绿豆雪糕做法家庭自制
1、原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。绿豆用清水淘洗干净。干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。电饭煲选择煮汤档,按下加热键。煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀。继续煮至汤汁浓稠。晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
2、步骤: 将绿豆放入锅中,加入适量水,煮至绿豆变得软糯。 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中,添加适量水,搅拌至绿豆成为细腻的绿豆糊。 取一个深底锅,倒入牛奶和白糖,用中火加热至沸腾,然后转小火慢慢加入绿豆糊,边加边搅拌,以免结块。 继续小火煮2到3分钟,直到绿豆糊与牛奶充分混合。
3、绿豆雪糕做法家庭自制:工具/原料:绿豆200克纯牛奶200毫升白糖4勺糯米粉一勺 绿豆用清水洗净后,倒入锅中,加适量清水,开火慢慢熬煮,煮至开花即可,如下图所示。拿出一个空碗,加入一勺糯米粉,200毫升纯牛奶,用勺子搅拌均匀(这一步很关键,是雪糕软糯而不发硬的关键)如下图所示。
家庭自制雪糕的做法
1、将搅拌好的蛋奶液倒回锅中,煮至微沸,然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后,放冰箱冷冻4小时以上即可。
2、做法:把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。
3、将鲜奶油和砂糖混合在一起,搅拌均匀; 加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀; 将混合液倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明书操作; 在冰淇淋机搅拌的过程中,可以适当加入其他水果或巧克力碎片等; 等到冰淇淋机停止搅拌,取出自制雪糕即可。
4、自制雪糕做法如下:原料:牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。准备好各种原料。将蛋黄放入牛奶中,充分搅匀。放入白糖、盐,搅匀。放入玉米淀粉,充分搅匀。
自己家的雪糕怎么做?
做法:把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。
用打蛋器将淡奶油打发。加入牛奶、白砂糖继续打发。将混合液装进雪糕模具。放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二:材料:鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤:将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。把白砂糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发成乳白色。把牛奶倒入锅中,煮至微开。
鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克。蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀。开小火一边搅拌一边煮。一直煮到变浓稠,木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊。煮好的蛋奶糊过筛后放凉。放凉后加入淡奶油。充分搅拌均匀。倒入盒子。搅拌均匀后放入冷冻格。
将打发的鲜奶油慢慢加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。 将混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的使用说明开始制作雪糕。如果没有冰淇淋机,可以使用手动搅拌法,即将混合物倒入冷冻容器中,每隔30分钟搅拌一次,直到达到所需的冰糕质地。 将制作好的雪糕倒入密封容器中,盖好,放入冰箱冷冻至完全冻结。
雪糕做法家庭自制简单
1、将搅拌好的蛋奶液倒回锅中,煮至微沸,然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后,放冰箱冷冻4小时以上即可。
2、- 做法:将水果剁碎或打成泥状,加入糖和柠檬汁,混合均匀。加入淡奶油,搅拌均匀。将混合液倒入冰糕模具中,放入冷冻室冷冻6-8小时即可。 巧克力雪糕:- 材料:牛奶、糖、巧克力粉、淡奶油、香草精 - 做法:将牛奶和糖加热至糖完全溶解。加入巧克力粉,搅拌至溶解。
3、步骤: 将淡奶油、牛奶、砂糖、香草精放入搅拌盆中,用电动打蛋器慢慢打至混合均匀,糖完全融化。 将混合液倒入冰箱冷冻室,冷冻2小时左右,取出搅拌均匀,再放回冷冻室。 每隔1小时左右取出搅拌均匀,重复2-3次,直到冰糕变得细腻柔软。 最后加入适量食用色素,搅拌均匀即可。