自己在家做巧克力都用什么材料
自己在家做巧克力都用什么材料 准备可可粉和可可脂，果仁，砂糖，牛奶，微波炉，大碗以及模具，还需要准备牛奶，奶油。具体做法：先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、坚果。制作步骤： 将火腿和蛋糕切块。 蛋糕裹上一层可可粉。 将山楂糕切成与火腿相同大小，覆盖在火腿上。 将果仁巧克力碾碎，撒在火腿和蛋糕上。注意事项：- 巧克力中的果仁能中和火腿油腻感和山楂的酸味。
怎样做的巧克力好吃又简单
先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。
将黑巧克力切成小块，放入耐热的碗中。 将碗放入装有热水的锅中，小火加热，搅拌直至巧克力完全融化。 在另一个平底锅中，将牛油、糖和盐加热，搅拌直至糖完全融化。 将融化的巧克力倒入平底锅中，搅拌均匀。 可根据个人口味加入香草精，再次搅拌均匀。
加热和冷却：如果你有热量计，可以将混合物稍微加热到31-32°C（88-90°F），这有助于巧克力更好地结晶。然后让混合物冷却至室温，偶尔搅拌以防止表面结皮。倒入模具：将巧克力混合物倒入模具中，或者如果你使用烘焙纸，可以用刮刀平滑地铺开。冷藏：将巧克力放入冰箱冷藏至少2小时，或直到完全凝固。
冷却和调味：当巧克力达到理想温度后，将其从热源上移开，稍微冷却一下。这时可以加入香草精、盐或其他调味料，搅拌均匀。倒入模具或铺在烘焙纸上：将巧克力倒入事先准备好的模具中，或者倒在铺有烘焙纸的平板上。冷却定型：将巧克力放在室温下冷却，或者放入冰箱中加速冷却定型。
倒入模具：将调温后的巧克力倒入干净的巧克力模具中，轻轻敲打模具以排出气泡。冷却：将倒好巧克力的模具放在阴凉处或冰箱中冷却，直到完全固化。脱模和储存：巧克力凝固后，轻轻敲击模具底部，将巧克力脱模。将巧克力存放在干燥阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
巧克力做法简单方法
具体做法：先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。
巧克力做法简单方法： 准备好巧克力和模具。 将巧克力切成小块，放入微波炉中加热，每隔30秒取出搅拌一下，直到巧克力完全融化。 将融化的巧克力倒入模具中，轻轻震动几下，让巧克力表面平整。 将模具放入冰箱中冷藏，等待巧克力凝固。 取出巧克力，轻轻敲打模具，将巧克力倒出即可。
- 1/2茶匙香草精（可选）做法步骤： 将黑巧克力切成小块，放入耐热的碗中。 将碗放入装有热水的锅中，小火加热，搅拌直至巧克力完全融化。 在另一个平底锅中，将牛油、糖和盐加热，搅拌直至糖完全融化。 将融化的巧克力倒入平底锅中，搅拌均匀。
巧克力可以做什么简单的吃的
1、牛奶巧克力雪糕：牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。首先需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后将5-7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。
2、自制手工黑巧克力。2，用来制作布丁和慕斯。
3、巧克力糖果：巧克力可以用来制作巧克力球、巧克力棒、巧克力片等各种形状的糖果。还可以在巧克力中加入坚果、干果、焦糖或饼干碎片来增加口感。巧克力甜点：巧克力可以用来制作各种甜点，如巧克力布丁、巧克力奶酪、巧克力冰淇淋等。这些甜点可以单独食用，也可以作为餐后甜点。
4、巧克力火锅：将巧克力融化后作为火锅底料，可以用水果、棉花糖、蛋糕块等作为涮料，蘸上巧克力后食用，既有趣又美味。巧克力披萨：在披萨饼上铺上一层巧克力酱，再加上香蕉片、草莓、坚果等作为配料，烤制后即可享用这种甜蜜的披萨。
可可粉做巧克力简单做法
1、牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡，就可以加入可可粉。两人份量，约500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力。搅拌至无结块热巧克力。再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可。
2、做法步骤： 准备一个干净的容器，放入可可粉和糖粉，用搅拌器或筷子搅拌均匀。 将可可脂切成小块，放入一个耐热的容器中，然后将容器放在热水中，用搅拌器或勺子搅拌直到可可脂完全融化。 如果你想要巧克力更加香甜，可以加入适量的香草精。
3、把上述用料准备好（糖粉的份量可因人而异）。将糖粉与淡奶油放进去锅里，用小火煮2-4分钟。牛奶与糖粉完全融化为止，犹如炼乳，不然口感有颗粒状，放在一边晾凉。在融化好的可可脂里加入糖浆，搅拌均匀。然后再加入适量的可可粉在碗里，搅拌均匀。
怎样自制巧克力?
首先，把可可液块、可可脂按量混合到干燥器皿中。之后，一边倒75摄氏度的水，一边不停地搅拌。搅拌好后，将巧克力糊降温到35摄氏度左右。接下来再用筛子来过滤着来倒入可可粉，与此同时加入朗姆酒搅拌均匀。
将巧克力倒入模具中，放入冰箱冷藏 1-2 小时。 取出巧克力，脱模即可食用。
汤锅里面放入一锅冷水，加热到沸腾状态，再往水中放入一个锅，利用水蒸气的力量融化巧克力。汤锅在加热的时候，将可可脂磨碎到粉末的状态。将研磨好的可可脂与可可粉放在一起，加上其他所有的配料，放入到沸水上面的锅里面，不断进行搅拌。
黑巧克力200g坐熔，调温备用。巧克力模涂油，倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净。放冰箱冷藏至硬。软心制作：黑巧克力100g隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。
步骤一，首先把原材料可可粉习回来。步骤二，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。步骤三，牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
在炉灶下面放一锅沸水，然后放一个双锅炉。将用蒸汽融化巧克力，而不是直接在燃烧器上。有时，不使用双锅炉，而是在厨房用一个大锅，一个筛子和一个中型锅来代替锅炉。双锅炉加热，磨碎可可脂，这样有助于粉末均匀融化。将所有配料放入双锅炉的干锅，上锅或平底锅中，一起搅拌直到融化。