北方糯米凉糕的做法(北方江米凉糕家常做法)
1、主要材料:江米500g辅材:大枣适当,小枣适当,粽子叶适当 江米凉糕的作法:原材料:江米适当、红豆适当、果干或水果适当 烹制流程:江米泡 ,煮好一锅糯米糕,略微硬一点点,放凉,红豆泡 ,放一倍水煮开至水干。
2、做法:糯米粉加温水和成光滑的面团,压平盖上保鲜膜上锅蒸。大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。花生不放油干炒,炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎,小火干炒至面稍微变色即可。将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀,手上抹油或水。
3、糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器,把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水,淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时,倒扣脱膜。吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。
4、糯米凉糕的制作步骤如下:首先,准备所需材料:糯米200克,豆沙馅100克,白糖20克。然后,将糯米浸泡在清水中8小时,之后放入电饭锅中,加入适量的清水,按下煮饭键煮熟。煮熟后,将糯米盛出,装入保鲜袋中,压碎,并铺入烤盘中,整理成所需形状,确保压紧实。
5、江米凉糕是一种传统的中式甜品,以江米(糯米)为主要原料,口感软糯清凉,适合在夏季食用。
糯米小粘糕的做法步骤图,糯米小粘糕怎么做
锅里水烧开,将宁波水磨年糕切成片下水煮熟,然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的,可以把年糕切厚一些。 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀,缓缓倒入煮年糕的锅中,用勺调匀,根据各人口味加一些糖,就okay了。
准备好所需材料:糯米粉、红枣、桂花、花生、白糖。将糯米粉倒入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀。将红枣去核,切成小块,放入糯米粉中,再加入适量的桂花和花生,搅拌均匀。将糯米粉倒入蒸锅中,用中火蒸约30分钟,至糯米粉完全熟透。取出蒸好的小年糕,放入盘中,撒上白糖即可。
步骤:1 糯米洗净,提前泡一晚。沥干水,倒在屉布上用擀面杖擀碎。2 将擀碎的糯米连屉布一起放入蒸锅,开锅后再蒸半小时,关火。
将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。先将年糕用刀切成约50克的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待炸至年糕浮起时,即可捞出。炸花年糕 原料:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
端午食俗——凉糕的做法
1、凉糕是端午节期间的传统美食之一,制作方法如下:将糯米粉和水混合,搅拌均匀,加入适量的盐和油,继续搅拌均匀。将混合好的糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糯米糊完全凝固。将凝固的糯米糊取出,晾凉后切成小块。
2、将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置,温凉后封上保鲜膜,移入冰箱冷藏室,待凝固后取出切成小方块即可。
3、具体做法如下:第一步:准备黄米300克、糯米300克分别都浸泡5个小时,浸泡好后,把里面的水倒掉,在锅里烧开水,先把黄米放进去煮一下,锅里再一次煮开后,把里面的水分都舀出来,转到小火熬5分钟,就可以出锅了。
4、首先,将糯米浸泡2至3小时,然后将猪肉和蔬菜切成小丁,和泡发好的虾米、花生米、五香豆干等材料一起炒香,再加入调料搅拌均匀;接着,将糯米粉加入热开水中搅拌成小块,并不断加入开水,至完全搅拌成粘稠糊状为止;最后,将糯米糊、炒好的馅料分别倒入碗中,放入蒸锅中蒸30至40分钟即可。
5、做法 把泡好的檽米(一斤上下)煮熟。我是用微波炉加热蒸的,较为方便,盖上高火六分钟,开过之后转低火再十五分钟,就熟透。趁着热把米放到干净的布里,用劲揉碎捣烂状。
6、以前奶奶在的时候,每次到了端午节除了给我们包粽子吃以外,还会做一大盆的糯米凉糕,表面一层黑白相间的芝麻,里面夹着软糯甜香的红豆沙馅儿,吃的时候再蘸着点蜂蜜,那滋味别提多棒了。后来经过自己改良,把糯米换成了糯米粉,既非常的省事而且口感颜值提升了档次。
北方糯米凉糕的做法
1、步骤:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀,使其成为糯米糊状。将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,至糯米糊变成透明状。将蒸好的糯米糊倒入模具中,压实,放凉后切成小块。将切好的糯米凉糕放入碗中,加入适量的油、盐、芝麻酱、醋、蒜末、辣椒油、酱油、香菜、葱花,搅拌均匀即可。
2、北方糯米凉糕的做法如下:主料:糯米、粽叶、红枣。第一步:把糯米放在水中洗干净,再把糯米放在水中浸泡5个小时,把粽叶放在水中浸泡,然后把粽叶的硬部分剪掉。
3、北方糯米凉糕的制作步骤如下:首先,准备糯米、粽叶和红枣作为主料。将糯米清洗干净后,浸泡在水中5个小时。同时,将粽叶浸泡在水中,并修剪掉硬的部分。接下来,在锅中加水煮沸,放入粽叶,加少许食盐,煮约5分钟。然后将粽叶取出,过一遍凉水。再将红枣下锅,煮约10分钟后捞出备用。