绿豆雪糕做法家庭自制
1、原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。绿豆用清水淘洗干净。干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。电饭煲选择煮汤档，按下加热键。煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀。继续煮至汤汁浓稠。晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
2、步骤： 将绿豆放入锅中，加入适量水，煮至绿豆变得软糯。 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，添加适量水，搅拌至绿豆成为细腻的绿豆糊。 取一个深底锅，倒入牛奶和白糖，用中火加热至沸腾，然后转小火慢慢加入绿豆糊，边加边搅拌，以免结块。 继续小火煮2到3分钟，直到绿豆糊与牛奶充分混合。
3、绿豆雪糕做法家庭自制：工具／原料：绿豆200克纯牛奶200毫升白糖4勺糯米粉一勺 绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。
家庭自制雪糕的做法
1、将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。
2、做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。
3、将鲜奶油和砂糖混合在一起，搅拌均匀； 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀； 将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作； 在冰淇淋机搅拌的过程中，可以适当加入其他水果或巧克力碎片等； 等到冰淇淋机停止搅拌，取出自制雪糕即可。
4、自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。准备好各种原料。将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。放入白糖、盐，搅匀。放入玉米淀粉，充分搅匀。
自己家的雪糕怎么做?
做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。
用打蛋器将淡奶油打发。加入牛奶、白砂糖继续打发。将混合液装进雪糕模具。放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二：材料：鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤：将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。
鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克。蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀。开小火一边搅拌一边煮。一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊。煮好的蛋奶糊过筛后放凉。放凉后加入淡奶油。充分搅拌均匀。倒入盒子。搅拌均匀后放入冷冻格。
将打发的鲜奶油慢慢加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的使用说明开始制作雪糕。如果没有冰淇淋机，可以使用手动搅拌法，即将混合物倒入冷冻容器中，每隔30分钟搅拌一次，直到达到所需的冰糕质地。 将制作好的雪糕倒入密封容器中，盖好，放入冰箱冷冻至完全冻结。
雪糕做法家庭自制简单
1、将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。
2、- 做法：将水果剁碎或打成泥状，加入糖和柠檬汁，混合均匀。加入淡奶油，搅拌均匀。将混合液倒入冰糕模具中，放入冷冻室冷冻6-8小时即可。 巧克力雪糕：- 材料：牛奶、糖、巧克力粉、淡奶油、香草精 - 做法：将牛奶和糖加热至糖完全溶解。加入巧克力粉，搅拌至溶解。
3、步骤： 将淡奶油、牛奶、砂糖、香草精放入搅拌盆中，用电动打蛋器慢慢打至混合均匀，糖完全融化。 将混合液倒入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右，取出搅拌均匀，再放回冷冻室。 每隔1小时左右取出搅拌均匀，重复2-3次，直到冰糕变得细腻柔软。 最后加入适量食用色素，搅拌均匀即可。