蜂蜜、奶酪等，是健康的替代传统油炸薯片的选择。
米果沙拉（Rice Salad）：虽然这听起来不像是零食，但是通过将煮熟的大米与各种蔬菜、豆类、坚果和调味料混合，可以制作出营养丰富、口感丰富的沙拉，适合作为轻便的午餐或下午茶点心。米泡芙（Rice Puffs）：这是将大米膨化后制成的轻食，通常作为早餐谷物食用，也可以作为零食食用，口感轻盈，容易消化。
米豆腐：它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成；米血糕：指以米和血所做成的地方特色米食糕点。
大米锅巴 以大米为主要原料，通过煮制后与五香粉、虾粉和食用油等调料混合，制成的大米锅巴，香脆可口，尤其是大米特有的香味，让人回味无穷。作为休闲零食，大米锅巴是不错的选择。02 米花糖 将煮熟的大米捣碎成糊状，加入糖分调和，再经模具成型、冷却，制成的是甜而不腻、香脆可口的米花糖。
米花糖：将大米煮熟后晾干，然后用油炸成米花，再与糖浆混合，制成米花糖，是一种常见的传统节日食品。米果棒：将大米磨成粉，加入水和其他辅料，搅拌成面团，然后挤压成型，烘烤或油炸至脆。米线/粉丝：虽然通常不被视为零食，但可以用来制作凉拌小吃或作为汤的配料，提供丰富的口感。
中式传统点心——重阳糕,在家该如何自制?
步骤：糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均匀。倒入水和油，用双手搓成粗粒状。盖上保鲜膜，静置20分钟，让其充分吸收水分。用筛网过筛粗粉为细粉，我用的是家里常用的漏勺，漏下面粒稍大但也不影响口感，以前用的是豆浆机配送的筛网，太细太难过筛，累到抽筋。
重阳糕外观看起来五颜六色，很是勾人食欲，因为用料众多的缘故，口感也很是丰富。 薄荷糕 薄荷糕是以薄荷为制作主料的糕点，将镶粉中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉，用模子制成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。
面点需要创新的内容还有很大方面，在实际操作中，面点师创新新的面点品种时，既要敢于海阔天空，无所顾忌、无宗无派，又要“万变不离其宗”，这个“宗”就是紧紧抓住中国烹饪的精髓——以“味”为主、以“养”为目的和“适口者珍”的瞬息万变的市场之“宗”，这样一定能将具有悠久历史的中式面点发扬光大。
按大类可以分为长期点心、星期点心、节日点心、旅行点心、早晨点心、中西点心、招牌点心、四季点心、席上点心等，各大类中又可按常用的点心、面团类型，分别制出五光十色、绚丽缤纷、款式繁多、不可胜数的美点。其中，尤其擅长米及米粉制品，品种除糕、粽外，有煎堆、米花、白饼、粉果、炒米粉等外地罕见品种。
有哪些适合自己在家自制的甜品美食?
烤香蕉：将香蕉剥皮，用刀在表面划几道口子，然后在烤箱中以180摄氏度预热10-15分钟，直到香蕉变软和表面微黄。取出后，可以撒上一些肉桂粉或蜂蜜作为调味品。这种烤香蕉既简单又美味，可以直接食用或搭配冰淇淋享用。
水果沙拉 水果沙拉是一道简单且营养的甜品，可以让你在享受美味的同时摄入大量的维生素和纤维素。你可以选择自己喜欢的水果，例如香蕉、草莓、蓝莓、菠萝等，切成小块，加入一些蜂蜜或者椰子汁，搅拌均匀即可。 酸奶布丁 酸奶布丁是一道简单却美味的甜品，可以带给你清新的口感和丰富的营养。
冰淇淋（Ice Cream）：用纯牛奶作为基础，加入糖和奶油，以及你喜欢的口味，搅拌均匀后冷冻，制作出自制的冰淇淋。松饼（Pancakes）：在制作松饼的面糊时加入纯牛奶，可以使松饼更加柔软，口感更加细腻。热巧克力（Hot Chocolate）：将纯牛奶加热，加入切碎的巧克力融化，搅拌均匀后即可饮用温暖香甜的热巧克力。
燕麦蛋糕 燕麦蛋糕是一种营养丰富、健康的甜点，适合早餐或者下午茶。它不仅口感柔软，而且充满了燕麦的香味。燕麦含有大量纤维素和膳食纤维，可以帮助促进消化。此外，燕麦还有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
芒果布丁：需要芒果、牛奶、糖和吉利丁粉。将芒果榨汁，与牛奶和糖混合，加入适量的吉利丁粉后冷藏凝固。这款甜品清凉爽口，非常适合夏天食用。抹茶冰淇淋：需要抹茶粉、牛奶、糖和淡奶油。将抹茶粉与少量热水混合，形成抹茶糊。在另一个碗中，将牛奶和糖混合，加入抹茶糊，搅拌均匀。
适合宝宝吃的自制糕点
小小宝贝们，准备好品尝美味可口的米粉发糕了吗？今天，让我们一起化身小小糕点师，亲手制作一款既营养又美味的宝宝专属发糕吧！准备就绪：准备好一碗婴儿米粉、一勺白糖、一把泡打粉和适量的温水。
山药 山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
南瓜蒸蛋糕 材料：南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克 做法：南瓜切成块，放在微波炉转熟。
食材：南瓜 150g，牛奶（配方奶） 150g，玉米淀粉 15g，细砂糖 10g，椰蓉 适量（家里有小宝宝可以把牛奶换成配方奶粉哟！）烹饪步骤 南瓜去皮去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透，差不多要15分钟哦。
宝宝都可以吃的磨牙棒 配方金龙鱼糕点用小麦粉120克、全蛋液50克，玉米油10克、糖粉20克、黑芝麻5克、小苏打（可不加）一小撮，刷表面蛋液少许。 做法鸡蛋打散，加入植物油，糖粉搅拌融化，加入黑芝麻 筛入低粉，用刮刀翻拌后手揉，不要过度揉面，面团应该既不粘手也不是很硬。