农村野菜效益高品种有哪些
香椿芽。香椿芽通常生长在土壤中，其可食用部分主要是指它的根茎。研究显示，每100克香椿中含有约10%的蛋白质，这表明其蛋白质含量相当高。此外，香椿还富含微量元素和维生素C，而且其独特的香味令人印象深刻，既可作为香菜使用，也能作为辅料增添风味。 马齿苋。
香椿：南方最受欢迎的野菜之一，亩产量可达6000斤，每斤售价高达十几元，供不应求，亩利润可达7000元左右。 蒲公英：具有高药用和食用价值，尤其在北方受欢迎。蒲公英的市场价格稳定在每斤十元左右，亩产量高，纯利润可达两万多一亩。
香椿 在我国南方，香椿是一种常见的野菜。它富含钙、磷、钾等营养物质，具有补虚壮阳、消炎止痛等功效。香椿受到广泛喜爱，种植面积广泛，市场价格较高，大约15-18元一斤。香椿的亩产量可达到5000斤左右，纯利润丰厚，具有非常好的种植前景。
香椿：香椿季节性比较强，被称为春天里的第一道菜，鲜香味美，尤其是刚上市的第一波鲜嫩的香椿芽，可以卖到100多块钱一公斤。因此，香椿种植在我们山区比较适合，也不用可以管护，唯一的缺点就是季节性太强。
农村常见的二十五种野菜
农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。
桔梗：一种多年生草本植物，可炒食或凉拌，有清热解毒的作用。2 苦菊：一种味道苦涩的野菜，适合凉拌或炒食，有助于清热解毒。2 马兰头：一种生长在湿润环境的野菜，适合炒食或凉拌，有清热解毒的功效。2 野蒜：一种味道辛辣的野菜，适合炒食或凉拌，有助于暖胃和消炎。
荠菜，十字花科。这种可食用的野菜，叶片长圆形至披针形，边缘具疏锯齿或近全缘，花白色，果为倒三角状心形的短角果。 臭荠，同样属于十字花科。与荠菜类似，但整体较小，全株有臭味，用手指捏碎组织后能闻到明显的臭味。 碎米荠，十字花科。
农村里野菜有多少种?都什么名字?
1、农村常见的二十五种野菜：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、鱼腥草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子、曲麻菜。分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种，长茎上着生心形叶，花是蓝紫色、黄色或白色。
2、农村的野菜品种繁多，常见的有荠菜、马齿苋、婆婆丁、苋菜、苦苣菜、灰灰菜、面条菜、花椒叶、榆钱、槐花等。 荠菜被誉为野菜中的“上品”，味美清香，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质元素。
3、对于这种野菜不同的地方叫法也不一样，最常见的是生长在麦田或者荒地里面，中国黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏都有分布。田紫草 田紫草是一种农村比较常见的野菜。羊和骆驼都比较喜欢吃这种野菜，但牛很少吃，天冷的时候踩回去用开水烫一下再凉拌吃，非常好吃。
农村中的42种野菜介绍
1、黄花菜 黄花菜也被叫做凉粉菜，呈现透明状，口感爽滑，并且具有较高的营养价值。油菜芯 油菜芯是指在油菜籽成熟之前采摘的花蕾部分，口感清香，适宜生吃或者炒食。泽兰 泽兰，是指生长在小溪中的植物，含有较多的氨基酸和维生素C，口味清香可口。
2、鬼针草：嫩时可作为蔬菜食用，口感还算可口。据说它对降低转氨酶的效果很好，同时也能疏散肝热。 苦菜：云南人称青菜为苦菜，但实际上图中的才是苦菜。苦菜在古本草中被列为上品，可以健胃益胆，抗肿瘤，非常适合现代人食用。 葵菜：有野生和家种两种。
3、蕨菜 蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
4、茵陈是茵陈蒿的嫩芽的称呼，茵陈蒿是菊科的一种中草药，具有清热解毒，利胆退黄之功效。茵陈最常见的做法是裹上面粉之后蒸熟再拌着香油和辣椒面吃。这120种野菜、野果，你认识几种？又吃过几种呢？赶快收藏起来，到了周末，或到了清明节，挎着篮子，到郊外或者农村里去挖野菜喽。
5、南方地区常见的42种野菜，以其丰富的营养价值和独特的食用方法，成为了人们餐桌上的美味佳肴。从慈姑的多样烹饪，菱角的简单蒸煮，到野木耳的多样吃法，每一种野菜都有其独特的魅力和功效。慈姑，一种生长在水田里的植物，其球茎成为餐桌上的佳肴。
6、原本在农村喂猪的野菜，又重新端上人们的餐桌。以下我就来介绍几种各地常见可食用的野菜： 毛妮菜是河南安徽田间常见的野菜；无毒，嫩株可食用，味道微涩，叶子表面布满细小的毛绒。叶子富含氨基酸，叶绿素，铁等营养物质。 面条菜又名面条棵，麦瓶草，香炉草；长江流域的荒草地，田间地头常见的野菜之一。