咕噜肉的做法最正宗的做法
1、咕噜肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
2、咕噜肉是一道非常有名的川菜，也是中国传统的名菜之一。下面是咕噜肉的最正宗做法：将猪肉切成小块，加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜末、蛋清拌匀，腌制15分钟。将干辣椒、花椒炒香，放入碗中备用。将葱姜蒜切末，青椒切块，花生米炒熟备用。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3、咕噜肉的做法 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、醋、生抽、淀粉、花椒、干辣椒。 猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色，捞出备用。
4、酸甜咕噜肉的正宗做法：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。将青椒、红椒、洋葱切成小块，准备好菠萝丁。将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入适量盐和糖。
5、食材准备：选用新鲜的猪肉，搭配葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精。同时准备适量的清水。 猪肉处理：将猪肉切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，随后捞出备用。 香料炒香：将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
6、步骤1 准备食材：五花肉200克、玉米淀粉30克、盐1茶匙、鸡蛋1个、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、油适量。步骤2 五花肉洗净切小块。步骤3 碗中放入五花肉、盐，搅拌均匀腌制30分钟。步骤4 首先将腌制好的五花肉倒入大碗中，打入鸡蛋拌匀，再倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。
酸甜咕噜肉的正宗做法
1、酸甜咕噜肉的做法： 准备材料：猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉。 猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。
2、酸甜咕噜肉的正宗做法：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。将青椒、红椒、洋葱切成小块，准备好菠萝丁。将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入适量盐和糖。
3、材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
糖醋咕噜肉的做法
糖醋咕噜肉广东的做法：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟；将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用；锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开；将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，勾芡收汁即可。
将煎好的猪肉块倒入炒好的青椒和红椒中，加入糖醋汁炒匀。 将适量的淀粉加水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，使汁液变稠。 最后，可根据个人口味调整，如需增加甜度，可加入特制糖醋调料，再翻炒均匀即可。 装盘后可以撒上适量的葱花进行点缀，美味的糖醋咕噜肉就做好啦。
另起一锅，加入少许油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒和胡萝卜块翻炒均匀。准备糖醋汁，将白糖、白醋、生抽、老抽、水混合均匀，再加入水淀粉调匀。将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒几下，然后倒入糖醋汁，迅速翻炒均匀，使肉块完全裹上糖醋汁。
五花肉去皮，切成两厘米长的块状，加盐、料酒腌上十来分钟。往五花肉里打入鸡蛋、加淀粉拌匀。将醋、糖、盐调匀制成糖醋汁，菠萝切块备用。油锅油烧至6成热时，放入肉块慢慢炸，带肉块成金黄后捞出备用。
咕噜肉的做法(咕噜肉的做法较正宗的做法)
咕噜肉的做法 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、醋、生抽、淀粉、花椒、干辣椒。 猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色，捞出备用。
咕噜肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
咕噜肉是一道非常有名的川菜，也是中国传统的名菜之一。下面是咕噜肉的最正宗做法：将猪肉切成小块，加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜末、蛋清拌匀，腌制15分钟。将干辣椒、花椒炒香，放入碗中备用。将葱姜蒜切末，青椒切块，花生米炒熟备用。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
酸甜咕噜肉的正宗做法：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。将青椒、红椒、洋葱切成小块，准备好菠萝丁。将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入适量盐和糖。
材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
广式咕噜肉的做法
1、做法： 猪里脊肉切成小块，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒、红椒、洋葱切成小块，菠萝切成小块备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
2、肉洗净切片放入容器中加盐、生抽、少许糖、胡椒粉、磕入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制片刻，菠萝去皮切块放入在盐水里浸泡，青椒去籽也切块，取一碗放入番茄酱、白糖、白醋和适量的水调成料汁，将腌制好的肉裹上一层干面粉，锅中倒油烧至成热时候下锅炸至金黄色捞出。
3、料酒半大匙，姜蒜半大匙，蛋黄一个。（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。做法：1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1）腌10分钟：青椒、红椒切开，去籽后切小片。
4、菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道酸甜可口的菜肴，深受大人小孩的喜爱。将猪肉切成块，用淀粉、盐、胡椒粉和蛋液腌制。然后将肉块炸至金黄捞出。锅中留底油，加入番茄酱、糖、醋、水和菠萝块煮沸，制成酸甜汁。最后将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉块裹上酸甜汁即可。
5、香滑鱼球是广东传统名菜之一，所用鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后鱼块自然弯卷，微有球形之故；近年有所改变，已不刻花，这样鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，味道鲜美，故名香滑鱼球。