最简单的酸甜排骨做法
洗净排骨,剁成小块,用1汤匙绍酒,1汤匙鸡粉,1汤匙盐腌制30分钟。洗净洋葱、青椒以及红椒,切成滚刀状备用。取1小碗,倒入6汤匙茄汁,3汤匙米醋,4汤匙糖,适量盐以及生抽调成酸甜汁。把腌好的排骨沾上炸物粉。
排骨洗净、切块,加入酱油搅拌均匀。锅置火上油烧至5成热,排骨分别投入锅中炸成金黄色,捞出。葱洗净,整根拍碎,再切成长段,姜洗净、切成片状。锅置火上加少许油,放入葱、姜爆香,加入排骨、八角、桂皮。再加入适量的水以大火煮滚,转中火将排骨煮熟。
首先,将排骨清洗干净,准备好其他所需配料,并将豌豆焯熟备用。将排骨放入水中浸泡一段时间,之后冲洗干净并沥干水分。加入一小勺盐和一小勺白酒,拌匀后腌制排骨15分钟。接着,加入一大勺干淀粉,再次拌匀确保每块排骨都裹上淀粉。
食材:排骨适量,菠萝适量,彩椒适量,洋葱适量。排骨洗完之后切成块状,在水里泡两小时。目的是把里面的血洗干净,这样炸出来的就不会黑。然后倒出来,沥干水分。开始淹排骨,加入一个鸡蛋。生粉,用手搅拌。开始调甜醋汁,加白糖,番茄酱,少许盐,少许清水,然后搅拌均匀。
酸甜排骨怎么做好吃简单(家常版制作酸甜排骨教程)
将排骨剁块,用开水焯水去除血水,捞出备用。 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜炒出香味。 放入焯水后的排骨翻炒均匀。 加入适量的料酒提味,炒匀。 倒入适量的水,加盖煮15-20分钟,排骨变软烂。 将炖煮好的排骨捞出,沥干水分备用。
将排骨洗净,切成小块备用。 取一个大碗,放入酸梅酱、生姜、蒜丁、盐、料酒、白糖、醋和少许水,搅拌均匀,制成酸甜调味汁。 将排骨放入调味汁中,腌渍30分钟,使其充分入味。 把腌渍好的排骨沥干水分,均匀裹上薄薄一层淀粉。 热锅加入适量的食用油,放入排骨煎至两面金黄。
【一】:排骨清洗干净。 【二】:将排骨放在盆子里,加入:生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。 【三】:锅中下入食用油,油温三成热,下入腌制好的排骨,进行油炸。 【四】:排骨炸制两面金黄,熟透之后,即可捞出备用。
制作步骤如下: 排骨冷水入锅,加入少许料酒和姜块,焯水去腥。 排骨捞出后,用清水冲洗干净,并沥干水分。 调制糖醋汁:将适量的生抽、老抽、冰糖和陈醋按黄金比例混合均匀。 热锅凉油,油温升至七成热时,下排骨炸至表面金黄色,捞出沥油。 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
醋的用量要根据个人口味添加,以达到酸甜适中的效果。 炖煮时火候要控制得当,既要保证排骨熟透,又要保持其口感鲜嫩。 可根据个人喜好,加入少量的花椒、八角等调料增味。烹饪时间:准备时间15分钟,烹饪时间约30分钟。分量:适合3-4人食用。
烹饪步骤 1 将洗净的青椒切开,切成块。2 将洗净的排骨斩成段。3 鸡蛋打入碗中。4 切好的排骨盛入碗中,加盐拌匀。5 再加入蛋液拌匀。6 加面粉裹匀,装盘静置10分钟。7 热锅注油,烧至六成热,放入处理好的排骨。8 炸约1分钟至熟,捞出。9 锅底留油,倒入蒜末、葱白、青椒炒香。
酸甜排骨的家常做法
1、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。 酸甜排骨的做法步骤 小排用料酒、生抽、老抽、香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
2、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。彩椒焯熟沥干水分备用。下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。
3、排骨洗净,凉水入锅,焯水后用清水洗净沥干。加适量的盐腌制5分钟左右,也可以加料酒,酱油,葱姜丝等。锅内倒入大量植物油,油烧热,中火。放入排骨煎炸,注意翻面。炸排骨的过程中,准备酱料,两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水,搅拌均匀。
4、将排骨洗净,切成小块备用。 取一个大碗,放入酸梅酱、生姜、蒜丁、盐、料酒、白糖、醋和少许水,搅拌均匀,制成酸甜调味汁。 将排骨放入调味汁中,腌渍30分钟,使其充分入味。 把腌渍好的排骨沥干水分,均匀裹上薄薄一层淀粉。 热锅加入适量的食用油,放入排骨煎至两面金黄。
酸甜排骨怎么做
将排骨剁块,用开水焯水去除血水,捞出备用。 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜炒出香味。 放入焯水后的排骨翻炒均匀。 加入适量的料酒提味,炒匀。 倒入适量的水,加盖煮15-20分钟,排骨变软烂。 将炖煮好的排骨捞出,沥干水分备用。
将排骨洗净,切成小块备用。 取一个大碗,放入酸梅酱、生姜、蒜丁、盐、料酒、白糖、醋和少许水,搅拌均匀,制成酸甜调味汁。 将排骨放入调味汁中,腌渍30分钟,使其充分入味。 把腌渍好的排骨沥干水分,均匀裹上薄薄一层淀粉。 热锅加入适量的食用油,放入排骨煎至两面金黄。
材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉。先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。