特色面食小吃做法大全
霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。
先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
煎饼果子：煎饼果子是一种非常受欢迎的北方小吃，制作简单，口感丰富。主要原料是面粉、鸡蛋、蔬菜和酱料。将面粉调成糊状，摊成薄饼，煎至两面金黄，然后加入鸡蛋、蔬菜和酱料，卷起来即可食用。煎饼果子既有面食的饱腹感，又有蔬菜的清爽，非常适合早餐食用。
和好的面团、清水、绿豆芽、黄瓜丝、花椒水、醋水、蒜水、盐、油泼辣子 具体做法：现在洗面，这个是我提前和好的面团，然后里面倒入清水洗，先浸泡几分钟后再洗，这样会好洗一些，就这样用手一直洗，把里面的淀粉全部洗出来为止。
炸酱面：炸酱面是山西的传统面食之一。它是将黄豆磨成豆浆，加入面粉搅拌均匀，然后用油炸制成面条。炸酱面的面条外酥里嫩，通常搭配炸酱、黄瓜丝、豆芽等配料食用。炒面：炒面是山西常见的家常面食。它是将面条煮熟后捞出，与蔬菜、肉类等食材一起翻炒。
做面食大全及做法
玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。
葱花鸡蛋饼 原料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。调料：盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。做法：- 鸡蛋打散，胡萝卜和葱切末。- 面粉加水调成面糊，加入调料，再打入鸡蛋。- 加入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
雪菜蚕豆蛋饼 材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。调料：盐、鸡粉各少许。做法：将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。将蛋打入在碗中，充分搅拌。在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。
爆肚面：制作酱料，炒制牛肚，煮面，浇汁。 麻辣肝拌面：处理猪肝或羊肝，炒制肝条，拌面。 担担面：炒制猪肉馅，煮面，拌酱。 油泼面：和面，煮面，泼油，拌面。 红烧牛肉面：煮牛肉，煮面，拌汤。 荤汤饸饹面：炒肉臊，煮面，浇汁。 香辣芹掘迅拌面：煮面，调汁，拌面。
以下是一些特色面食小吃的做法大全： 霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。
洗净葱姜蒜，切末或葱花备用。 热锅加油，炒香姜蒜末，加入肉末翻炒至变色。 加入甜面酱和豆瓣酱，炒匀后加半碗水。 收汁时加糖，最后加葱花炒匀，盛碗待用。 煮沸足量水，下面条和油菜，煮熟后盛碗，放炸酱，拌匀即可。
面条的做法
酸辣干拌面 功效：开胃，增加食欲 材料：手工面条、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、蒜末、香菜 做法步骤：1） 将手工面条煮熟，放入冷水中稍微冲洗，沥干备用。2） 在碗中加入适量的辣椒油、醋、酱油、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。3） 将沥干的面条放入碗中，和调料拌匀。4） 撒上香菜末即可食用。
九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。
材料：面条、大葱、白砂糖、生抽、盐。做法：大葱切割成葱段预留。水烧开，煮开鲜面条捞起来，用冷水过几次鲜面条。鲜面条盛入碗中，鲜面条顶端放白砂糖、生抽，葱段。热锅凉油，烧至油烧。
阳春面：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。炸酱面：将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
做法：锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。
做面食大全及做法关于做面食大全及做法
玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。
葱花鸡蛋饼 原料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。调料：盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。做法：- 鸡蛋打散，胡萝卜和葱切末。- 面粉加水调成面糊，加入调料，再打入鸡蛋。- 加入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。
面食糕点的做法大全集
制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。 1菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。
先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀面糊状（如果面粉加多估计就稠，做出来就不松软）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为做出蛋糕不沾锅，容易倒出。
做法：将酵母粉溶解在水中，倒入面粉中揉成面团，发酵至两倍大。将面团分割成小份，擀成圆饼状，然后在平底锅中煎至两面金黄。将猪肉切块，加入葱姜蒜和香料，以及酱油、糖和盐，炖煮至肉质酥烂。将炖好的肉捞出，用刀剁成肉末，然后夹入之前煎好的面饼中即可。
玫瑰花馒头：将面粉制成皮，有时在几个面皮间抹点油、盐或花椒面，以增加层次和风味。像制作花卷一样折叠，蒸约10到15分钟，关火后不要马上开盖，防止面食回缩。 猪蹄卷：肉馅要细碎，也可使用鸡肉。将肉馅包入面皮，制作成猪蹄形状的卷饼。
制作方法：0首先把紫薯和山药洗净、去皮、切成片、分装在盘子中，上锅蒸十分钟，出锅后分别用料理机打成细腻的糊，注意水不要加太多，以免打出的糊太稀，而导致后面加入的面粉太多。如果家中没有料理机也可以趁热用擀面杖捣成细腻的泥。
小米面的做法大全
小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。
小米是一种非常有营养的粗粮，而小米面是用小米制作而成的，所以小米面的营养价值也非常高，下面我们就来一起看一下吧。小米的营养价值很高，含蛋白质2%-17% ，脂肪0%-6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质7克，比大米高。
白糖酵母加温水调好。面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大。将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯。（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）。
小米面炒熟的常见做法有炒小米粒、煮小米粥和蒸小米窝头，以下是具体步骤：炒小米粒：锅内加适量清水烧开，把小米粒清洗干净，控干水分倒入锅内，继续搅拌均匀，待水开三分钟后用锅铲不停翻炒，至小米粒干燥发出金黄色的亮光即可。
食材：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、盐1克。取小米面放盆中，烧开水。开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌，搅拌到没有干粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团，放酵母粉，放白糖，搅拌均匀，放面粉。
步骤： 准备好材料：小米粉、水、盐。 将小米粉倒入一个大碗中。 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到将小米粉和水混合均匀，成为面糊状。 将混合好的面糊放在一旁静置10分钟，让面糊充分膨胀。 将静置好的面糊倒在案板上。 用擀面杖将面糊擀成薄片。 将薄片卷成饺子形状。