炸薯条怎么做好吃
1、看吧,这就是我花了两块钱买的一个大土豆,就这一个土豆,整整炸了一大盘子薯条,好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净,然后去皮,再用清水清洗干净待用。
2、最后就是薯条的炸制过程了,起锅烧油,油温五成热的时候下锅炸,大约小火炸5分钟,炸至薯条自己飘起来了,而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了,薯条稍微晾凉,油温升高之后再复炸一遍,口感会更酥脆。复炸的时间不要太长,20秒就可以了。
3、准备土豆2个、淀粉一小把、植物油1公斤。土豆削皮,然后洗干净,土豆最好选用偏嫩的那种,选长的较长的,这样切条能切的长一点。把洗净的土豆用刀切成细条,切条后放到一个盆里,盆里放水,水要漫过土豆条,泡二十分钟。
空气炸锅薯条怎么做好吃呢?
1、把土豆去皮洗净。把土豆切成条。把土豆条放入冷水中浸泡10分钟。把土豆条捞出沥干水分,加入盐,腌制5分钟。用厨房用纸吸干土豆条的水分。把空气炸锅预热,底盘铺上锡纸,土豆条放到锡纸上,200度烤10分钟。10分钟后把空气炸锅打开,每个薯条都刷上油。再烤10分钟。
2、土豆去皮洗净。切条。冷水浸泡20分钟,泡出淀粉。捞出控净水分。用厨房纸吸干水分。取5g油,实际用了2g油。空气炸锅180度预热5分钟,底层薄薄的刷层油,放入薯条,薯条上薄薄的刷层油。烤15到20分钟,中间翻动两次。出炉。装盘,配上番茄酱。
3、首先准备两个中等大小的土豆,然后将土豆削皮洗干净。然后切成小拇指粗细的土豆条,切好之后的土豆条在空气中静置十分钟,这样能够让土豆条表面的水分蒸发一部分。空气炸锅180度预热5分钟,然后将切好的土豆条放在锅中,随意铺平就可以了。然后将炸锅篮推进去。
薯条怎么炸好吃?
土豆洗干净,去皮,先切片、后切条。最好保证条形均匀,粗细一致,淘洗一遍即可。加热清水,待水沸腾后,少量多次的放入土豆条,每次放入1分钟即可捞出。捞出的土豆条沥干,冷却至常温,放入冷冻室,待冻至不能弯曲最好。
最后就是薯条的炸制过程了,起锅烧油,油温五成热的时候下锅炸,大约小火炸5分钟,炸至薯条自己飘起来了,而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了,薯条稍微晾凉,油温升高之后再复炸一遍,口感会更酥脆。复炸的时间不要太长,20秒就可以了。
首先要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。
土豆洗净去皮。切条放清水里泡去除淀粉。泡过水的薯条加水煮至半熟。捞出晾干水分,装保鲜袋冷冻!随吃随取。炒锅放油。炸至金黄。炸好的薯条趁热洒少许盐拌匀。搭配番茄酱,搞定。经验步骤:1土豆洗净去皮。2切条放清水里泡去除淀粉。3泡过水的薯条加水煮至半熟。
准备的食材:土豆2个,淀粉,食用油,食盐。制作方法:专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易炸脆,还会吃起来没什么口感。切成均匀大小。
炸薯条怎么做才好吃又脆
准备的食材:土豆2个,淀粉,食用油,食盐。制作方法:专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易炸脆,还会吃起来没什么口感。切成均匀大小。
首先要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。
土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键,现在市场上土豆常见的有两种,一种是荷兰土豆,一种是本地土豆。接下来准备工作基本类似,土豆削皮,切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡,多冲洗几次,直到水变清为止。
很多人喜欢自己在家制作薯条,想要制作出香脆的薯条,要按照以下这些步骤来操作。首先土豆去皮切成条,去掉土豆的淀粉,然后焯水过凉水,放到冰箱里冷冻三个小时,放油炸土豆就可以了。01 先要把土豆削皮,切成土豆条,建议土豆条不要太宽。之后把土豆放在水里浸泡,去除土豆表面的淀粉,避免土豆发黑。
马铃薯削皮切成条状。开水泡一下切好的薯条,水中放入适量的盐!把泡好的薯条捞出来,撒入薄薄的一层玉米淀粉。锅中倒油,油温提升至150放入薯条炸1分钟捞出来,等油温提升180继续放入薯条复炸。
在家可以炸薯条吗?如何炸出金黄酥脆的薯条?
1、这一步就是解决第一个问题,和大家分享认识油温的诀窍。油温6层热,把土豆条下入锅中,然后关火,让土豆条在油中泡一会,等待薯条外表变硬、变色,然后开小火,继续炸变成金黄酥脆的样子即可。油温6层热,油会从中间往四周散,一层油温30度,6层油温就是180度。
2、别以为刚刚咱就是做好了,要想吃到不回软的薯条,把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里,继续大火炸一分钟,快速的翻动,薯条在油里面滋滋冒着泡的时候,捞出来控油装盘。1看,一盘金黄金黄的薯条就做好啦,撒上黑胡椒,或者是撒上一些烧烤类吃都是非常好的。
3、二次炸制:将油温提高至375°f(约190°c)。再次将薯条分批放入油中,炸至金黄色和酥脆,大约需要1-2分钟。二次炸制是为了加强薯条的酥脆度。沥油和调味:将炸好的薯条捞出,放在厨房纸巾上沥油。在薯条还热的时候撒上适量的盐或其他调味料,这样调味料更容易附着在薯条上。
4、浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉,浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可,这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。
5、可以在炸好的薯条上添加各种调味料,如黑胡椒、辣椒粉、芝士粉等。总结来说,炸出又香又脆的薯条需要选择好的土豆,切割均匀,浸泡去淀粉,通过两次炸制(一次低温煮透,一次高温炸脆),控制好油温,分批炸制,炸后及时沥油撒盐,并保持薯条的干燥。遵循这些步骤,即使在家也能炸出美味的薯条。
如何制作好吃的炸薯条
1、最后就是薯条的炸制过程了,起锅烧油,油温五成热的时候下锅炸,大约小火炸5分钟,炸至薯条自己飘起来了,而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了,薯条稍微晾凉,油温升高之后再复炸一遍,口感会更酥脆。复炸的时间不要太长,20秒就可以了。
2、将土豆削皮,洗干净,切成片 (2)用专门做薯条的刀具将土豆片切成土豆条状。(3)将切好的土豆条放水里面煮得半熟 (4)将土豆条捞出来,外面涂上淀粉撒上少些盐 (5)准备好后将土豆条放入热油中炸 (6)将土豆条炸熟捞出来,配上番茄酱就可以了。
3、准备的食材:土豆2个,淀粉,食用油,食盐。制作方法:专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易炸脆,还会吃起来没什么口感。切成均匀大小。
4、准备番茄酱一份,可以直接买包装好的即可。土豆两个,削皮,然后切成条状。清水将土豆清洗干净,去除表面的淀粉等。然后就可以将土豆放入锅中进行蒸煮,等到土豆8分熟的时候,就可以捞出,放在一边去除水分。锅中倒入食用油,烧热后将土豆放入锅中进行油炸。炸至5分钟即可。
5、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。
6、油温如何掌握,应该在几层油温下锅。如何能够炸得像外边买的一样金黄酥脆。薯条炸出来之后回软得太快。对于这3个问题,我有3个具体解决的步骤,大家不要着急,我会在下面的具体操作中指出来。【原材料】土豆2个、淀粉适量、盐少量。