关于茄子家常做法,你知道哪几种?
【尖椒炒茄子】所需材料:茄子4个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量 茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。
冰冻茄丁 茄子切丁炸熟,与芹菜末一起炒至牙黄色,加番茄汁煨煮,加盐调味,冷藏即成。 凉拌茄子 茄子蒸熟撕成细丝,加姜末、酱油、味精、盐、香油调汁,浇在茄子上即可。 菊花茄子 茄子切墩,剞上十字花刀,撒盐略腌,面粉裹匀炸至金黄,另炒番茄酱加姜末、汤、调料烧开,勾芡即成。
茄子炒肉 主料:茄子1根、猪瘦肉200克、红椒、绿尖椒。辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。做法:茄子洗净,切丝。猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。锅里放油,5成热。放腌好的肉丝,煸炒至变色。
茄子的家常做法简单好吃
茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
以下是几种简单又好吃的长茄子做法: 蒸茄子:切成长条状,放入蒸锅中蒸10分钟左右,加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子:切成小块,煸炒至软,然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子:切成条状,煸炒至软,加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味,最后勾芡收汁即可。
红烧茄子:将茄子切成块状,炒香后加入调料煮熟,最后加入红烧汁炖煮片刻,使茄子入味。 鱼香茄子:将茄子切成条状,先炸至表面金黄后,加入调料炒制,最后加入鱼香汁炖煮片刻。 醋溜茄子:将茄子切成片状,炸至两面金黄后,加入调料拌炒均匀,最后加入适量的醋略炖片刻。
肉末茄子煲 非常美味的家常菜,其口感软糯,鲜香可口,瞬间解救你的没食欲,是一道非常棒的开胃下饭家常菜。 烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。
茄子的10种家常做法
酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。肉末茄子。
酱焖茄子 茄子切斜花刀炸透,炒锅加豆瓣酱、调料烧开,加茄子焖煮至烂,勾芡加明油即成。 茄子煲 茄子切条炸成金黄色,胡萝卜条过油捞出,油菜煸炒后备用,炒锅加调料烧开后勾芡,倒入砂锅,加香菜即成。
冰冻茄丁 茄子切丁炸熟,与芹菜末一起炒至牙黄色,加番茄汁煨煮,加盐调味,冷藏即成。 凉拌茄子 茄子蒸熟撕成细丝,加姜末、酱油、味精、盐、香油调汁,浇在茄子上即可。 菊花茄子 茄子切墩,剞上十字花刀,撒盐略腌,面粉裹匀炸至金黄,另炒番茄酱加姜末、汤、调料烧开,勾芡即成。
茄子拌蒜 - 食材:茄子、蒜、醋、生抽、盐、鸡精、香油、葱、尖椒。- 做法:茄子蒸软,撕成丝,蒜捣成蓉,调料拌匀淋在茄子上,撒葱花和尖椒。 蟠龙茄子 - 食材:茄子、肉末、葱、姜、蒜、辣椒、泡椒、调料。- 做法:茄子蒸软,肉末炒香,调料炒香,加入茄子、肉末,加水焖煮收汁。
家常茄子的做法大全百度经验
1、青椒红烧茄子:茄子切块加盐拌匀,锅中倒油,放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒,加盐、糖调味,加水炒匀即可。操作简单,超诱人。01:17 来源:经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子:茄子切块裹面糊炸熟备用,锅中倒油,放葱花、番茄和彩椒翻炒,调味加水,放茄子勾芡炒匀即可。
2、茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
3、青椒红烧茄子:将茄子切块后加盐拌匀,热锅倒油,加入蒜末、茄子、青椒和西红柿翻炒。调入盐和糖,加水炒至均匀,即可出锅。这个简单又美味的红烧茄子做法来自经验视频。 番茄红烧茄子:将茄子切块裹上面糊炸熟备用,锅中加油,放入葱花、番茄和彩椒翻炒,调味后加水,放入炸好的茄子勾芡炒匀。
4、食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片,大葱切成大段。把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒至断。炒茄子片。将茄子炒至变软。加盐、鸡精、耗油、酱油调味。