素春卷馅的做法
1、鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎,留很少一点粘外皮。香菇、豆干和球茎茴香切成细丝,胡萝卜擦成丝。炒锅烧热,加入少量食用油,下入胡萝卜、香菇,豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软。再放入鸡蛋碎搅匀,下入盐调味。
2、步骤1 食材: 白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量。辅料:小虾15克 、盐适量、油适量。步骤2 白萝卜洗净去皮切成丝。步骤3 鸡蛋打碎加少许盐拌匀。步骤4 平底锅油温烧至7成热,倒入蛋液炒至金黄,加入萝卜丝、小虾翻炒。盐1勺,翻炒均匀制成馅料。
3、油炸:也可以选择油炸的方式,将春卷放入热油中炸至金黄色捞出沥油。油炸时可以选口径小的锅,分批进行,这样不用太多油。享用 将煎好或炸好的春卷捞出沥油后装盘,可以搭配自己喜欢的酱料食用,如番茄酱、沙拉酱等。素春卷外皮酥脆、内馅鲜美,是一道非常适合家庭聚餐或节日庆祝的美食。
4、【素馅春卷】【食材】土豆、胡萝卜、甜椒、金针菇、春卷皮 【辅料】酱油、蚝油、葱花、盐、花生油 ——开始制作——第1步:我们首先准备食材,我用了1个胡萝卜、1个土豆、1甜椒,还有1小把金针菇,这个金针菇忘拍图了。
5、先腌制肉丝,然后锅里倒油,肉丝炒熟后,倒入酸笋,最后倒入葱丝炒熟,就可以包了。素馅的话,你可以放萝卜丝或者土豆丝,也可以加入韭菜,看自己喜好。
荠菜春卷馅的做法
准备好荠菜、胡萝卜、豆腐等食材,将荠菜洗净切碎,胡萝卜切成细丝,豆腐切成小块。 将荠菜、胡萝卜、豆腐等食材放入碗中,加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油等调料,搅拌均匀。 取出春卷皮,将荠菜馅放在春卷皮上,卷起来。
主料:荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。荠菜洗净掐去老梗。焯水后,放入冷水中过凉 稍稍挤去水份切碎备用。肉馅放入葱姜末,少许白糖,适量食盐,少许白胡椒粉,香油等调料拌匀。
用料:荠菜250克、豆腐干150克、春卷皮20张、色拉油适量、食盐3克、鸡精2克、香油20克。将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头,焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用。将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中,加入20克芝麻油,3克盐,2克鸡精用筷子拌匀。
准备荠菜:将新鲜荠菜洗净,放入开水中焯水,捞出后用冷水冲凉,沥干水分。然后将荠菜切碎,备用。拌馅:将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。然后加入切碎的荠菜,继续搅拌均匀,使荠菜和肉馅充分融合。
油:适量(用于煎春卷)【步骤】准备荠菜:将新鲜荠菜洗净,去掉老叶和根部,然后焯水,焯水可以去掉荠菜的涩味,同时保持绿色。焯水后,迅速过冷水,沥干水分,切成细末备用。调制肉馅:将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀至上劲。
荠菜春卷是一道传统的中式点心,尤其在春季时节,人们喜欢用新鲜的荠菜来制作美食。
春卷馅的做法
杭州春卷馅是一道传统的浙菜小吃,主要原料有猪肉、笋、香菇、虾仁等。以下是杭州春卷馅的做法:将猪肉、笋、香菇、虾仁等食材切成细末。将食材放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜水、香油等调料,搅拌均匀。将春卷皮铺平,放入适量的馅料,卷起来。将卷好的春卷放入油锅中炸至金黄色即可。
春卷馅的做法: 准备好春卷皮和各种蔬菜、肉类等食材。 将食材切成细丝或小块,放入碗中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调料,拌匀。 取一张春卷皮,将调好味的馅料放在皮的下方,然后将皮向上翻一圈,将两侧往内卷,再卷成一个紧密的卷。 将做好的春卷放入油锅中炸至金黄色即可。
材料:春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
首先把苹果清洗干净,刨去外皮,去掉苹果核,切成块。然后切成小丁,大约一厘米见方,可以切少许的柠檬挤进去增添香味,如果没有也可以不放。锅中放少许的色拉油,油温6成热的时候,把苹果放入锅中翻炒。取适量的淀粉调一些淀粉糊,大约小半碗左右,主要起到凝固苹果馅的作用。
鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎,留很少一点粘外皮。香菇、豆干和球茎茴香切成细丝,胡萝卜擦成丝。炒锅烧热,加入少量食用油,下入胡萝卜、香菇,豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软。再放入鸡蛋碎搅匀,下入盐调味。
荠菜春卷馅是一道美味的素食料理,制作简单,口感清爽。以下是荠菜春卷馅的做法: 准备好荠菜、胡萝卜、豆腐等食材,将荠菜洗净切碎,胡萝卜切成细丝,豆腐切成小块。 将荠菜、胡萝卜、豆腐等食材放入碗中,加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油等调料,搅拌均匀。
肉馅春卷的做法
准备好肉馅,将葱和姜切碎放在上面。(4)放上十三香,炒锅内倒入食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。(5)搅拌均匀静置一会儿。(6)将剁碎的茴香苗放入肉馅里搅拌均匀。(7)放生抽、盐、蔬之鲜和香油搅拌均匀,春卷馅就做好了。(8)取一张春卷皮(如图)放在案板上,放上做好的春卷馅。
蒸肉春卷的做法(山东风味) 准备好肉馅和春卷皮,将肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉搅拌均匀备用。 取一张春卷皮,放入适量的肉馅,将春卷皮卷起来,两端收口。 将卷好的春卷放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
食材:春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净,剁碎后放到容器里搅拌均匀,加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。