自制奶茶怎么煮
食材：纯牛奶250毫升，茶叶5克，白砂糖30克。把白砂糖倒入锅中，开最小火，不停搅拌。白砂糖溶化并煮至有点焦黄色。加入纯牛奶和茶叶。不停搅拌，拿筷子戳一下茶叶，把茶叶的香味戳出来。小火不盖盖子煮至冒泡。然后用筛过滤出杯。这样一杯香喷喷的奶茶就完成了。
白砂糖用不沾的平底锅中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶叶一起小火炒一下，然后加入50克的开水到锅里煮至冒泡。最后加入全脂的纯牛奶在锅里中小火煮开，喜欢茶味浓郁的可以多煮一会！边煮边用刮刀搅拌均匀。观察奶茶颜色稍微深一点了就可以过滤出锅了。
准备好红茶、牛奶、白砂糖，茶叶用适量的水煮十五分钟左右，煮完后焖十分钟，小火将白砂糖炒成黄褐色再加入牛奶，用小火慢慢煮。注意加牛奶和煮的时候要搅拌，直至白砂糖完全融化，最后将煮好的牛奶和过滤了茶叶的茶水混合在一起，小火煮开即可。
方法/步骤 1/7分步阅读 小锅中倒入清水。2/7 加热至沸腾后把红茶倒入。Tips：红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。
奶茶怎么做成
然后将锅中加入砂糖，煮成焦糖，倒入牛奶搅拌。最后再加茶叶煮至周边冒泡即可，奶茶就做好了。
珍珠制作：将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化，然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里，用筷子搅拌。成团后将面团放到案板上（撒少量木薯淀粉）揉光滑，擀开，切成条状，再切小丁，目的就是搓成一个个小圆子。
奶茶通常是由下列原料制成的：茶叶： 明前龙井茶、铁观音茶等传统名茶或是特意贩进的茶叶 水： 用过滤水或是硬水比较适宜制造奶茶 奶源： 牛奶、豆奶、椰浆等 糖： 白糖、红糖、黑糖 制作过程：先冲泡茶叶，比例通一般是1：30至1：40。
准备材料 在制作奶茶前，一定要先将原料备齐，如果是单纯的奶茶，准备纯牛奶或者鲜牛奶400ML、茶叶10克以及清水、白砂糖即可，但如果想要制作珍珠奶茶或者在奶茶内加入其他辅料，则还要准备木薯淀粉、红糖、红豆、芋圆等，其中木薯淀粉和红糖是制作珍珠的原料。
仙草粉25克加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开。倒入容器放凉。放凉就可以切块。烧热水，放入茶包泡5分钟。加入牛奶拌匀。加入适量砂糖拌匀。倒入装有仙草冻的杯子里。美味仙草冻奶茶就做好了。珍珠奶茶 食材：红茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠。
各种自制奶茶的做法大全介绍
1、红糖，水，白凉粉煮开。（2）倒入容器内。（3）凝固，切块。（4）糖，红茶碎炒到焦糖色。（5）加入水煮开。（6）加入牛奶。（7）过筛。（8）黑钻，奶茶装入杯中就搞定了。焦糖奶茶。用料：红茶20g、白砂糖100g、热水500g、牛奶700g、蜜豆两勺。
2、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好放在冰箱里冰一会，口感会更好。将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶了。如果珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。薄荷奶茶 原料：薄荷叶、红茶包或红茶叶、鲜奶、白糖。做法：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用。
3、将1茶匙绿茶叶和1茶匙红茶叶分别泡开，过滤后混合装入杯中，加适量牛奶或豆奶搅拌即可。 黑糖奶茶制作法：将1杯牛奶加热，加入适量黑糖，煮沸后放入1茶匙红茶叶，搅拌均匀即可。可以加入珍珠或椰果等做法更加丰富。
如何自制奶茶简单做法
1、准备材料：红茶叶10克，250毫升纯牛奶，150毫升的清水及15克白砂糖。首先将茶叶放入锅中，在锅里倒入清水，开火加热2分钟，直到锅中呈现深红色。然后往锅中倒入牛奶，一大勺白糖，搅拌均匀。最后开中小火加热，略微搅拌后关火即可，把茶叶过滤捞出，简单又好喝的奶茶就做好了。
2、原料准备：牛奶250毫升，茶叶2克，糖20克。把茶叶和白糖倒入锅中，锅开后转为小火。用铲子不停的搅拌，直到糖完全融化变成焦糖色，这时候倒入牛奶搅拌。等牛奶煮滚，沸腾后关火。最后过滤掉茶渣即可。
3、六款校园自制夏日奶茶做法 柠檬冰红茶做法：放入柠檬、红茶、糖。
4、芋圆放在沸水里煮熟。捞出过凉水。500ml牛奶加入5g红茶煮五分钟即可。煮好的奶茶过滤掉茶叶，加入适量炼乳拌匀。奶茶倒入芋圆中拌匀即可。
5、材料准备：木薯粉100克、清水75克、砂糖10克、红糖30克、牛奶250克、红茶2克。红糖中加入清水煮沸，将煮好的红糖汁，倒入到木薯粉中，直到可以捏成小团状。面团搓成条，切成小粒搓圆，放入到碗中，将搓好的珍珠放入锅中煮15分钟。
6、奶茶粉制作法：将100g的红茶粉和50g的乳糖粉混合均匀，装入密封罐保存。制作奶茶时，将1-2勺茶粉放入杯中，加热的牛奶或豆奶搅拌即可。 港式奶茶制作法：将3茶匙红茶叶趁热泡5-7分钟，用过滤纸过滤后放入高脂肪的纯牛奶中，再加适量白糖，调制均匀即可。