红烧鱼家常做法
将鱼洗净,沥干水分备用。 将锅烧热,加入适量的食用油,将鱼两面煎至微黄,取出备用。 留少许底油,放入生姜和大葱段,煸炒片刻。 加入适量的料酒炒一下,将鱼放入锅中。 加入适量的生抽,翻煎一会儿,让鱼均匀受汁。 加入适量的开水,水要稍微多一些,以覆盖鱼身。
鱼洗净后抹干水分,然后在鱼身两面切上几刀,用盐、料酒腌制约15分钟,以去腥。 热锅冷油,将鱼两面煎至金黄,取出备用。 炒锅中下油,放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。 加入红椒和青椒翻炒片刻。 倒入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、花椒粉调味,再加入适量的清水调成汁。
鲜鱼(如草鱼、鲫鱼等)1条 姜蒜末适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 食用油适量 清水适量 1 葱段适量 1 鸡精适量 做法: 将鲜鱼洗净,冲洗干净后,在鱼肚子两边分别划3到4刀,这样做可以让鱼更容易入味。
第一步,将鱼改刀,这样比较入味。第二步,将锅中倒入油,然后将鱼放入煎至两面金黄。第三步,在另一口锅内放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥 第四步,锅中放水,放入鱼,加白糖,生抽,老抽,大火烧开再煮8分钟,放一勺醋大火收汁。
杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。辣椒切小粒,蒜拍扁。锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水。倒入酱油。
红烧鱼的家常做法
将鱼洗净,沥干水分备用。 将锅烧热,加入适量的食用油,将鱼两面煎至微黄,取出备用。 留少许底油,放入生姜和大葱段,煸炒片刻。 加入适量的料酒炒一下,将鱼放入锅中。 加入适量的生抽,翻煎一会儿,让鱼均匀受汁。 加入适量的开水,水要稍微多一些,以覆盖鱼身。
杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。辣椒切小粒,蒜拍扁。锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水。倒入酱油。
做法: 将鲜鱼洗净,冲洗干净后,在鱼肚子两边分别划3到4刀,这样做可以让鱼更容易入味。 热锅凉油,倒入适量食用油,然后放入姜蒜末炒香。 加入适量的料酒,煮开后将鲜鱼放入锅中煎至两面金黄。
第一步,将鱼改刀,这样比较入味。第二步,将锅中倒入油,然后将鱼放入煎至两面金黄。第三步,在另一口锅内放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥 第四步,锅中放水,放入鱼,加白糖,生抽,老抽,大火烧开再煮8分钟,放一勺醋大火收汁。
家常红烧鱼的做法
1、做法: 将鲜鱼洗净,冲洗干净后,在鱼肚子两边分别划3到4刀,这样做可以让鱼更容易入味。 热锅凉油,倒入适量食用油,然后放入姜蒜末炒香。 加入适量的料酒,煮开后将鲜鱼放入锅中煎至两面金黄。
2、将鱼洗净,沥干水分备用。 将锅烧热,加入适量的食用油,将鱼两面煎至微黄,取出备用。 留少许底油,放入生姜和大葱段,煸炒片刻。 加入适量的料酒炒一下,将鱼放入锅中。 加入适量的生抽,翻煎一会儿,让鱼均匀受汁。 加入适量的开水,水要稍微多一些,以覆盖鱼身。
3、杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。辣椒切小粒,蒜拍扁。锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水。倒入酱油。
4、鱼清洗干净后食用放盐和料酒腌制。热油锅,撒盐,下葱姜蒜爆香。放入鱼,双面煎至双面金黄色,倒入白酒、冰糖、八角、老抽,加水慢火炖熟后,放鸡精炒匀,撒上香菜即可。
5、第一步,将鱼改刀,这样比较入味。第二步,将锅中倒入油,然后将鱼放入煎至两面金黄。第三步,在另一口锅内放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥 第四步,锅中放水,放入鱼,加白糖,生抽,老抽,大火烧开再煮8分钟,放一勺醋大火收汁。
6、主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。
红烧鱼的做法家常做法
将鱼洗净,沥干水分备用。 将锅烧热,加入适量的食用油,将鱼两面煎至微黄,取出备用。 留少许底油,放入生姜和大葱段,煸炒片刻。 加入适量的料酒炒一下,将鱼放入锅中。 加入适量的生抽,翻煎一会儿,让鱼均匀受汁。 加入适量的开水,水要稍微多一些,以覆盖鱼身。
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。辣椒切小粒,蒜拍扁。锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水。倒入酱油。
家常菜红烧鱼的详细做法和步骤
1、鲜鱼(如草鱼、鲫鱼等)1条 姜蒜末适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 食用油适量 清水适量 1 葱段适量 1 鸡精适量 做法: 将鲜鱼洗净,冲洗干净后,在鱼肚子两边分别划3到4刀,这样做可以让鱼更容易入味。
2、- 食用油:适量 做法步骤: 将鱼洗净,沥干水分备用。 将锅烧热,加入适量的食用油,将鱼两面煎至微黄,取出备用。 留少许底油,放入生姜和大葱段,煸炒片刻。 加入适量的料酒炒一下,将鱼放入锅中。 加入适量的生抽,翻煎一会儿,让鱼均匀受汁。
3、步骤: 鱼洗净后抹干水分,然后在鱼身两面切上几刀,用盐、料酒腌制约15分钟,以去腥。 热锅冷油,将鱼两面煎至金黄,取出备用。 炒锅中下油,放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。 加入红椒和青椒翻炒片刻。 倒入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、花椒粉调味,再加入适量的清水调成汁。
4、主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。