豇豆炒茄子的家常做法
1、第豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。 第把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。
2、豇豆炒茄子做法 食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋 做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。 干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。 锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。
3、茄子洗净后切成长条状，豇豆去掉两边的顶尖，然后切成段。 锅中加入少量食用油，烧热后放入蒜瓣炒香。 加入茄子翻炒至变软。 加入豇豆继续翻炒，炒至豇豆变熟。 倒入料酒和生抽，翻炒均匀。 加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。 炒至茄子和豇豆熟烂，即可关火。
4、作法：豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。将茄子回锅与豇豆同炒。
5、做法步骤： 准备食材：将豇豆洗净，去除两头的硬蒂，茄子切成段，葱切成葱花，姜和大蒜切成末，辣椒切成碎末备用。 预处理豇豆和茄子：将茄子切段后放入盐水中，浸泡10分钟，以去除苦味。同时，将豇豆焯水烫熟备用。 烧锅炒菜：炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、大蒜末和辣椒末炒香。
豇豆烧茄子的做法
1、准备食材：将豇豆洗净，去除两头的硬蒂，茄子切成段，葱切成葱花，姜和大蒜切成末，辣椒切成碎末备用。 预处理豇豆和茄子：将茄子切段后放入盐水中，浸泡10分钟，以去除苦味。同时，将豇豆焯水烫熟备用。 烧锅炒菜：炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、大蒜末和辣椒末炒香。
2、食材：长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。
3、主料：豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根。调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）。把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。
茄子豇豆合炒做法
首先，准备好需要用到的材料。我们需要100克豇豆和200克茄子。将豇豆切成小段，茄子切成小块。在锅中加热少许油，将切好的豇豆和茄子一起翻炒，炒至稍微变软即可。接下来，为这道菜增添一些口感。将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。加入豆瓣酱和一些盐、鸡精等调料，炒匀。
炒豇豆：在锅中加入少许油，放入豇豆快速翻炒至变色，豇豆变色后捞出备用。爆香调料：锅中留底油，加入大蒜末、生姜末和辣椒，炒出香味。合炒蔬菜：将炒好的茄子和豇豆倒回锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油和少许白糖，快速翻炒均匀。
茄子洗净，切成段或条状备用。 豇豆摘除头尾，洗净切成段。 准备调料，如蒜末、姜末、盐、生抽、食用油等。炒制过程。 起锅烧热，倒入适量的食用油。 加入蒜末和姜末爆香。 先放入茄子翻炒，炒至茄子稍微变软。 接着放入豇豆继续翻炒，使两者充分混合。
炒豇豆：锅中留少许油，放入豇豆段，快速翻炒至变色，豇豆变色后即可盛出备用。爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末，炒出香味后，可以加入青红椒丝一起翻炒。合炒：将炒好的茄子和豇豆重新倒入锅中，加入酱油、白糖、醋和鸡精或味精，快速翻炒均匀，让调料充分融合进食材。
准备食材：将茄子洗净后切成条状，豇豆去掉两头并洗净后切成段。大蒜和生姜去皮切成末，辣椒切成圈或丝。处理茄子：为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子条10分钟，然后捞出沥干水分。
豇豆炒茄子的做法
第豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。 第把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。
豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。将茄子回锅与豇豆同炒。
步骤： 豇豆去掉两端的顶花和尾端，剥去豆筋，洗净备用。茄子去茎后切成段状，大小适中。红辣椒切丝备用。大蒜和姜切成末。小葱切成小段。 锅中倒入适量的水，放入茄子焯水，煮至变软烂，捞出备用。 热锅冷油，倒入豇豆翻炒至变色。 加入红辣椒丝，姜末和蒜末，继续翻炒一会。