北方糯米凉糕的做法(北方江米凉糕家常做法)
1、主要材料：江米500g辅材：大枣适当，小枣适当，粽子叶适当 江米凉糕的作法：原材料：江米适当、红豆适当、果干或水果适当 烹制流程：江米泡 ，煮好一锅糯米糕，略微硬一点点，放凉，红豆泡 ，放一倍水煮开至水干。
2、做法：糯米粉加温水和成光滑的面团，压平盖上保鲜膜上锅蒸。大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。花生不放油干炒，炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎，小火干炒至面稍微变色即可。将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀，手上抹油或水。
3、糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
4、糯米凉糕的制作步骤如下：首先，准备所需材料：糯米200克，豆沙馅100克，白糖20克。然后，将糯米浸泡在清水中8小时，之后放入电饭锅中，加入适量的清水，按下煮饭键煮熟。煮熟后，将糯米盛出，装入保鲜袋中，压碎，并铺入烤盘中，整理成所需形状，确保压紧实。
5、江米凉糕是一种传统的中式甜品，以江米（糯米）为主要原料，口感软糯清凉，适合在夏季食用。
糯米小粘糕的做法步骤图,糯米小粘糕怎么做
锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。
准备好所需材料：糯米粉、红枣、桂花、花生、白糖。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将红枣去核，切成小块，放入糯米粉中，再加入适量的桂花和花生，搅拌均匀。将糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，至糯米粉完全熟透。取出蒸好的小年糕，放入盘中，撒上白糖即可。
步骤：1 糯米洗净，提前泡一晚。沥干水，倒在屉布上用擀面杖擀碎。2 将擀碎的糯米连屉布一起放入蒸锅，开锅后再蒸半小时，关火。
将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。炸花年糕 原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
端午食俗——凉糕的做法
1、凉糕是端午节期间的传统美食之一，制作方法如下：将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的盐和油，继续搅拌均匀。将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米糊完全凝固。将凝固的糯米糊取出，晾凉后切成小块。
2、将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置，温凉后封上保鲜膜，移入冰箱冷藏室，待凝固后取出切成小方块即可。
3、具体做法如下：第一步：准备黄米300克、糯米300克分别都浸泡5个小时，浸泡好后，把里面的水倒掉，在锅里烧开水，先把黄米放进去煮一下，锅里再一次煮开后，把里面的水分都舀出来，转到小火熬5分钟，就可以出锅了。
4、首先，将糯米浸泡2至3小时，然后将猪肉和蔬菜切成小丁，和泡发好的虾米、花生米、五香豆干等材料一起炒香，再加入调料搅拌均匀；接着，将糯米粉加入热开水中搅拌成小块，并不断加入开水，至完全搅拌成粘稠糊状为止；最后，将糯米糊、炒好的馅料分别倒入碗中，放入蒸锅中蒸30至40分钟即可。
5、做法 把泡好的檽米（一斤上下）煮熟。我是用微波炉加热蒸的，较为方便，盖上高火六分钟，开过之后转低火再十五分钟，就熟透。趁着热把米放到干净的布里，用劲揉碎捣烂状。
6、以前奶奶在的时候，每次到了端午节除了给我们包粽子吃以外，还会做一大盆的糯米凉糕，表面一层黑白相间的芝麻，里面夹着软糯甜香的红豆沙馅儿，吃的时候再蘸着点蜂蜜，那滋味别提多棒了。后来经过自己改良，把糯米换成了糯米粉，既非常的省事而且口感颜值提升了档次。
北方糯米凉糕的做法
1、步骤：将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀，使其成为糯米糊状。将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至糯米糊变成透明状。将蒸好的糯米糊倒入模具中，压实，放凉后切成小块。将切好的糯米凉糕放入碗中，加入适量的油、盐、芝麻酱、醋、蒜末、辣椒油、酱油、香菜、葱花，搅拌均匀即可。
2、北方糯米凉糕的做法如下：主料：糯米、粽叶、红枣。第一步：把糯米放在水中洗干净，再把糯米放在水中浸泡5个小时，把粽叶放在水中浸泡，然后把粽叶的硬部分剪掉。
3、北方糯米凉糕的制作步骤如下：首先，准备糯米、粽叶和红枣作为主料。将糯米清洗干净后，浸泡在水中5个小时。同时，将粽叶浸泡在水中，并修剪掉硬的部分。接下来，在锅中加水煮沸，放入粽叶，加少许食盐，煮约5分钟。然后将粽叶取出，过一遍凉水。再将红枣下锅，煮约10分钟后捞出备用。